Apoyamos a los que auguran una producción sostenible de leche
12 Jul 2019
Los productores están entendiendo que la rentabilidad y la sostenibilidad deben ir de la mano —y que lograr ambas requiere de un mejor uso y gestión de nuestros recursos actuales. Reino Unido, bajo el influjo de un espíritu “tranquilo”, ofrece su apoyo a asociaciones que reúnen a expertos, como GEA, para ayudar a los productores a forjarse un futuro más sostenible.
Abierto en Somerset a finales de 2018, el Centro de desarrollos lácteos del suroeste (SWDDC) es una explotación lechera en actividad propiedad del Agricultural Engineering Precision Innovation Centre (Agri-EPI Centre). En total, hemos establecido cuatro centros de tecnología sobre innovación agraria en Reino Unido —una asociación entre el Gobierno, las instituciones y la industria por dar más eficiencia, resiliencia y productivdad al sector agroalimentario. La misión de Agri EPI Centre es acelerar la adopción de la agricultura de precisión y las tecnologías que potencian la productividad en toda la cadena agroalimentaria. Con todo esto, el SWDDC buscará ofrecer una visión renovada sobre la producción sostenible de leche en el Reino Unido, para hacerla más eficiente y rentable.
Una explotación lechera moderna que inspira para aprender
El SWDDC, situado en una de las zonas lecheras más importantes del Reino Unido y gestionado por el especialista Kingshay, incluye un rebaño de 180 vacas lecheras dentro de un innovador entorno para el desarrollo, pruebas y demostración de nuevas tecnologías destinadas a una producción sostenible, eficiente y a bajo coste de la leche. El diseño inteligente de los sistemas de gestión y de edificación de bajo impacto ha puesto un gran énfasis en el bienestar y la salud animal, además de proporcionar una plataforma para que la industria ponga a prueba y revise nuevas ideas a beneficio de los productores lácteos de todo el Reino Unido. Como explica Duncan Forbes, Director de Proyectos para Lácteos y SWDDC en Agri-EPI, “Probamos y analizamos cosas nuevas aquí, algunas de las cuales fallan y que ahorramos así a los productores”.
Centro de desarrollos lácteos del suroeste, Somerset, Reino Unido, que gestiona un rebaño de 180 vacas lecheras propiedad de Agri-EPI Centre. Cortesía: Farmers Weekly
Las soluciones y experiencia en el sector lácteo de GEA tienen una importante función en el centro, siendo un elemento clave la tecnología de alimentación automática de GEA, que asegura el suministro de cantidades precisas de pienso fresco o ensilado hasta 17 veces al día. El pienso se toma de tres tolvas de alimentación GEA que se llenan diariamente —una tarea en que el personal tarda unos 30 minutos con una cargadora telescópica. Unos rodillos batidores mueven el pienso por la tolva hasta el interior de la GEA MixFeeder. La MixFeeder utiliza software inteligente de control integrado inalámbrico (WIC) y está directamente conectada a los almacenes y silos de pienso, gestionando los pasos de proceso individuales —desde un pesaje preciso y un mezclado consistente, hasta las raciones de alimentación en grupo que produce con cada informe y ajuste de ración. En algunas configuraciones más complejas, puede incluso calcular la ruta más corta entre la posición de llenado y cada grupo de animales. En el SWDDC, se encuentra colocada en un lugar alto del edificio para minimizar las molestias a las vacas.
GEA MixFeeder automático que está acoplado para llenado en una tolva de alimentación de GEA, Agri-EPI Centre - Centro de desarrollos lácteos del suroeste, Somerset, Reino Unido. Cortesía: Agri-EPI Centre
El GEA MixFeeder situado en SWDDC está demostrando ser una de las tecnologías más efectivas de este centro, gracias a que:
- minimiza los residuos alimentarios, lo que es crítico para mantener los costes bajos y gestionar la volatilidad (por ej., precio del pienso, disponibilidad)
- siempre distribuye un pienso fresco
- suministra raciones precisas a lo largo del día, que promueven una mejor estado de las vacas, incrementan su fertilidad y también su salud, en general
- permite a los granjeros y el personal enfocarse en otras tareas de salud del rebaño fuera del establo
- ofrece actualizaciones con el software WIC, a las cuales se accede en un PC, panel táctil o smartphone, para obtener más información y flexibilidad
El GEA MixFeeder suministra la cantidad correcta de pienso fresco hasta 17 veces por día, Agri-EPI Centre - Centro de desarrollos lácteos del suroeste, Somerset, Reino Unido. Cortesía: Agri-EPI Centre
En su conjunto, la tolva de alimentación de GEA y la tecnología del MixFeeder ofrecen a los productores una precisión de alimentación sin precedentes y un gran ahorro de tiempo. Gracias a que esta solución requiere menos espacio que un tractor con una vagoneta de alimentación, los granjeros pueden construir establos más pequeños —reduciendo sus costes de construcción— y ahorrar energía. Una alimentación con precisión significa vacas más saludables, mayor productividad y menos residuos. - David Simmons, Director de Ordeño y Ventas – Reino Unido, GEA
- David Simmons, Director de Ordeño y Ventas – Reino Unido, GEA
El SWDDC está diseñado para proporcionar un confort animal holístico y facilidad de movimiento, tanto en el área de parto, el área de descanso, los ordeñadores robotizados, como el área de alimentación principal. Cuando llega el momento del ordeño, las vacas caminan a uno de los tres ordeñadores robotizados GEA —llevan un sensor alrededor del cuello que abre la compuerta de ordeño automáticamente. Como cada animal es reconocido individualmente, el ordeñador puede sujetarse con precisión a los pezones, tiempo durante el cual la vaca es alimentada con concentrado, de acuerdo con su productividad. Los delicados ordeñadores robotizados también recopilan datos sobre la leche, incluyendo su rendimiento y calidad. El sistema asegura una tranquila rutina de ordeño e incorpora GEA In-Liner Everything®, un sistema que gestiona todos los procesos de manera continua dentro del revestimiento, incluyendo:
- estimulación del pezón
- limpieza (o desinfección previa)
- secado
- retirada anterior
- ordeño
- desinfección posterior
El diseño en plano abierto de la instalación significa que el rebaño puede ver los ordeñadores robotizados desde cualquier lugar del edificio para encontrar su camino cuando los animales necesitan ser ordeñados. Esto es importante, porque en ocasiones una misma vaca se ordeña varias veces al día. Esta libertad contribuye a su capacidad de relajarse y es importante para su salud, además de garantizar una máxima productividad. El techo de tela es translúcido y asegura niveles de luz homogéneos por todo el interior, con el apoyo, en ocasiones, de una iluminación avanzada. Una eficiente ventilación cruzada regula la temperatura ambiente, incluyendo un muro cortina Galebreaker que sube y baja, se ensancha o se estrecha, a la vez que se ajusta a la velocidad del viento, la lluvia y la temperatura interna.
Las vacas lecheras se mueven con facilidad entre las zonas de crianza, descanso y ordeño del centro de desarrollos lácteos del suroeste, perteneciente a Agri-EPI Centre y situado en Somerset, Reino Unido.
La leche es enviada al tanque refrigerador TCool GEA, que puede limpiarse de manera sencilla y eficiente. Los procesos del tanque se gestionan con facilidad gracias al sistema de control Icool, que refrigera, homogeiniza y monitoriza la producción de leche automáticamente, proporcionando una completa documentación sobre los datos de higiene y almacenamiento del tanque.
El equipo de Kingshay opera con el software de gestión de rebaños GEA DairyPlan, que representa una solución flexible que es ajustable a rebaños de cualquier tamaño. El SWDDC también tiene la tecnología integrada GEA CowScout, un dispositivo alrededor del cuello o la pata de la vaca que indica si esta se encuentra en celo y si se alimenta de manera correcta gracias al software DairyPlan. Esta plataforma, también disponible para cabras y ovejas, permite lo siguiente:
- gestión centralizada del rebaño con todos los datos de los animales y la producción
- funciones de gestión para ordeño, reproducción, alimentación y salud animal
- diversas opciones de evaluación individual y análisis en forma de gráficos o tablas
- integración transparente de sistemas a medida para calcular la producción de leche
La tecnología y la automatización desempeñan una función crucial en la explotación lechera para mejorar tanto su bienestar como el de sus animales. Nuestro reto es mantener el talento existente en el sector lácteo y atraer a sangre nueva; necesitamos que este sea un sector en el que quiera trabajar la próxima generación.- Duncan Forbes, Director de Lácteos, Agri-EPI Centre
- Duncan Forbes, Director de Lácteos, Agri-EPI Centre
Precisión tanto dentro como fuera del campo
La alimentación es uno de los costes más altos para los productores. Mientras que el forraje es la opción de alimentación más barata para los agricultores, siempre ha sido un reto poder implementar unos programas de pastoreo con muchas unidades robotizadas. El SWDDC quiere resolver esto con tecnología emergente, como la adquisición de imágenes hiperespectrales y los datos satelitales, para monitorizar y predecir el crecimiento del pasto en los potreros vecinos. Esto permite que el rebaño tenga acceso a cuatro áreas de pastoreo fresco durante el día, lo que es un elemento clave para el pastoreo de precisión. Funciona con una red de pistas y corrales flexibles que incentivan el flujo de vacas entre los corrales y los ordeñadores robotizados, gracias al sistema de gestión de rebaños GEA DairyPlan, que se comunica entre el sensor de la vaca y las compuertas de separación.
Esta enorme conectividad de la explotación es obra de 5G RuralFirst, una iniciativa del Reino Unido que han adoptado SWDDC y otros centros para explorar el potencial de las redes 5G en el entorno rural. El SWDDC esto significa el uso de collares en las vacas, monitorizar su salud y bienestar, sistemas digitales para monitorizar la fertilidad de la vaca a través del análisis de la leche y, eventualmente, un sistema de 'veterinario virtual' que conecte a las personas con el veterinario en realidad aumentada.
Cuando se trata de socios, buscamos compañías y organizaciones que sean parecidas a nosotros, que comprendemos lo que queremos conseguir en el SWDDC. Queremos que nuestros socios participen con nosotros en un plan innovador e informal para desarrollar y mejorar el entorno del animal.- Duncan Forbes, Director de Lácteos, Agri-EPI Centre
- Duncan Forbes, Director de Lácteos, Agri-EPI Centre
