Bericht: Neuland New Food
Die Industrie für alternative Proteine hat sich in den vergangenen Jahren rasant entwickelt. GEA hat mehr als 1.000 Köche in aller Welt zu ihren Erfahrungen mit neuartigen Produkten wie zellbasierten Lebensmitteln und Getränken befragt. Zusammen mit ausführlichen Beiträgen sowie Interviews mit Vordenkern, Branchenexperten und Investoren ergibt sich ein differenziertes Bild von den Chancen und Hürden, denen die Industrie begegnet, wenn sie ihre Produktion für eine zunehmend große Verbraucherschicht ausweiten möchte.
Pressematerial
Pressemitteilung
GEA-Umfrage internationaler Chefköche ergibt: Alternative Proteine machen bis 2040 mindestens ein Viertel aller Lebensmittel aus
Bildmaterial
Hier finden Sie Bildmaterial und Grafiken zum Bericht und zum Presse-Event vom 12. Januar 2023.
Bericht Neuland New Food
Hier gelangen Sie zum Bericht „Neuland New Food. Das Potenzial alternativer Proteine für eine nachhaltigere Welt“
Videomaterial
Hier finden Sie die Aufzeichnung des Presse-Events und weiteres Bewegtbildmaterial
Film “Ideas that could feed the world”
GEA und Solar Foods geben Denkanstöße: New-Food-Beitrag der Online-Serie „Food for Thought”.
