Un partenariat stratégique entre le groupe Mokate et GEA

Mokate, une multinationale familiale

Mokate, qui est une des plus grosses entreprises familiales de l’agroalimentaire d’Europe centrale et de l’Est, est, en particulier, connue pour ses nombreux produits et marques de thé et café qui sont commercialisés dans le monde entier. L’histoire de Mokate remonte à 1900, année où les membres de la famille Mokrysz sont devenus propriétaires d’un magasin de vente au détail à Dobra, qui se trouve aujourd’hui en République tchèque. En 1990, le petit-fils du premier propriétaire, Kazimierz Mokrysz, a transmis à sa femme Teresa Mokrysz la société qui a alors changé de nom pour s’appeler Mokate, qui est l’acronyme de MOkrysz, KAzimierz et TEresa. Depuis ses humbles débuts, l’entreprise qui est restée dans la famille s’est agrandie et a eu une croissance importante. Elle exploite désormais deux sites de fabrication en Pologne et un troisième en République Tchèque. Employant plus de 1700 personnes dans ses divers sites en Pologne, en République tchèque, en Slovaquie, en Hongrie, au Royaume-Uni, en Afrique du Sud et à Dubaï, le groupe Mokate exporte ses produits dans le monde entier.

Un partenariat qui a dépassé le quart de siècle 

Les valeurs fondamentales du groupe Mokate et celles de la famille qui le dirige sont fortes et centrées sur la confiance et la compréhension, et c’est sur celles-ci que repose depuis plus d’un quart de siècle la relation qui unit GEA et Mokate. Les spécialistes de GEA étaient aux côtés de Mokate au moment de configurer, tester et optimiser les installations de mélange d’ingrédients mixtes et de séchage par atomisation de blanchisseurs de café et de poudres à forte teneur en matières grasses, que l’entreprise fabrique pour ses propres produits et pour des clients de marchés extrêmement variés qui vont de la boulangerie aux crèmes glacées. Aujourd’hui, Mokate exploite cinq sécheurs-atomiseurs GEA, qui ont été conçus sur mesure pour répondre à ses cahiers des charges précis, et trois lignes de process humides en amont. Cette relation de longue date signifie aussi que nous sommes en contact constant avec Mokate et que nous pouvons faire profiter ce groupe de notre capital de connaissances, de nos équipements et de nos savoir-faire, au fur et à mesure qu’il s’agrandit et se diversifie. 

« Les valeurs de la famille Mokate pour ses entreprises reposent sur le respect et la confiance, et sont palpables dans notre relation de longue date avec GEA. Il y du professionnalisme de haut vol des deux côtés, et un partenariat serré. » Adam Mokrysz, PhD, CEO de Mokate

Tout cela a bien sûr eu un début. La relation entre les deux entreprises a commencé il y a 25 ans, en 1998. C’est la fondatrice de Mokate, Mme Teresa Mokrysz, qui à l’époque est venue nous voir et a demandé à GEA de l’aider à mettre au point le procédé et configurer l’équipement nécessaire, pour produire un blanchisseur qui répondait à un cahier des charges précis pour du café soluble 3-en-1. Nous nous sommes alors assis à une table avec l’équipe de Mokate et avons commencé à échanger.

Pour revenir à 1998, l’entreprise était alors spécialisée dans le conditionnement de thés et cafés pour des producteurs tiers, et dans la distribution. Mais l’objectif de Mokate était alors de commencer à transformer certains des composants de ces produits en interne, et d’accroître ainsi significativement sa chaîne de valeur. Pour ce projet initial, GEA a aussi configuré le processus humide en amont et installé un premier sécheur-atomiseur GEA MSD®, sur le site d’Ustroń en Pologne. Installer une chaîne de traitement de blanchisseur de café a permis à Mokate de s’essayer pour la première fois à la fabrication et de lancer ses propres produits sur le marché. 

Les installations d’essais et le capital de connaissances de GEA

Nous travaillons toujours en étroite collaboration avec nos clients pour configurer l’équipement nécessaire pour chacune des phases de process, du mélange au séchage par atomisation, en passant par le traitement thermique, l’homogénéisation et l’évaporation. Le succès de ce premier projet avec Mokate a été facilité par les compétences des deux entreprises et par les installations et l’équipement d’essais de notre site de Copenhague. Avec Mokate, nous avons perfectionné et évalué le procédé pour le blanchisseur, et conçu et testé l’équipement pour les phases humides en amont, parallèlement à la configuration de l’installation de séchage par atomisation MSD®. 

Avec l’installation d’Ustroń qui a servi de tremplin à Mokate pour entrer dans le monde de la fabrication industrielle, moins de deux ans se sont écoulés avant que l’entreprise ne recontacte GEA pour l’aider à élargir ses capacités de production en installant une autre ligne de procédé et un autre sécheur-atomiseur GEA MSD®, cette fois dans l’établissement Mokate de Żory.

GEA soutient une extension et une croissance continues 

Grâce à cette installation de séchage par atomisation et à cette ligne de procédé supplémentaires, Mokate a continué à s’agrandir et à se diversifier en tant que fabricant B2B et fournisseur d’ingrédients et poudres. À deux autres reprises, en 2010 et de nouveau en 2014, les équipes de GEA et Mokate ont configuré et installé des sécheurs-atomiseurs FILTERMAT® 315 (FMD 315) sur le site de Żory. Ces équipements ont donné à Mokate la flexibilité nécessaire et la capacité de pénétrer dans de nouvelles régions géographiques et de fabriquer une plus vaste gamme de types de produits pour de nouveaux marchés, catégories de produits et segments de l’industrie agroalimentaire. 

La croissance des activités de Mokate se poursuivant, en 2020 GEA a porté à terme avec succès un cinquième projet. Il s’agissait de configurer et d’installer une troisième ligne de procédé par voie humide en amont et un sécheur-atomiseur FILTERMAT® 630 (FMD 630) bien plus grand et doté d’une installation de nettoyage en place. Le cœur de cette dernière ligne de procédé intégrée était constitué par un mélangeur GEA BATCH FORMULA® et des homogénéisateurs GEA reliés à l’installation de séchage. Ce qui est impressionnant, selon nous, c’est que ce projet majeur a été complété conformément aux plans en tout juste 25 mois et en respectant toutes les restrictions dues au CoVID qui devaient l’être à l’époque.

« Le respect des valeurs communes de Mokate et GEA, la confiance et la compréhension, tout au long de notre relation nous a donné de nombreuses opportunités au cours de ce long chemin parcouru ensemble. Vu que nous étions à nos débuts une petite entreprise polonaise locale, nous nous sommes appuyés sur l’assistance et le capital de connaissances de GEA lorsque nous nous sommes développés dans la région pour commencer, puis en Europe centrale et de l’Est, et successivement sur plusieurs continents. »
Adam Mokrysz, PhD, CEO de Mokate

Le plus gros exemplaire de FILTERMAT® de Pologne 

Le FMD 630, qui est une de plus grosses unités FILTERMAT® installées par GEA en Pologne, a effectivement doublé la capacité du site de Żory, où l’entreprise continue à exploiter ses deux FILTERMAT® 315 et un de ses deux sécheurs-atomiseurs MSD 315 (l’autre MSD 315 est encore en service mais sur le site d’Ustroń), ainsi que les lignes de procédé humides associées.

Avec l’installation du sécheur-atomiseur FMD 630 et des capacités en amont, l’usine de Żory modernisée peut transformer des ingrédients humides à un débit de 3,1 à 5,8 tonnes/heure, et ce, jusqu’au séchage sur le FMD 630, en fonction du produit final. 

Le développement durable au cœur de la technologie de GEA

GEA a développé des technologies pour améliorer la durabilité des procédés en diminuant nettement les pertes d’énergie et le gaspillage, pour aider à améliorer le rendement énergétique et réduire l’empreinte carbone. Les trois sécheurs FILTERMAT® sur site de Mokate sont configurés avec des systèmes de récupération de chaleur efficaces pour aider à recycler la chaleur fatale et, au final, réduire la consommation d’énergie et les émissions. Les machines FILTERMAT® ont également été équipées de disperseurs d’air GEA, en mesure d’améliorer la sécurité relative. 

« Nous savons que si nous devons améliorer notre rendement en réduisant la consommation d’eau ou d’énergie, par exemple, GEA travaillera avec nous pour mettre au point et nous proposer des solutions potentielles à même de booster notre compétitivité en ces temps mouvementés. Ils réagissent vite et avec un professionnalisme et des compétences extrêmes ». Adam Mokrysz, PhD, CEO de Mokate

« Nous avons conclu un accord de gré à gré avec Mokate, qui veut que nous lui proposions de nouvelles technologies et fonctionnalités, développées par GEA et en mesure d’améliorer l’efficacité opérationnelle, la durabilité et l’efficacité des ressources de son équipement GEA. » Tomasz Kordaczuk, Directeur général de GEA Process Engineering Sp. z o.o.

Le dialogue est constant dans l’objectif d’améliorer la durabilité et l’efficacité des procédés de Mokate, au fur et à mesure que de nouvelles technologies et capacités font leur apparition. La phase suivante de cette quête continue visant à améliorer la durabilité examinera la possibilité d’installer les dernières technologies GEA permettant des économies d’énergie, par exemple notre technologie de pompe AddCool®, dans les installations de séchage par atomisation existantes de Mokate. 

La valeur de la connaissance et d’une assistance locales

Étant une multinationale, GEA n’oublie jamais combien la connaissance du terrain et une assistance locale sont importantes. Nos représentants dans le monde entier comprennent et travaillent en étroite collaboration avec nos clients du secteur de l’agroalimentaire et des boissons pour concevoir, tester et fournir des composants, des équipements et des lignes de procédé entières pour leurs projets complexes. 

Et cette collaboration au niveau local joue d’ailleurs un rôle de prime importance dans notre relation avec Mokate, qui dure depuis 25 ans. Ce partenariat a notamment été porté par notre compréhension-clé des langues et cultures locales, ainsi que par notre expertise mondiale en matière de procédés, d’ingénierie et de produits, et notre connaissance des marchés nationaux et internationaux. Mokate continue à se développer et à pénétrer sur de nouveaux marchés, sans jamais perdre de vue ses valeurs fondamentales. 

Les commerciaux et les spécialistes technologies GEA de notre bureau en Pologne ont également été essentiels pour maintenir un dialogue actif depuis 25 ans. Disposer de spécialistes dans le pays d’origine de Mokate signifie que les coûts de déplacement sont réduits, et que le personnel de GEA sur place, qui connaît l’équipe de Mokate et comprend l’organisation et les opérations de la société, est toujours présent pour répondre rapidement. Une partie de l’équipe de GEA, qui a commencé à accompagner Mokate dans sa croissance il y a 25 ans, travaille encore aujourd’hui avec la famille.

Une relation solide qui se poursuit et repose, bien sûr, sur la confiance. Mokate nous fait totalement confiance car l’entreprise sait que nous travaillerons toujours pour concevoir le meilleur système pour remplir son cahier des charges et livrer dans les délais, le tout en perturbant le moins possible ses opérations. Et concernant l’exploitation quotidienne, nos experts locaux sont toujours proches pour conseiller et assister, pour que notre équipement continue à délivrer des résultats fantastiques année après année.