يحسّن نظام OxyCheck من GEA من سلامة المنتج، ويقلل وقت التعطل لأقصى حد لمصنّعي منتجات اللحم النمساويين
كان لازمًا أن يفي Hörtnagl مصنِّع النقانق ومنتجات اللحوم الترولي بطلب العملاء عن طريق ضمان أن تكون "التعبئة في محيط معدل" (MAP) التي تنتجها آمنة كليًا. لعلاقتها الطويلة مع GEA، وافقت الشركة على المساعدة في اختبار ميداني لنظام المراقبة البصري لـ OxyCheck من GEA. وكانت النتيجة: وقت تعطل أقل، وسلامة أفضل للعبوات، وخفض في هالك التعبئة وثقة بالمنتج الكامل.
ملف العميل
تُعتبر Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH شركة رائدة في السوق يديرها الجيل الخامس من العائلة، بدأت عام 1863، ويعمل بها 250 شخص لإنتاج 12 طناً من منتجات اللحوم يوميًا بالعمل نوبة واحدة. يشمل نطاقها أكثر من 100 خط إنتاج عالي الجودة، يتم تصنيعها جميعًا من المكونات المحلية، في مصنعها الذي تبلغ مساحته 500 متر مربع في هول، تيرول، وتتم التعبئة باستخدام أجهزة التشكيل الحرارية PowerPak من GEA. تُعتبر قيم الشركة من حيث الجودة والطعم والاستدامة وأصالة المنتج هي أحجار الزاوية لسياستها في العمل.
يقول هانز بلاتنر، مدير الإدارة، Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH: "تكون عملية التصنيع الحديثة عالية الجودة ممكنة فقط عبر الاستثمار المستمر لضمان الامتثال مع إرشادات الصحة والجودة الأكثر صرامة والوفاء بمتطلبات العملاء"
هانز بلاتنر، مدير الإدارة، Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH
التحدي
عبر تاريخ Hörtnagl، كانت مخلصة لقيمها عن طريق الاستثمار المستمر في التقنيات لضمان الامتثال لإرشادات الصحة والجودة الأكثر صرامة المتزايدة وبالإضافة إلى الوفاء بمتطلبات العملاء فيما يخص وجود تنوع أكبر والتناسق وجودة المنتج. يضيف هانز بلاتنر، مدير الإدارة: "من السهل تدمير ثقة العميل في المصنِّع". "وهذا سبب أننا جعلنا الجودة والسلامة هما أهم أولوياتنا." المرونة أمر هام للغاية وبعض المنتجات تُباع في سبعة أحجام تعبئة مختلفة.
حوالي 50% من إنتاج الشركة يُباع بالتجزئة في عبوات MAP التي تساعد على الاحتفاظ بالجودة وفترة تخزين المنتجات. سابقًا كانت الشركة تقوم بإجراء عمليات تفتيش عشوائية بعد كل تغيير للغلاف. ولم يكن هذا الأمر باهظ التكلفة ويستهلك الكثير من الوقت فقط، ولكنه كان قادرًا على فحص فقط نسبة صغيرة فعليًا من العبوات، وينتج عنه وقت تعطل غير مخطط للماكينة. كان من الممكن أن تمر العبوات المنقوصة عبر عملية التعبئة بدون اكتشافها. وهذا لم يكن يتماشى مع مبادئ الشركة الصارمة التي تخص الصحة وجودة المنتجات.
"لقد فاق الأمر توقعاتنا. يقول: هانز بلاتنر، مدير الإدارة، Andrä Hörtnagl Produktion und Handel GmbH "لقد اقتنعنا بالكامل بالمزايا التي يقدمها نظام القياس البصري"
"لقد اقتنعنا بالكامل بالمزايا التي يقدمها نظام القياس البصري"
الأداء الصحيح
OxyCheck هو نظام مراقبة بصري غير اجتياحي يتحقق من مستوى الأكسجين في كل عبوة عند مخرج الماكينة. وهذا يحدد أي العبوات التي تحتوي على مستوى غير صحيح من الأكسجين المتبقي أو مكان الإغلاق المنقوص، ويرفضها بشكل تلقائي بدون مقاطعة عملية الإنتاج. وصرح هانز: "أصبحت متطلبات السلامة الخاصة بالمستهلك تتعدى مرحلة الصرامة". "يمكننا ضمان اختبار كل عبوة يشتريها العميل."
يستخدم نظام OxyCheck مستشعرات لفحص بقعة ساطعة تتم طباعتها على الجهة الداخلية من الغلاف العلوي في كل عبوة. يتغير السطوع بتغير نسبة الأكسجين داخل عبوة MAP مما يتيح التحقق منها من الخارج بسرعة كبيرة بدون إتلاف التتبيل أو إعاقة أداء الماكينة. كما يرسم النظام مخططًا للإنتاج اليومي ويسجّل مستويات الأكسجين المتبقي لكل المنتجات. "وهذا يعني أنه يمكننا ضمات الامتثال لكل المعايير الوطنية والدولية،" طبقاً لما صرح به راينهارد بينز، رئيس قسم التتبيل.
في Hörtnagl، يتطلب نطاق الإنتاج المكثّف تغيير مجموعات القوالب حتى عشر مرات في نوبة العمل الواحدة. تتيح أجهزة التشكيل الحرارية من GEA عملية التغيير بسرعة مما يقلل وقت التعطل لأقصى حد؛ ويضمن التصميم القوي والثقة حتى في هذه البيئة الشاقة. ويقول راينهارد بينز: "إحدى أكبر المميزات هو وقت تشغيل الماكينات". "أجهزة التشكيل الحرارية من GEA لا تحتاج للصيانة عمليًا." عند تركيبها مع نظام المراقبة البصرية OxyCheck يكون لهما أثر كبير على أداء المصنع.
