الأغذية السائلة
المايونيز
المايونيز هو المستهلك العالمي المفضل الذي يكمل مجموعة واسعة من الأطباق. سواء كانت تستخدم بطريقة منتشرة في السندويشات، مثل غمسِهِ في البطاطا المقلية وإضافة طبقة علوية للسلطات، أو مختلطة مع غيرها من الصلصات، يزداد الطلب على المايونيز على نطاق واسع باعتباره مرافق لكثير من الأطباق الشهية والوجبات الخفيفة.
لقد وضعت الشركات المصنعة للمايونيز مجموعة واسعة من المنتجات لتلبية الطلب العالمي على الأذواق والأصناف الجديدة، بما في ذلك الخيارات الصحية التي تحتوي على نسبة أقل من الدهون أو السكر أو المواد المضافة. وللبقاء في المنافسة في الأسواق سريعة التغير تحتاج الصناعة إلى تقنيات تتسم بالكفاءة والموثوقية والمرونة لتطوير عمليات ووصفات جديدة لمايونيز لا يساوم على جودة المنتج أو المذاق أو العمر التخزيني.
تستند خبرة GEA في إنتاج المايونيز إلى عقود من المعرفة الفنية والخبرة في العمل مع صناعة الأغذية العالمية. وقد طورنا العناصر الصحية والمتنوعة والمعدات والحلول الكاملة التي تعطي مصنّعي المايونيز المرونة في الابتكار، مع تخفيض التكاليف والموارد واستخدام الطاقة. أما بالنسبة للتصنيع صغير الحجم أو المعالجة على نطاق صناعي، فيمكننا تزويد المعدات المستقلة مسبقة التهيئة، أو تصميم خطوط تصنيع المايونيز المتكاملة بالكامل وتركيبها.
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 7
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
أتمتة المعالجات
كمختصين في تكامل الأنظمة، نجمع بين معرفتنا المُستقاة من تكنولوجيا المعالجات وهندسة المصانع مع المنتجات البرمجية التي تنتجها كبرى الشركات في السوق.
أجهزة البسترة
إن البسترة هي عملية تسخين كل جزيء من المنتج للقضاء على مسببات الأمراض. ويعتمد نظام المعالجة الحرارية المستخدم على خصائص المنتج والنتائج المراد تحقيقها. تقدم GEA هنا مجموعة من الحلول لكافة المتطلبات المختلفة. واعتمادًا على منتجك وعمر التخزين المطلوب، يمكنك الاختيار بين الوسائل المختلفة للمعالجة الحرارية، مثل البسترة عالية الحرارة قصيرة الفترة (STH...
أجهزة الخلط للقص المرتفع
تقدم GEA مجموعة شاملة من مكونات المعالجة المتقدمة التي تضمن الخلط الفعال والناجح وجودة عالية للمنتج النهائي.
تطبيقات أخرى
Downloads
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
