Más de 120 años de experiencia fabricando equipos de separación con un máximo de ahorro de energía, agua y costos de eliminación. GEA proporciona respuestas rentables a algunas de las preguntas más urgentes de nuestro tiempo, trasladando las innovaciones a procesos comerciales. Solo el manejo eficiente de recursos valiosos garantizará nuestra calidad de vida sin poner en riesgo la base fundamental de las generaciones futuras.
El propósito de GEA siempre es y será trabajar como su socio tecnológico con el objetivo de brindarle a las personas, productos con la mejor calidad y al mismo tiempo proporcionar el máximo ahorro de recursos en los procesos de producción, en cualquier condición y entorno competitivo.
Es por eso qué uno de los grandes desarrollos de GEA es el sistemaProplus. El proceso de descremado había sido siempre enfocado principalmente en su eficiencia y aumentar el rendimiento de la crema, que es el producto más valioso. GEA ha dado un paso adelante al concentrarse también en las descargas de sólidos; estos forman barros que son removidos de la leche por acción de la fuerza centrífuga y que se componen de suciedad, bacterias, células y otras impurezas no lácteas que deben ser eliminadas; pero también en componentes de leche tales como lactosa y proteína.
Durante la separación, estos barros son recolectados en un cierto volumen del equipo y deben ser descargados con una frecuencia específica para evitar enviar impurezas al producto final. En la mayoría de las plantas lácteas, estas descargas son un efluente enviado a planta de tratamiento y rara vez se investiga o monitorea su composición. Por lo cual, GEA ha diseñado una solución que reduce el volumen de las descargas de sólidos a un mínimo, con un gran beneficio económico.
El sistema Proplus, con su diseño especial del rotor, es la solución que permite la posibilidad de extender los tiempos entre descargas, llevando los intervalos desde los habituales 15-20 hasta 90 minutos. Esto reduce la cantidad de barros descargados hasta 6 veces en comparación con centrífugas convencionales que no poseen el diseño Proplus brindando un incremento significativo en el rendimiento de proteínas y menores costos operacionales. Este sistema puede ser incorporado tanto en descremadoras como en separadoras de bacterias de GEA, generando así beneficios como reducción en el consumo de agua, costos de mantenimiento, costos de tratamiento de efluentes; además de reducir hasta en un 75% la pérdida de proteínas durante los ciclos de limpieza.
La tecnología de GEA ofrece soluciones para procesos de descremado, clarificación, eliminación de bacterias, concentración de crema y estandarización de la leche y otros procesos especiales para la fabricación de productos como mantequilla, quesos, o productos a base de suero.
Conozca más sobre el portafolio en la tecnología de separación que GEA tiene a su disposición, contactando a uno de nuestros especialistas.
