يختار أكبر مصنع جعة في قبرص "الشريك الموثوق" GEA لتكوين ترقية وتوسعة حديثتين جاهزتين للتشغيل من أجل خط معالجة البيرة بالكامل

التفاني في التميز والجودة

تأسست Photos Photiades Breweries في عام 1963 من خلال الاستحواذ على أقدم مصنع للجعة القبرصية، Leon Brewery، تدير الشركة اليوم منشأة حديثة تنتج بيرة ليجر (Carlsberg وLeon وKrauzer Brau)، بيرة Carlsberg الخالية من الكحول، بالإضافة إلى مشروبات الشعير. وباعتبارها أول شركة على الإطلاق - في عام 1969 - تحصل على ترخيص إنتاج لبيرة Carlsberg خارج الدنمارك. فازت Photos Photiades Breweries أيضًا ثلاث مرات بجائزة Best Carlsberg Beer في المسابقة العالمية. 

إن فلسفة التميز التي تتبعها مجموعة Photo Photiades، والتفاني في الالتزام بأعلى مستويات الجودة والمعايير، دفعتها باستمرار إلى الاستثمار في مصنع الجعة والتحسين فيه.  في عام 2017، اتخذت الشركة قرارًا بتوسيع وترقية خط معالجة البيرة بالكامل، بما في ذلك تركيب حل تحكم مؤتمت بالكامل يحل محل النظام شبه الآلي الذي كان موجودًا. لن يسهل النظام الجديد الامتثال لأكثر معايير النظافة صرامة فحسب، بل سيوفر أيضًا فوائد كبيرة من حيث المرونة ومراقبة الجودة ومراقبة المعالجة في الوقت الفعلي. ومن خلال توسيع وترقية موقع معالجة البيرة من البداية إلى النهاية، ستتمتع Photos Photiades Breweries بالقدرة والمرونة للتنويع والابتكار باستخدام منتجات جديدة لخدمة الأسواق المحلية والدولية على حد سواء. 

اختيار GEA كشريك موثوق به

سبق أن قامت GEA بتركيب منشأة تبريد حديثة لـ Photos Photiades Breweries.  وبصفتها شريكًا موثوقًا به بالفعل، والتي تقدم خبرة تكنولوجية مثبتة ومعرفة صناعية، كان فريق GEA سعيدًا لاختياره من أجل تكوين وتثبيت التقنيات لترقية مصنع الجعة الجديد وتوسيعه. 

بهدف زيادة الطاقة الإنتاجية من 350.000 هكتولتر/أ، إلى 500000 هكتولتر/أ، تضمن مشروع Photos Photiades Breweries ترقية كاملة جاهزة للتشغيل من أجل خط معالجة البيرة. شمل نطاق التحديث والتوسيع تعديلات على منشأة الخميرة، وأقبية التخمير والإنضاج، وتركيب منشأة جديدة للطرد المركزي والترشيح بالغشاء. بالإضافة إلى ذلك، تم تكوين منطقة خزان بيرة فاتحة جديد، وتمت إضافة نظام التنظيف المكاني (CIP) إلى منطقة الترشيح ومنطقة عدم الترشيح. قامت GEA أيضًا بتوريد نظام VARIDOX-H لنزع الهواء من الماء من أجل إزالة الغاز المذاب. تم تخصيص الخط المتكامل كليًا ليناسب أنظمة التشغيل الآلي الحالية لـ Photos Photiades Breweries بسلاسة.

اكتمل المشروع على مرحلتين، واستغرق 16 شهرًا بشكل مجمل، وقد حقق كل توقعات Photos Photiades Breweries. يوفر الخط الجديد الذي تمت ترقيته مرونة أكبر في المعالجة وأنماط تشغيل متعددة، فضلًا عن تحسين النظافة بفضل منشأة CIP الجديدة. يتيح حل التحكم في المعالجة سهل الاستخدام والبديهي مراقبة مستمرة وآلية للمعلمات الهامة التي يمكن أن تؤثر على وظيفة التقنيات الرئيسية، مثل نظام الترشيح بالغشاء. الحفاظ على تشغيل هذه الأنظمة الهامة على النحو الأمثل يساعد على ضمان منتج نهائي عالي الجودة. 

الأهم من ذلك، يجعل الحل الحديث الوصول إلى الدعم عن بعد ممكنًا عندما لا تكون الزيارات في الموقع متاحة. قللت الاستجابة السريعة من قِبل فريق GEA، سواء شخصيًا أو عن بُعد، من مخاطر التأخيرات غير المتوقعة أثناء (وبعد) مرحلة بدء التشغيل.

علق جورج إيروديكونو، المدير العام لـ Photos Photiades Breweries قائلًا: "من خلال اختيار أحدث تقنيات GEA لضمان الجودة العالية للبيرة الخاصة بنا، يوفر هذا الاستثمار الجديد المرونة لتقديم منتجات جديدة ومبتكرة، ويجعلنا قادرين على الاستمرار في المنافسة، واستكشاف آفاق جديدة في الداخل والخارج. مرة أخرى، يسعدنا أن نضع ثقتنا في شريك أعمال موثوق به يتمتع بالخبرة التكنولوجية والمعرفة المتطورة التي ستمكننا من تحقيق أهدافنا."