Pol's und GEA sind ein Beispiel für eine Partnerschaft zur Unterstützung der lokalen, nachhaltigen Landwirtschaft
Pol's gehört zur Muzaffer Polat Group und wurde 2017 gegründet, um eine nachhaltige Infrastruktur mit profitabler Landwirtschaft, Arbeitsplätzen und Know-how für notleidende Bauerngemeinschaften in der abgelegenen Region Ermenek in der Türkei zu schaffen.
Pol's arbeitet mit lokalen Erzeugern und Kleinbauern vom Feld bis zur Fabrik zusammen, um die kontrollierte Landwirtschaft für den Anbau und die Konservierung von saisonalem Obst und Gemüse zu unterstützen und zu fördern. In Zusammenarbeit mit Landwirten aus der Region verarbeitet das Unternehmen eine breite Palette gefriergetrockneter Obst- und Gemüsesorten und stellt gefriergetrocknete Massenprodukte für industrielle und gewerbliche Anwendungen sowie ein Freeze Fresh-Sortiment für den Snackmarkt und den Markt für gesunde Ernährung her.
Die Gefriertrocknung ist ein idealer Ansatz zur Verringerung von Abfällen bei Rekordernten oder in Zeiten, in denen der Markt für Frischprodukte unter Druck gerät. Die zusätzlichen Einnahmen können für landwirtschaftliche Gemeinschaften und Kleinerzeuger eine Lebensgrundlage darstellen und gewährleisten, dass wertvolle Pflanzen und Ernten verwertet und nicht einfach weggeworfen werden. Wichtig ist, dass Pol's Kleinbauern unterstützt und dabei den Schwerpunkt auf die Qualität legt – und zwar von der Minute an, in der die Früchte geerntet werden und in der Fabrik ankommen, bis hin zur Lagerung und Freigabe der verpackten Produkte.
„Pol's hat von Anfang an große Anstrengungen unternommen, um seine Prozesse und die Produktqualität zu optimieren und zu verbessern. Innerhalb kürzester Zeit hat sich das Unternehmen von einem Newcomer auf dem Gebiet der Gefriertrocknung von Obst und Gemüse zu einem Schlüssellieferanten für viele große europäische Kunden entwickelt", so Serdar Gez, Managing Director bei GEA Turkey. „Die Türkei ist ein wichtiger Produzent von Beeren, wie z.B. Erdbeeren, aber die Industrie hatte Zweifel, ob in einem so abgelegenen Teil des Landes eine erfolgreiche Infrastruktur aufgebaut werden kann. Pol‘s Fokus auf kontrollierte, optimierte Landwirtschaft hat – gepaart mit dem Know-how und der Technologie von GEA – gezeigt, wie der Anbau sowohl für Kleinbauern als auch für den Verarbeitungssektor profitabel sein kann.“
Ali Polat, CEO von Pol's, beschrieb außerdem den Ansatz des Unternehmens zur Unterstützung der lokalen Landwirtschaft: „Seit der Gründung unseres Unternehmens unterstützen wir die lokale Landwirtschaft und bemühen uns um die Auswahl der besten Qualitätsprodukte, die von den Landwirten angebaut werden. Die hochleistungsfähigen Gefriertrocknungsverfahren von Pol‘s führen zu einer breiten Palette von Produkten, die inzwischen in 16 Länder, vor allem nach Deutschland und in die USA, exportiert werden.“
„Seit der Gründung unseres Unternehmens unterstützen wir die lokale Landwirtschaft und bemühen uns um die Auswahl der besten Qualitätsprodukte, die von den Landwirten angebaut werden. Die leistungsstarken Gefriertrocknungsverfahren von Pol's führen zu einer breiten Palette von Produkten, die inzwischen in 16 Länder, vor allem nach Deutschland und in die USA, exportiert werden.“- Ali Polat, CEO von Pol’s
- Ali Polat, CEO von Pol’s
Ein vielfältiges Produktportfolio
Als einziges Unternehmen in der Türkei, das die Gefriertrocknungstechnologie für die Vermarktung lokaler Obst- und Gemüsekulturen einsetzt, hat Pol's die Aufgabe, zur nachhaltigen Entwicklung der Landwirtschaft beizutragen, die Beteiligung vor Ort zu fördern und Verbrauchern und Kunden stets die gesündesten Produkte anzubieten – von der Saat bis zum Teller.
Zusätzlich zu den installierten GEA Gefriertrocknungsanlagen verfügt der Pols-Standort in Ermenek in der türkischen Region Karaman über eine Reihe von Vorverarbeitungslinien für die Annahme von Rohstoffen, das Reinigen, Waschen, Formen (z. B. Würfeln, Schneiden, Granulieren und Pulvern), Gefrieren/Tiefkühllagerung sowie Lösungen für die Groß- und Kleinverpackung des Endprodukts.
Die Anlage von Ermenek ist nicht nur auf die Gefriertrocknung ausgerichtet. Der Standort verarbeitet eine breite Palette an gefrorenen Früchten, darunter Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Granatäpfel, Aprikosen, Feigen, Äpfel, Orangen, Zitronen, Limetten, Bananen, Pflaumen und Heidelbeeren. Darüber hinaus stellt das Unternehmen Obst- und Gemüsepulver und -granulat her, verarbeitet Tahini aus ausgewähltem Sesam sowie Fruchtsirups, Konfitüren unter dem Namen „Pol's Gourmet“ sowie regionalen Ermenek Halva, bekannt als Helvart.
Gefriergetrocknete Produkte von Pol's (Foto Pol's)
Vertrauen in GEA
GEA hat kürzlich einen dritten Auftrag von Pol's erhalten, der die Lieferung und Installation von GEA RAY® Gefriertrocknungstechnologie für die 4.000 m2 große Gefriertrocknungsanlage für Obst und Gemüse von Pol's in Ermenek, Karaman, Türkei, umfasst. Die Übergabe der neuen Anlagen wird für Mitte 2022 erwartet.
Mit den drei Aufträgen für die Lieferung von GEA Gefriertrocknungssystemen für die Anlage in Ermenek – mit einem Gesamtwert von mehreren Millionen Euro – wird der Standort drei RAY® 125 Maschinen sowie eine RAY® 1-Einheit betreiben.
Die zusätzliche RAY® 125-Maschine wird Pol's in die Lage versetzen, die Gefriertrocknungsleistung von 200 Tonnen pro Jahr auf 300 Tonnen pro Jahr zu erhöhen und damit die Kapazität des Werks seit der Installation der ersten RAY® 125- und RAY® 1-Einheiten im Jahr 2017 effektiv zu verdreifachen.
„Das Management von Pol's ist von der Zuverlässigkeit, Robustheit und hohen Verarbeitungsqualität unserer weltweit anerkannten Gefriertrocknungstechnologie beeindruckt", sagt Morten Woldsted Pedersen, Sales Manager bei GEA Powder & Thermal Separation. „Pol's hat natürlich auch Gefriertrocknungssysteme und -technologien von globalen Wettbewerbern geprüft, ist aber immer wieder zu GEA zurückgekehrt, um neue Anlagen zu kaufen und unsere Technologie und Prozesskompetenz zu nutzen. Pol's vertraut darauf, dass wir optimale Lösungen für die Verarbeitung von gefriergetrocknetem Obst und Gemüse höchster Qualität liefern.“
Die Präsenz spezialisierter GEA Vertreter in der Türkei war für den Kunden ein ausschlaggebender Faktor.Serdar Gez, Managing Director bei GEA Turkeyerklärt: „Die GEA Experten vor Ort können auch in Zukunft mit Pol's zusammenarbeiten. Dies ist angesichts der geografischen Abgeschiedenheit des Standorts Ermenek besonders wichtig. Unsere Experten kennen das Umfeld, können die besten Lösungen erarbeiten und zeitnah Fernunterstützung anbieten. Und falls notwendig, können wir innerhalb kürzester Zeit vor Ort sein.“
GEA RAY® Chargen-Gefriertrockner mit gefriergetrockneten Erdbeeren (Foto GEA)
Der RAY® 125 ist der zweitgrößte Gefriertrockner der GEA-Familie und hat eine potenzielle Leistung von bis zu 460 kg pro 24 Stunden, wenn er mit Früchten betrieben wird. Der RAY® 125 ist mit einem vollautomatischen, kontinuierlichen Enteisungssystem ausgestattet, das den Energieverbrauch in der Kälteanlage minimiert, die Gefriertrocknungskapazität pro Quadratmeter Schalenfläche optimiert und eine konstante Kondensatorkapazität gewährleistet. Das System bietet eine vollständige Steuerung des Trocknungszyklus für jede Charge und ist von Natur aus benutzerfreundlich. Der Bediener muss nur die Tür schließen und den Knopf zum Starten drücken.
Die GEA Technologie hat maßgeblich dazu beigetragen, dass sich Pol's zum führenden Gefriertrocknungsunternehmen für Obst und Gemüse in der Türkei entwickelt hat. Nur wenige Jahre nach seiner Gründung gilt das Unternehmen heute als ein wichtiger globaler Hersteller mit marktführendem Know-how und einem Portfolio von Produkten höchster Qualität. Die Philosophie der Nachhaltigkeit, die Pol's zu einem Teil seiner Unternehmenskultur gemacht hat, hat zusammen mit der erfolgreichen Partnerschaft mit GEA auch das Interesse anderer potenzieller Produzenten in der Türkei und international an der Gefriertrocknungstechnologie von GEA geweckt.
Polat erläuterte die Zusammenarbeit zwischen Pol's und GEA weiter: „Wir beabsichtigen, erhebliche Investitionen in dieser Branche zu tätigen und vertrauten daher bei der Auswahl der vielleicht wichtigsten Anlage in unserem Werk, der Gefriertrocknungsanlage, auf die Qualität und den Kundendienst von GEA. GEA hat dieses Vertrauen nicht enttäuscht, und wir gehen jetzt gemeinsam auf diese wunderbare Reise.“
Wir beabsichtigen, erhebliche Investitionen in dieser Branche zu tätigen und vertrauten daher bei der Auswahl der vielleicht wichtigsten Anlage in unserem Werk, der Gefriertrocknungsanlage, auf die Qualität und den Kundendienst von GEA. GEA hat dieses Vertrauen nicht enttäuscht, und wir gehen jetzt gemeinsam auf diese wunderbare Reise.“- Ali Polat, CEO von Pol’s
- Ali Polat, CEO von Pol’s
Erfreulicherweise befindet sich Pol's in aktiven Gesprächen mit GEA im Hinblick auf die Lieferung von Gefriertrocknungstechnologie in einer geplanten neuen Anlage, die derzeit auf der grünen Wiese in der Türkei gebaut werden soll und die Kapazität sowohl für gefriergetrocknete als auch für andere Produktlinien von Pol's erheblich erhöhen wird.
