Scelta Products B.V. eligió la EasyFry XL de GEA para la producción de aros de cebolla
Acerca de la empresa
Scelta Products fue fundada en 2000 por los actuales directores/propietarios Jos Koster y Wilco Boone, y desde entonces se ha convertido en un productor líder de aperitivos saludables congelados, como champiñones precocinados rebozados, aros de cebolla rebozados, colifor, brécol y otras verduras que se exportan a todo el mundo. Como empresa innovadora dispuesta a crecer, no cesa en la búsqueda de nuevas formas de añadir valor a los productos. Con la adquisición del productor de aros de cebolla Rieber & Son Kruiningen en 2009, la compañía disponía de dos centros de producción en un radio de 5 kilómetros. De este modo, en 2011 se decidió fusionarlos en una sola nueva planta con el fin de trabajar con más eficacia y proporcionar espacio libre para el crecimiento futuro. En octubre de 2012, Scelta abrió su nueva fábrica con miras al futuro creada para satisfacer los requisitos actuales de máxima calidad.
Para mantener el liderazgo en los mercados competitivos hay que innovar en nuevos productos. Scelta Products B.V. es una empresa que ha basado su crecimiento en la innovación y la colaboración con proveedores de confianza. Cuando se expandió la gama de productos de ‘valor añadido’ para incluir aros de cebolla, se seleccionó la freidora EasyFry XL de GEA.
Más que una simple freidora
Consecuentemente, cuando la empresa decidió construir una nueva fábrica con espacio adicional para una futura expansión, una freidora de mayor tamaño se convirtió en una prioridad. La empresa tenía previsto ampliar la producción de aros de cebolla rebozados y necesitaba disponer de una línea de mucha más capacidad. A la pregunta de por qué habían elegido EasyFry XL, Wilco Boone de Scelta Products B.V. aclaró, “El sistema de doble raspado de EasyFry funciona magníficamente bien y mantiene elevada la calidad del aceite. Otra ventaja radica en las monturas lisas, que encargamos opcionalmente. Creo que han permitido reducir el tiempo de limpieza en un 50% como mínimo. Realmente nos merecía la pena. La freidora opera en régimen de dos turnos al día y se limpia una vez a la semana." Wilco Boone añade, “Estoy convencido de que existen otras freidoras de buena calidad en el mercado. Pero GEA ofrece más que una simple freidora. Dispone de un servicio posventa óptimo, el servicio técnico es excelente en caso de interrupción imprevista de la producción, el suministro de recambios es muy ágil y todo esto es muy importante para nosotros. ¡El tiempo es dinero!”
“El sistema de doble raspado de EasyFry funciona magníficamente bien y mantiene elevada la calidad del aceite.”
Aquí hemos desarrollado y perfeccionado procesos y recetas. Otra incorporación al surtido es el bhaji de cebolla. Wilco afirma de nuevo, “En nuestro surtido de productos también hemos introducido el bahji de cebolla, una especialidad india nueva para nosotros. Fuimos capaces de realizar una buena inversión gracias a la oportunidad que tuvimos de comprobar previamente esta aplicación en el Centro tecnológico de GEA en Bakel.” El crecimiento futuro de la empresa vendrá de la mano de productos nuevos e innovadores, por lo que es importante tener un proveedor que no solo disponga del equipo de elaboración necesario, sino que también actúe como
socio en el desarrollo de estos productos y disponga de las instalaciones para verificar la maquinaria antes de invertir en dotaciones. Las palabras finales fueron pronunciadas por Wilco, “Estoy convencido de que existe un futuro común para GEA y Scelta. En nuestra zona de producción actual, tenemos espacio para una tercera línea y no me cabe duda de que GEA desempeñará un importante papel.”
“Otra ventaja radica en las monturas lisas, que encargamos opcionalmente. Creo que han permitido reducir el tiempo de limpieza en un 50% como mínimo.”
Servicio posventa y servicio técnico excelentes
Aunque examinamos freidoras de otros fabricantes, algunas de las cuales ofrecían un precio de compra inferior, Scelta finalmente seleccionó la EasyFry XL de GEA, 9000/1050, de nueve metros de longitud con una cinta de un metro (neto) de ancho. Esta freidora permitió incrementar la producción de la línea de 1.500 a 2.500 kilogramos por hora, un aumento superior al 60%. La nueva fábrica se abrió en 2012 y la nueva línea ya está en funcionamiento. Wilco explica por qué eligieron a GEA como proveedor, “Nuestra experiencia con la primera EasyFry es óptima. Disponemos de un excelente servicio posventa, el servicio técnico es magnífico y el suministro de recambios es rápido, un factor importante para nosotros”.
“GEA ofrece más que una simple freidora. Dispone de un servicio posventa óptimo, el servicio técnico es excelente en caso de interrupción imprevista de la producción, el suministro de recambios es muy ágil y todo esto es muy importante para nosotros. ¡El tiempo es dinero!”
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