إنها في العلف - تطلق العنان للإمكانات الكاملة لأنظمة التغذية الآلية
26 Jul 2021
يتم حصاد القش بنظام البالة، بالقطع إلى 5-7 سم أو أقصر (يسار) مقارنة بالقش المعالج بالإضافة إلى مطحنة القش للقص القصير جدًا (يمين). "بالنسبة لحصة تبلغ 3 كجم من القش، قد تجد 1 كجم من قش نظام البالة المتبقي كنفايات؛ يقول وايمان: "مع القش المطحون تكون المخلفات في حدها الأدنى".
لا يخفى على أحد أن الرقمنة والأتمتة مشغولتان بالفعل في تحويل زراعة الألبان حول العالم. أصبحت إدارة المزارع والقطيع عبر الهواتف الذكية والأجهزة اللوحية وتطبيقات الزراعة أمرًا شائعًا. وفقًا لدراسة أجرتها شركة Bitkom الألمانية، فإن 21٪ من مزارع الألبان في ألمانيا تستخدم بالفعل روبوتات الحلب اليوم، مع تزايد الطلب في جميع أنحاء العالم. وما يقرب من مزرعة واحدة من كل مزرعتين للألبان في ألمانيا تستخدم بالفعل أنظمة تغذية ذكية. لسبب وجيه.
تعمل التغذية الآلية على تحرير المزارعين من العمل اليدوي حتى يتمكنوا من تكريس وقتهم لإدارة المزرعة وتحسين استراتيجية التغذية الخاصة بهم. يمكنهم استهداف التغذية حسب المجموعة، وتسجيل أوقات الخلط والمرجعية وتناول العلف، وإجراء تغييرات على خطط التغذية بناءً على تحليل أداء الحليب وصحة الحيوان والتكاليف، على سبيل المثال لا الحصر. بمساعدة عناصر التحكم في المعالجة والبرامج، يمكن أن تصبح التغذية ليس فقط أكثر أتوماتيكية، ولكن أيضًا أكثر منهجية. يمكن للمزارعين اختبار وتحليل وإعادة إنتاج استراتيجيات التغذية الأكثر صحة وفعالية واستدامة. يمكنهم تحسين الحصص الغذائية وصولاً إلى أقل كمية ممكنة، وتحسين تناول العلف من خلال التغذية المتكررة بعمل أقل ونفايات أقل.
المذاق مهم
ولكن حتى أفضل نظام آلي سيكون محدودًا إذا لم يكن العلف نفسه طازجًا ومغذيًا وجذابًا للبقرة. قد تكون التغذية أتوماتيكية ومخططة بعناية من حيث المحتوى المستهدف والمتوازن، ولكن إذا قامت البقرة بفرز الحصة الغذائية نفسها وتركت الكثير منها دون أن تأكل، فإن النظام بأكمله يتعثر بالقرب من خط النهاية.
يقول كينيث أرنسوود، مدير أول دعم السوق، تقنيات مزرعة GEA: "تعتبر أنظمة التغذية الأتوماتيكية قوية جدًا في قدرتها على توفير الوقت، وتعزيز تناول الغذاء وتقديم الأعلاف المستهدفة، لذلك إذا استثمر المزارعون فيها، فسوف يلاحظون الفوائد بغض النظر عن أي شيء". "ولكن إذا أرادوا الاستفادة الكاملة من نظام التغذية الخاص بهم، فعليهم التأكد من عدم التضحية بهيكل العلف وجودته."
النخالة هي أفضل صديق للبقرة
عندما يتعلق الأمر بإنتاج علف عالي الجودة، فإن النخالة هي المرحلة المناسبة للبدء. المكون الأساسي لحصص الأبقار الحلوب هو نخالة عالية الجودة ضرورية للحفاظ على صحة الأبقار وإنتاجها. إنها أيضًا السبيل الناجح لزيادة الربحية في مزرعة الألبان. يقول الدكتور والتر وايمان، أخصائي التغذية وخبير الخدمات الفنية في GEA Farm Technologies: "يبدأ السيلاج الجيد باستراتيجية جيدة وتخطيط علف النخالة الذي تريد استخدامه". "السؤال الأول هو، هل ستكون قادرًا على زراعة جميع المحاصيل التي تحتاجها بنفسك، أم أنك ستحتاج إلى شراء العلف؟ يكون للاكتفاء الذاتي تأثير إيجابي على ربحية المزرعة، ويجب على المزارعين وضع خطة مفصلة بأهداف للمحاصيل الفردية والالتزام بالخطة".
بغض النظر عن النخالة الأساسية التي تتم زراعتها - العشب أو الذرة، على سبيل المثال - يعد الحصاد وإعداد السيلاج خطوة حاسمة للغاية في المعالجة لضمان تغذية الأبقار بأعلاف جذابة وكثيفة المغذيات على مدار العام. سيكون للحصاد السريع والفعال تأثير إيجابي على جميع الخطوات اللاحقة لعملية التغذية: تحضير السيلاج في الصومعة، وخلط العلف، وتناوله، واختيار العلف وكمية النفايات.
ينصح أرنسوود: "الاستثمار في الحصاد! تُظهر التجربة أنه من المفيد القيام بذلك بشكل صحيح منذ البداية. "إذا لم تكن لديك الآلات بنفسك، فعليك التأكد من أن المقاول خاصتك لديه المعدات المناسبة للحصاد بطريقة تتناسب مع خطتك واحتياجاتك. خذ الوقت الكافي لتوجيهه بعناية حول الطريقة التي تريدها".
لم تتم زراعة كل العشب على قدم المساواة
العشب هو العلف الطبيعي للأبقار، وفي معظم أنحاء العالم، يشكل جزءًا مهمًا من الحصص الغذائية للأبقار الحلوب. يقول وايمان: "فيما يتعلق بالحصاد، يمكن قطع قطعتين على الأقل في معظم البلدان، مع ما يصل إلى خمسة قطعات ممكنة في بعض أنحاء العالم". "بالنسبة للأبقار الحلوب، تعتبر القَطعة الأولى والثانية بشكل عام الأكثر أهمية بسبب جودة وكمية هذه القَطعات."
تؤثر طريقة قطع العشب أيضًا بشكل كبير على جودة العلف وجاذبيته. ينتج عن الحصاد باستخدام آلة البالة، على سبيل المثال، ألياف طويلة، مما يجعل من الصعب التعامل مع العلف بعربة التغذية. ينتج عن الحصاد باستخدام نظام عربة التحميل ألياف أقصر بكثير يمكن خلطها بسهولة. ولكن وفقًا لوايمان، فإن أفضل طريقة لتقديم علف العشب للأبقار لتناول وجبة هو الحصاد باستخدام آلة حصاد، والتي تنتج علفًا قصيرًا للغاية يسهل التعامل معه في نظام الخلط. كما أن قطع الحشائش لأجزاء أقصر بقدر الإمكان يقلل بشكل كبير من فرز الأبقار للأعلاف.
الدكتور والتر وايمان من GEA يتفقد علف العشب (المخلوط بالبرسيم) في مزرعة أحد العملاء في ألمانيا. "الأبقار مثلنا: إذا كان الغذاء جيدًا ورائحته طيبة، فسوف يرغبون في تناوله."
يجب أن يهدف مزارعو الألبان إلى الحصول على 35-40٪ من المواد الجافة (DM) بعشبهم، و 21-23٪ من الألياف الجاذبة، و 15-18٪ من البروتين الجاذب كحد أدنى. يشرح وايمان قائلاً: "من حيث تركيز الطاقة، المعيار المتبع في ألمانيا هو > 6.5 Mj NEL (صافي الطاقة للإرضاع)". "توقيت الحصاد هو سر النجاح في تحقيق هذه الأهداف. اقطع بسكاكين حادة، وانشر العشب بأسرع ما يمكن، وافحص المادة الجافة لتجنب فقدان العناصر الغذائية. نريد القص والحصاد والتخزين في غضون 24 ساعة تقريبًا. البالات المستديرة شائعة كعلف، لكن جودة العلف يمكن أن تختلف من بالة إلى أخرى. سيكون السيلاج من المستودع أكثر اتساقًا".
تكسير الذرة
تكتسب الذرة مكانةً كمصدر للنخالة والنشا للأبقار الحلوب. يعني التقدم في زراعة بذور الذرة على مدار الـ 25 عامًا الماضية أن المزارعين الذين لم يتمكنوا من إنتاج علف الذرة في الماضي أصبحوا قادرين الآن على القيام بذلك في مناطق جغرافية أكثر تنوعًا في ظل مجموعة واسعة من الظروف. الحصاد بطريقة التقطيع - للقطع الأكثر خشونة بألياف أطول - يعني أيضًا أنه يمكن استخدام الذرة كمصدر أساسي للنخالة والتصنيع في البلدان التي يكون فيها العشب أقل توفرًا.
وسواء تم حصاد الذرة بطريقة تقليدية (قص قصير) أو بطريقة التقطيع، يجب على المزارعين التأكد من أن الذرة نفسها متكسرة جيدًا لمساعدة البكتيريا الموجودة في المعدة الأولى على استخلاص النشا والعناصر الغذائية الأخرى اللازمة لإنتاج (الحليب). كما هو الحال مع العشب، يعمل السيلاج القصير على تحسين سهولة الخلط والاستهلاك. ولكن بالنسبة للحصص التي تحتوي على القليل من علف العشب أو لا تحتوي على علف، تلعب جزيئات الألياف الطويلة (بالتقطيع) دورًا مهمًا.
تقطيع الذرة (يسار) مقارنة بسيلاج الذرة المحصود تقليديًا (يمين). يوفر التقطيع الأطول للقطع مكونًا هيكليًا مهمًا عندما يكون علف العشب محدودًا أو غير متوفر.
"أفضل علف ذرة يحتوي على 30-35٪ مادة جافة. يجب أن يسعى المزارعون للحصول على ما لا يقل عن 30٪ من النشا، والذي يتأثر بالاختيار الصحيح للبذور وفقًا للمناخ والتربة والظروف. يوضح وايمان قائلا: "فيما يتعلق بتركيز الطاقة، يمكن تحقيق 7 Mj NEL أو أكثر بمستوى عالٍ من النشا وعن طريق الحصاد بقصبة طويلة". "إن تجنب التعرض للأكسجين أثناء التواجد في المستودع أمر بالغ الأهمية، لأننا لا نريد أن تتحلل البكتيريا قبل أن تصل كل الطاقة والمواد الغذائية إلى المعدة الأولى للأبقار."
احصل على الألياف (الخام)
لتجنب انخفاض قيم الحموضة في المعدة الأولى، يجب أن تشتمل الحصة الغذائية دائمًا على كمية كافية من العلف البنيوي لتحفيز الاجترار وتكوين اللعاب المرتبط به (بقيمة الحموضة البالغة 8 - 8.3، يؤدي اللعاب وظيفة عازلة مهمة في المعدة الأولى). غالبًا ما يستخدم مزارعو الألبان القش أو، في بعض الحالات، التبن القديم لزيادة القيمة الهيكلية في حصص الإعاشة الغنية بالأعلاف المركزة. هنا، أيضًا، يعد الحصاد أمرًا بالغ الأهمية. إذا تم قطع القش (أو التبن) بطول أكثر من اللازم، تبدأ الأبقار في الانتقاء. إذا كان القش أقصر، فمن الأسهل التعامل معه، ويمكن خلطه جيدًا وفي النهاية يولد نفايات أقل.
نظرًا لأن جودة القش كانت معتدلة في كثير من الأحيان فقط في السنوات الأخيرة ومع شح الإمدادات، فقد تحولت العديد من مزارع الأبقار الحلوب إلى التبن كمكون هيكلي للتغذية. يقول أرنسوود: "البرسيم له تأثير هيكلي مشابه للقش، ولكنه يحتوي على نسبة أعلى من البروتين الخام". "تأكل الأبقار أكثر عندما يكون البرسيم في العلف، كما أنها تعطي المزيد من الحليب بسبب محتوى البروتين في البرسيم، ولهذا السبب يتم استخدام البرسيم أكثر وأكثر بدلاً من القش."
المزج والتقديم
بالإضافة إلى النخالة، هناك العديد من خيارات الأعلاف المختلفة للمزارعين للنظر فيها بناءً على ما هو متاح بشكل طبيعي أو تجاري لهم. يقول وايمان: "غالبًا ما أذكر أن الأبقار مثلنا: فهي تريد وتحتاج إلى نظام غذائي متوازن بمكونات طازجة ومغذية، ذلك النظام الذي تشتمل وجبته المفضلة لبقرة حلوب على عدد من المكونات: سيلاج العشب، سيلاج الذرة، البرسيم و/أو قش للبنية، وحبوب، مثل القمح، للطاقة، ومصدر إضافي للبروتين، مثل الكانولا، وبعض الفيتامينات والمعادن التكميلية. يقول وايمان: "إذا كانت المزرعة قادرة على إنتاج الحبوب بنفسها، فيجب أن تستفيد من ذلك، سواء كانت الحبوب هي حبوب القمح أو الشعير أو الجاودار".
هناك طريقة أخرى لتعزيز كل من التغذية والفعالية من حيث التكلفة وهي استخدام المنتجات الثانوية التي يتم الحصول عليها محليًا من معالجة الأطعمة أو المشروبات. يقول وايمان: "تُعد حبوب مصنع الجعة مثالًا رائعًا على ذلك". "لب بنجر السكر هو أيضًا علف جيد جدًا للأبقار الحلوب." والقائمة تطول: نفايات البطاطس من عمليات إنتاج النشا، ولب الجزر أو لب التفاح من إنتاج العصير. ويضيف وايمان: "بالنسبة إلى أي عناصر مفقودة، يمكن تصميم مزيج جيد مناسب للاحتياجات الخاصة للمزرعة". بالطبع، بمجرد تخطيط مزيج علف مُغذٍ وفعال من حيث التكلفة وتحديد مصادره، ليس من السهل خلط كميات كبيرة من العلف يوميًا بطريقة تضمن باستمرار النسب الصحيحة - وهي حجة أخرى لنظام التغذية الآلي. يقول أرنسوود: "يعمل النظام الآلي بشكل أفضل عندما يقدم غذاءاً جيدًا". "في الوقت نفسه، يعمل الغذاء الجيد بشكل أفضل عندما يضمن النظام الآلي المزيج الصحيح والاتساق والانتظام."
بفضل حبوب مصانع الجعة من مصادر محلية، يمكن لمديري المزارع تعزيز كل من التغذية للقطيع وفعالية التكلفة.
الانتقال من الجيد إلى الرائع
تتضمن التغذية المثلى لمنتجات الألبان اليوم جهدًا معقدًا ومنسقًا عبر مناطق متعددة - من اختيار النخالة المناسبة والبذور الملائمة، إلى العمل الميداني الجيد في الربيع، إلى التخطيط والتنفيذ بعناية لحصاد السيلاج وتخزينه، واختيار الحبوب والبروتينات التي لها أهمية من الناحية التغذوية والاقتصادية، وإضافة المكملات المناسبة ومكونات الخلطة الجاهزة. يمكن أن تتأكد التغذية الآلية بعد ذلك من أن مزيجًا جديدًا ومتسقًا ومتجانسًا يستهدف مجموعات علف مختلفة، ويتم تقديمه على مدار الساعة بحيث تأكل الأبقار جيدًا، وتبقى بصحة جيدة، وتنتج إنتاجاً جيدًا على مدار العام. يقول أرنسوود: "عندما يأتي كل هذا معًا، يمكن للمزارعين إطلاق الإمكانات الكاملة لأعلافهم، والإمكانيات الكاملة لنظام التغذية الآلي، وبالطبع الإمكانات الكاملة لتشغيل منتجات الألبان الخاصة بهم".
استعراض الطبخ لمزارع الألبان
في برنامج الطهي، يشرح أخصائي التغذية الدكتور والتر وايمان، كيفية تحضير مزيج علف متوازن للأبقار الحلوب.
