"الإرث والتقنية والفريق" - ثلاثية الشراكة
عندما كان مُصنِع الجعة الاحترافيpFriem Family Brewers يتطلع إلى توسيع وبناء مصنع جعة جديد وحديث في موقعهم بهود ريفر في ولاية أوريغون، قام المؤسس المشارك وخبير الجعة جوش بفريم وفريق إدارته باختيار GEA لتصميم وتعديل وتسليم وتركيب مصنع الجعة الاحترافي CRAFT-STAR® XL خماسي الحاويات ونظام الطحن GEA 2.5T MILLSTAR® ومزلاج معالجة النبتة من GEA ونظام الأتمتة GEARBOXX®.
لقد ثبت أنه أفضل قرار ممكن، يقترح خبير الجعة جوش بفريم. "مصنع الجعة الذي قدمته GEA وقمنا بتركيبه يتيح لنا تحقيق جميع أهدافنا - زيادة الإنتاجية والكفاءة والجودة. إن الإرث الذي امتد لـ 145 عامًا والذي قدمته GEA إلينا لهو أكثر من رائع"
صُنعت بفخر، عُرضت بتواضع
تسعى pFriem، والتي تأسست في عام 2012، جاهدة لإنتاج بيرة احترافية من الدرجة الأولى. يعمل الجميع بجِد ليعيشوا شعار "صُنعت بفخر، عُرضت بتواضع" في كل جانب من جوانب الأعمال. كانت شركة pFriem تدير مصنع جعة يدوي لإنتاج مجموعة البيرة الاحترافية الخاصة بها، ولكن في عام 2019، قرر الفريق أن الوقت قد حان لتوسيع الطاقة الإنتاجية، والتحديث إلى أحدث المعالجات الآلية التي من شأنها زيادة الكفاءة والسلامة واتساق المنتج، بالإضافة إلى منحهم تعدد الاستخدامات لتوليد أنواع جعة جديدة. قال جوش بفريم: "مصانع الجعة من GEA مجربة وإمكاناتها حقيقة ومثبتة، كما أن فريق GEA على طراز العالمي". "هذا المزيج من الإرث والتقنية والفريق جعل اختيار GEA قرارًا سهلًا."
إن الإرث الذي امتد لـ 145 عامًا والذي قدمته GEA إلينا لهو أكثر من رائع" - جوش بفريم، المؤسس المشارك وخبير البيرة، pFriem Family Brewers
- جوش بفريم، المؤسس المشارك وخبير البيرة، pFriem Family Brewers
كانت pFriem متطلعة إلى تكوين منشأة بحجم دفعة نبتة 50 هيكتولتر، والتي سوف تكون لديها القدرة على إنتاج ما يصل إلى 10 أنواع من البيرة الاحترافية المختلفة، يوميًا. كان الحفاظ على الجودة طوال عملية التخمير أولوية قصوى. "في pFriem، نسعى جاهدين لتقديم أفضل جعة ممكنة. ومن أجل القيام بذلك، نحن نعمل بأفضل المكونات وأفضل المعدات ومع أفضل الفرق"، أشار جوش بفريم.
تقنية متعددة الاستخدامات لمصانع الجعة الاحترافية
باعتبارها حقًا تقنية متعددة الاستخدامات لمصنعي الجعة الاحترافيين والحرفيين، تمثل المزلجة CRAFT-STAR® XL الجاهزة للهندسة خيارًا مثاليًا يفي بجميع المتطلبات. قد تكون CRAFT-STAR® XL مضغوطة، ولكنها مليئة بالميزات ومتعددة القدرات للغاية، وذلك لإنتاج أنواع مختلفة من الجعة. من خلال استخدام تقنيات تخمير الجعة المتقدمة من GEA، يمكن لـ CRAFT-STAR® XL تحقيق أعلى إنتاجية في فئتها من المواد الخام القيمة. بفضل كون حاويات التخمير كبيرة الحجم CRAFT-STAR® XL مصنوعة بالكامل من الفولاذ المقاوم للصدأ، يمكنها التعامل مع الوصفات عالية الكثافة دون مفاضلة، كما يمكن توفير خيارات متنوعة لتكثيف البخار وتحديد جرعات حشيشة الدينار، ومعالجة الحبوب المستهلكة وتبريد/تهوية نقيع النبتة. يضمن نظام التحكم في المعالجة GEARBOXX® إنتاج الدُفعات القابلة للتكرار، وتصور العملية، والدعم عن بُعد. تراقب الأنظمة المتكاملة الضغط التفاضلي وتوفر التحكم الكامل في معالجة التصفية.
مدعومًا بحرفية GEA وخبراتها الهندسية الشهيرة، يتم توفير CRAFT-STAR® XL مزود بالأنابيب مسبقًا، ويتم توصيله مسبقًا بالأسلاك واختبارها قبل الشحن، بحيث يكون جاهزًا للتركيب السريع وبدء التشغيل السلس في الموقع. وأضاف جوش بفريم: "تم تخصيص كل جزء من مصنع الجعة وفقًا لاحتياجاتنا، لتقديم أفضل بيرة pFriem ممكنة".
واختارت pFriem أيضًا تكوين نظام الطحن الرطب GEA MILLSTAR®. تقوم MILLSTAR® الموفرة للمساحة بالنقع والسحق والهرس، وكل ذلك في وحدة واحدة. بفضل تطبيق طريقة الطحن المطورة خصيصًا وعملية معالجة الحبوب التي تساهم في زيادة جودة نقيع الشعير، تُنتج تقنية MILLSTAR® تصفية أسرع وبالتالي توفر ما يصل إلى 20٪ من الوقت، مما يعني المزيد من المشروبات في اليوم أو في كل وردية. يسمح قوام التغرية الأفضل أيضًا بأحمال أعلى في براميل الفصل، ولكن بنفس الإنتاجية، وإخراج سريع حتى مع وصفات الجاذبية العالية.
لم يتمكن COVID من إيقاف هذا المشروع
تم تعليق تركيب مصنع الجعة الجديد في موقع pFriem بسبب قيود COVID خلال عام 2020، لكن ظلت GEA في وضع الاستعداد وجاهزة للانطلاق، وبمجرد رفع القيود، تم الانتهاء من تركيب وتكوين مصنع الجعة الجديد، خلال شهر واحد فقط، مع بدء تشغيل المنشأة خلال شهر ديسمبر 2020. "الاهتمام بالتفاصيل الذي رأيناه في كل جانب من جوانب هذا المشروع من كيفية إدارته، إلى المعدات التي تم توفيرها، إلى كيفية تغليف كل شيء ووضع العلامات عليه من أجل التركيب، إلى المستوى الذي احتاجه فريق التركيب للتجميع وجعل الموقع يعمل خلال جائحة عالمية؛ كل ذلك كان شيئًا مثيرًا للإعجاب!" علق جوش بفريم.
الاهتمام بالتفاصيل الذي رأيناه في كل جانب من جوانب هذا لم يكن إلا مثيرًا للإعجاب!" - جوش بفريم، المؤسس المشارك وخبير الجعة، pFriem Family Brewers
- جوش بفريم، المؤسس المشارك وخبير الجعة، pFriem Family Brewers
وتابع قائلًا: "كانت سمعة GEA في الجودة والتقنية والاهتمام بالتفاصيل والفريق المذهل ونهج صناعة الجعة أمرًا بالغ الأهمية في اختيار GEA ليس فقط كبائع للمعدات، ولكن كشريك للسنوات القادمة". "لقد كان من الرائع العمل مع GEA لأنها وفرت لنا نظامًا عالميًا وخدمةً للعملاء. لا يمكننا أن نكون أكثر سعادة بنظامنا والمعالجة التي وصلنا إليها هنا. نحن فخورون جدًا بالشراكة مع GEA كمورد لمعداتنا الآن وفي المستقبل!"
