الشراكة الاستراتيجية بين مجموعة Mokate وGEA

Mokate، شركة عائلية، لكنها عالمية

Mokate هي واحدة من أكبر الشركات العائلية بقطاع الأغذية في أوروبا الوسطى والشرقية، وغالبًا ما تُعرَف بالعديد من المنتجات والعلامات التجارية الخاصة بالشاي والقهوة التي تباع في جميع أنحاء العالم. يعود تاريخ Mokate إلى العام 1900، عندما أصبح أفراد عائلة موكريس أصحاب متجر للبيع بالتجزئة بدوبرا، في جمهورية التشيك. في عام 1990، نقل حفيد المالك الأول، كازيميرز موكريس، الشركة إلى زوجته، تيريزا موكريس، وغيرت الشركة اسمها إلى Mokate، وهو اختصار مشتق من MOkrysz وKazimierz وTEresa. توسعت الشركة ونمت من هذه البدايات المتواضعة، ومع استمرار كونها شركة عائلية حتى يومنا هذا، أصبحت تدير الآن مرفقين للتصنيع في بولندا وآخر في جمهورية التشيك. تصدّر مجموعة Mokate منتجاتها على مستوى العالم مع قوة عاملة تبلغ حوالي 1700 في بولندا وجمهورية التشيك وسلوفاكيا والمجر والمملكة المتحدة وجنوب أفريقيا ودبي.

ربع قرن من الشراكة 

تتمتع Mokate بقيم عائلية وتجارية متينة عمادها الثقة والتفاهم، وعلى مدى ربع القرن الماضي، أسست GEA وMokate علاقتهما على تلك القيم. كان خبرائنا في GEA بجانب Mokate في تكوين واختبار وتحسين منشآت المزج الرطب والتجفيف بالرذاذ لمبيضات القهوة والمساحيق عالية الدهون الخاصة بـ Mokate، والتي تصنعها لمنتجاتها الخاصة، وللعملاء في أسواق متنوعة مثل المخابز والمثلجات. واليوم، تُشغِل Mokate خمسة مجففات رذاذ من GEA، مصممة وفقًا للمتطلبات الصارمة للمنظمة، بالإضافة إلى ثلاثة خطوط معالجة رطبة أولية. هذه العلاقة الدائمة تعني أننا على اتصال دائم مع Mokate، وأننا موجودون لمساعدتهم بالخبرة والمعدات والمعرفة، بينما هم مستمرون في التوسع والتشعب. 

"تقوم قيم عائلة Mokate في ممارستها لأعمالها على الاحترام والثقة، وتنعكس هذه القيم في علاقتنا الممتدة مع GEA. هناك احترافية كبيرة لدى كلا الجانبين، وشراكة وثيقة." آدم موكريس، دكتور، الرئيس التنفيذي لـ Mokate

تعيّن أن تكون هناك نقطة بداية لهذا. وبالرجوع 25 سنةً إلى عام 1998، حينها بدأت العلاقة بين الشركتين. كانت المُؤسِسة لـ Mokate، السيدة تيريزا موكريس، هي التي زارتنا في ذلك الوقت وطلبت منا في GEA المساعدة على تصميم عملية المعالجة، وتكوين المعدات اللازمة، بهدف إنتاج مبيض محدد بدقة لقهوة سريعة التحضير 3 في 1. لذلك، جلسنا مع فريق Mokate، وبدأنا المحادثة.

حينما كنا في العام 1998، كانت خبرة الشركة تتمثل في تعبئة منتجات الشاي والقهوة للمنتجين من الأطراف الثالثة، وفي التوزيع. لكن تمثل هدف Mokate في البدء بمعالجة بعض مكونات هذه المنتجات داخليًا، وبالتالي تقديم إضافة كبيرة إلى سلسلة القيمة الخاصة بها. وبالنسبة لهذا المشروع الأول، كونّت GEA عملية المعالجة الرطبة الأولية، وقامت في البداية بتركيب مجفف الرذاذ GEA MSD®، في موقع الشركة بأوسترون في بولندا. وتركيب خط لمعالجة مبيض القهوة سمح لـ Mokate بالبدء في مشروعها الأول لتصنيع منتجاتها الخاصة وتقديمها إلى السوق. 

مرافق اختبار GEA وخبراتها

نعمل دائمًا بشكل وثيق مع عملائنا لتكوين المعدات لكل مرحلة مطلوبة من المعالجة، بدءًا من الخلط وحتى المعالجة الحرارية والتجانس والتبخير والتجفيف بالرذاذ. اعتمد نجاح المشروع الأولي مع Mokate على خبرة الشركتين، ومرافق ومعدات الاختبار المخصصة في موقعنا بكوبنهاغن. بالتعاون مع Mokate، قمنا بضبط وتقييم عملية معالجة المبيض، وصممنا واختبرنا المعدات الخاصة بمراحل المعالجة الرطبة الأولية، بالتوازي مع تكوين منشأة التجفيف بالرذاذ MSD®. 

بعد عملية التركيب في أوسترون، التي ساعدت في انطلاق انتقال Mokate إلى التصنيع على نطاق تجاري، لم يمر سوى عامين قبل أن يتم التواصل مع GEA مرة أخرى لدعم توسيع قدرات الإنتاج للشركة، مع تركيب خط معالجة آخر ومجفف رذاذ GEA MSD®، ولكن في مرفق Mokate في مدينة زوري هذه المرة.

دعم GEA للتوسع والنمو المستمر 

من خلال مرفق التجفيف بالرذاذ وخط المعالجة الإضافيين، واصلت Mokate التوسع والتشعب كشركة مصنعة وموردة للمكونات والمساحيق. في عام 2010 ومجددًا في عام 2014، قامت فِرق GEA وMokate بتكوين وإعداد مجففي رذاذ FILTERMAT® 315 (FMD 315) في مرفق مدينة زوري، واللذان منحا Mokate المرونة والقدرة على الانتقال إلى مناطق جغرافية إضافية، وتطوير وتصنيع مجموعة أكبر من أنواع المنتجات للأسواق وفئات المنتجات وقطاعات صناعة الأغذية الجديدة. 

وكنتيجة للنمو الأكبر في أعمال Mokate، أكملت GEA بنجاح مشروعًا خامسًا في عام 2020، هذه المرة لتكوين وتركيب خط معالجة رطبة أولية ثالث ومجفف رذاذ أكبر بكثير، FILTERMAT® 630 (FMD 630)، الذي تم إكماله بمنشأة للتنظيف المكاني. يشتمل خط المعالجة المتكامل الأحدث هذا في جوهره على الخلاط GEA BATCH FORMULA®، وأجهزة تجانس GEA المرتبطة بمنشأة التجفيف. ومن المثير للإعجاب - في نظرنا - أن هذا المشروع الكبير تم الانتهاء منه حسب الجدول الزمني خلال 25 شهرًا فقط، مع الالتزام بجميع قيود كوفيد المطبقة في ذلك الوقت.

"قيم الثقة والتفاهم المشتركة بين Mokate وGEA طوال علاقتنا منحتنا العديد من الفُرص في هذه الرحلة الطويلة معًا. وبعد أن بدأنا كشركة محلية في بولندا، تمكنا من الاعتماد على دعم وخبرة GEA أثناء توسعنا داخل المنطقة، وفي شرق أوروبا الوسطى، وعبر القارات."
آدم موكريس، دكتور، الرئيس التنفيذي لـ Mokate

أكبر وحدة FILTERMAT® في بولندا 

FMD 630، التي تمثل واحدةً من أكبر وحدات FILTERMAT® التي قامت GEA بتركيبها في بولندا، تعمل بشكل فعال على مضاعفة القدرة في موقع مدينة زوري، حيث تواصل الشركة تشغيل وحدتي FILTERMAT® 315، وواحد من مجففَي الرذاذ MSD 315 (لا يزال المجفف الآخر MSD 315 يعمل في موقع أوسترون)، إلى جانب خطوط المعالجة الرطبة المرتبطة بها.

من خلال تركيب مجفف الرذاذ FMD 630 وإمكاناته في المرحلة الأولية، يمكن لمنشأة مدينة زوري المحدثة العمل بقدرة تتراوح من 3.1 إلى 5.8 طن/ساعة بدءًا من الخلط الرطب وحتى التجفيف باستخدام FMD 630، اعتمادًا على المنتج النهائي. 

الاستدامة في قلب تكنولوجيا GEA

طورّت GEA أيضًا تقنيات للمساعدة في تحسين استدامة عملية المعالجة من خلال تقليل فقد الطاقة وهدرها، للمساعدة في زيادة كفاءة الطاقة النسبية وخفض البصمة الكربونية. مجففات FILTERMAT® الثلاثة في موقع Mokate مجهزة بأنظمة فعالة لاستعادة الحرارة من أجل المساعدة في إعادة تدوير الحرارة المهدرة، وبالتالي تقليل استخدام الطاقة والانبعاثات في النهاية. كما تم تزويد ماكينات FILTERMAT® بوحدات توزيع الهواء من GEA أيضًا، والتي يمكنها تحسين السلامة النسبية. 

"نحن نعلم أنه إذا كنا بحاجة إلى تحسين كفاءتنا من خلال خفض استخدام المياه أو الطاقة، على سبيل المثال، فإن GEA ستعمل معنا لابتكار واقتراح حلول محتملة من شأنها تعزيز قدرتنا التنافسية في هذه الأوقات المضطربة. فهم يتفاعلون بسرعة وبأقصى قدر من الاحترافية والمعرفة." آدم موكريس، دكتور، الرئيس التنفيذي لـ Mokate

"لدينا اتفاق متبادل مع Mokate، بأن نقدم لهم تقنيات وميزات جديدة، تم تطويرها في GEA، والتي يمكنها تعزيز تحسين الفعالية التشغيلية والاستدامة وكفاءة الموارد لمعدات GEA الخاصة بهم." توماش كورداتشوك، المدير العام لـ GEA Process Engineering Sp. z o.o.

ومع ظهور تقنيات وقدرات جديدة، يستمر السعي الدائم لتحسين استدامة عملية المعالجة وكفاءتها لدى Mokate. المرحلة التالية في هذه الحملة المستمرة لتحسين الاستدامة ستضع في الاعتبار إمكانية ملاءمة أحدث تقنيات توفير الطاقة من GEA، مثل تكنولوجيا المضخات الحرارية AddCool® خاصتنا، في منشآت التجفيف بالرذاذ الموجودة لدى Mokate. 

قيمة المعرفة والدعم المحلي

باعتبارها منظمة عالمية، لا تغفل GEA مطلقًا عن قيمة المعرفة والدعم المحلي. ممثلونا حول العالم يفهمون عملاء الأغذية والمشروبات جيدًا، ويعملون بشكل وثيق معهم للمساعدة في تصميم واختبار وتوريد المكونات والمعدات وخطوط المعالجة الكاملة للمشاريع المعقدة. 

والتعاون المحلي هو ما كان المحرك الحقيقي في علاقتنا المستمرة التي دامت لـ 25 عامًا مع Mokate. وقد زاد تماسك هذه الشراكة من خلال فهمنا المحوري للغة والثقافة المحلية، بالإضافة إلى عملياتنا العالمية وخبرتنا الهندسية ومعرفتنا بالمنتج، ورؤيتنا في الأسواق الوطنية والدولية. تواصل Mokate التوسع والدخول إلى أسواق جديدة، مع عدم إغفالها للقيم الأساسية مطلقًا. 

كما لعب خبراء المبيعات والتكنولوجيا لدى GEA في مكتبنا ببولندا دورًا فعالًا في الحفاظ على استمرار العلاقة لمدة 25 عامًا. فوجود متخصصين في موطن Mokate يعني انخفاض تكاليف السفر، في حين أن موظفي GEA المحليين الذين يعرفون فريق Mokate، ويفهمون طريقة عمل الشركة وعملياتها، متواجدون دائمًا لتقديم الرد السريع. لا يزال بعض أعضاء فريق GEA الذي بدأ مع Mokate في رحلتهم للنمو منذ 25 عامًا يعملون جنبًا إلى جنب مع عائلة Mokate.

الثقة، بطبيعة الحال، لا تزال هي دعامة علاقتنا الوثيقة هذه. لدى Mokate ثقة تامة بأننا سنعمل دائمًا على تكوين أفضل نظام يناسب متطلباتهم، وأننا سوف نقوم بالتسليم في الوقت المحدد، مع أقل تعطّل ممكن. وعلى مستوى العمليات اليومية، يتواجد خبراؤنا المحليون بشكل دائم لتقديم المشورة والدعم، حتى تستمر معداتنا في تقديم نتائج رائعة، عامًا بعد عام.