الموازنة بين رفاهية الحيوان والتأثير البيئي في مزارع الألبان
الجانب الإيجابي في مزارع الألبان الحديثة هو الحلب الميسور التكلفة؛ الجانب السلبي هو تأثيره على البيئة. ومع ذلك، يعمل منتجو الحليب والمتخصصون في الصناعة الزراعية الكبرى معًا لمعالجة تغير المناخ.
بفضل شهادة في الأعمال التجارية الزراعية، يثبت مايكل كرومبيرج أن إنتاج الحليب يمكن أن يكون مستدامًا وصديقًا للمناخ في مزرعته في ويستفاليان راين، ألمانيا. بمساعدة التكنولوجيا المتطورة من GEA، يدير بنجاح شركة تضم 340 بقرة، وفي الوقت نفسه، يعمل على تحسين صحة الحيوانات وتقليل تأثيرها على البيئة.
وبصفته مستشارًا لغرفة الزراعة الألمانية، اكتسب مايكل خبرة من مزارع الألبان الأخرى، ويتفهم التحديات التي تواجهها، ويشارك في أفضل الممارسات: "كمنتجي أغذية عالية الجودة، يتعين على مزارعي الألبان الالتزام بمعايير الصناعة الصارمة. ومع ذلك، فإن اللوائح المتعلقة باستخدام الأراضي وتربية الماشية والإدارة البيئية أصبحت أكثر صرامة. وهذا يعني أننا بحاجة إلى حلول قابلة للتطبيق وقابلة للتخصيص تحمي البيئة والحيوانات ومواردنا التشغيلية".
حظيرة تُشعر بالسعادة لتعزيز صحة الحيوان
لمواجهة هذه التحديات وتلك المرتبطة بصحة الحيوان ورفاهيته، طوَّر مايكل مفهوم حظيرة مزودة بأجهزة الحلب الدوارة المدمجة. "عندما تتعامل مع الأبقار، تتعلم ما يحلو لها، وكيف تتصرف. على هذا النحو، كنت أرغب في توفير حظيرة مربط حر مع الكثير من الضوء والهواء ومساحة للتحرك. بالنسبة لمرفق الحلب، فإن صالة الحلب الدوارة DairyRotor T8900 من GEA تتناسب تمامًا مع أفكاري عن راحة الحيوان. كما أن تجهيزها بنظام ApolloMilkSystem يوفر مزايا إضافية تعزز صحة الضرع".
"إن ما أعجبني على الفور في صالة الحلب الدوارة T8900 من GEA هو أن مرابط الحلب واسعة، والخزائن مستديرة ومريحة ومنخفضة جداً. بفضل مساحة الرأس الواسعة، يمكن لكل بقرة البقاء على اتصال مع القطيع. أنا معجب دائمًا برؤية مدى سرعة وسلاسة دخول الأبقار إلى جهاز الحلب الدوار وتركه مرة أخرى بعد الحلب". تدخل البقرة التالية، بلا متاعب وغير مضطربة، إلى مربط الحلب الحر، وتضع رأسها فوق الحاجز الأمامي، وتبدأ في الاجترار. ويضيف: "يُظهر هذا مدى استرخاء عملية الحلب".
النظافة الصحية الواضحة
تبدأ صحة الحيوان بنظافة الحظائر. إن المكشطة الآلية التي تنظف الأزقة والحوافر النظيفة للأبقار تتحدث عن نفسها! يوضح مايكل قائلاً: "أرضية الحظيرة لديها ما تقدمه". "طبقة المطاط سهلة على المفاصل، وتسمح للأبقار بالشعور بالأمان على أقدامها." وهو أيضًا مدافع عن المقصورات ذات الأسرة العميقة، ويقبل أعمال الصيانة الإضافية التي تتطلبها. "إنها أفضل ما يمكنك تقديمه لأبقارك؛ عندما تكون مرتاحة، تستلقي الأبقار لفترة أطول. هذا مهم، لأن الرقود والاجترار يحفزان إنتاج الحليب في الضرع". تزن البقرة 700-900 كجم، وترقد بثني ركبتيها الأماميتين. بفضل مادة الفراش الناعمة، لا تحتوي الخنادق على آفات، وهي نظيفة بشكل ملحوظ.
تدعم نظافة الحلب الأوتوماتيكية صحة الضرع على المدى الطويل
نظام ApolloMilkSystem المبتكر عبارة عن مجموعة حلب رباعية الاتجاهات مزودة بوظيفة الغمس الأوتوماتيكي والتنظيف الإرتجاعي. "بفضل Apollo، نحلب بكفاءة بالاستعانة بشخص واحد فقط. بعد التركيب، يتم الحلب وغمس الحلمة بشكل كامل أوتوماتيكيًا." علاوة على ذلك، في نهاية عملية الحلب وبينما لا تزال الحلمات متسعة، يتم ترطيب الحلمات بمحلول مطهر يخترق حتى أصغر الطيات.
على هذا النحو، خلال الساعات القليلة القادمة، تحمي عملية الغمس بشرة الحلمة الحساسة وقناة الحلمة المفتوحة من الجراثيم الضارة. عندها فقط يتم إزالة كوب الحلمة وتنظيفه وتطهيره لاحقًا. التطهير العنقودي يمنع الجراثيم من الانتقال من بقرة إلى أخرى. ونتيجة لذلك، فإننا نضمن أقصى قدر من نظافة الضرع وأن تكون مجموعة الحلب الخالية من الجراثيم والخالية من العيوب جاهزة للبقرة التالية".
إعطاء الأولوية لصحة الحيوان
صالة الحلب الدوارة DairyRotor T8900 مجهزة بتقنيات ذكية قائمة على المستشعر ،وتوفر نتائج حلب في الوقت الفعلي على شاشة صالة الحلب. "أحب النظر إلى الأبقار مرتين في اليوم. يساعد تحليل الموصلية ومراقبة كمية الحليب في تحديد متى تحتاج البقرة إلى الاهتمام أو عندما يصاب الضرع بالعدوى".
بالإضافة إلى ذلك، حصل مايكل على دعم من GEA CowScout. "هذا النظام يراقب الأبقار على مدار الساعة. من خلال النظر في سلوك الاجترار وأنماط حركة الأبقار، يمكننا التعرف على الأبقار المريضة بسرعة كبيرة وباعتمادية. هذا يسمح لنا بالتدخل على الفور واتخاذ الإجراءات الاحترازية. بالإضافة إلى ذلك، يحدد CowScout الحيوانات في مرحلة الشبق، ويحدد أفضل وقت للتلقيح. لقد أدى ذلك إلى تحسين وتبسيط إدارة التكاثر لدينا كثيرًا".
إدارة دقيقة للأبقار ذات الاحتياجات الخاصة
من أجل الرعاية المثلى للأبقار التي تحتاج إلى العلاج، طور مايكل تدابير خاصة. "أظهرت مجموعة متنوعة من الدراسات أن الأبقار تحب أن تختبئ قبل الولادة بوقت قصير. لهذا السبب، في منطقة القش، أنشأنا جدرانًا عازلة لخلق بيئة منعزلة وهادئة لهم". وفي الأيام القليلة الأولى بعد الولادة، قام بتركيب سياج تغذية واسع في منطقة قش أخرى. وهذا يعطي الأبقار حديثة الولادة الكثير من المساحة والطمأنينة والوقت لإعادة ضبط عملية الأيض. وهذا يساعدهم على البدء بشكل جيد في دورة الرضاعة الجديدة بعد الولادة".
مفهوم مدروس وشامل للحد الأدنى من البصمة
تعمل حظيرة الشعور بالسعادة وصالة الحلب الدوارة وتكنولوجيا التحكم جنبًا إلى جنب من أجل عمليات صديقة للمناخ. تتم مراقبة استخدام الإمدادات الزراعية، مثل سائل الغمس، عن كثب، ويُسمح بجرعات أكثر اقتصادية إذا لزم الأمر. تعمل المضخات ووحدات الطاقة على أساس الاحتياجات فقط لتقليل استخدام الطاقة. بالإضافة إلى ذلك، يتم استخدام الملاط والسماد الطبيعي في مصنع الغاز الحيوي الخاص بالشركة بقدرة 75 كيلو وات. منتج التخمير الناتج عن إنتاج الغاز الحيوي عديم الرائحة تقريبًا، ويعمل كبديل جيد للأسمدة الكيماوية. بالإضافة إلى ذلك، تم تجهيز سقف الحظيرة بألواح شمسية. "يتم تغذية الكهرباء التي ننتجها في الشبكة العامة. مصنع الغاز الحيوي خالٍ من الكربون؛ من خلال إنتاجه وحده، يمكننا تزويد 220 أسرة مكونة من أربعة أفراد".
عام ناجح، مستقبل واعد
بعد عام من التشغيل، يعكس انخفاض عدد الخلايا الجسدية من 130.000 - 150.000 و11.000 لتر من الحليب لكل بقرة الجو الملائم للحيوان وعملية الحلب المريحة. تمكن مايكل أيضًا من تحسين إجراءات عمل المزرعة وتقليل أوقات الحلب من 4.5-5 إلى 1.5 - 2 ساعة. وفي المستقبل، يخطط للتبديل من مرتين إلى ثلاث مرات حلب للعناية بشكل أفضل بقطيعه. ويخلُص إلى أن "الحلب المتكرر يوميًا يقلل بشكل كبير من الضغط في الضرع، ويحمي صحة البقرة على المدى الطويل".
