Système conçu pour doser des farces dures par le biais de la pompe à vis.
La farce est chargée sur la trémie et une bobine en rotation alimente la vis doseuse, qui est entraînée par un motoréducteur. La vis dose alors le produit sur la machine suivante de la ligne.
Du point de vue de la structure, la PRC est dotée d’une grille supérieure de sécurité qui est amovible pour faciliter les opérations de nettoyage. La vis de dosage est en matière plastique, tandis que la cuve est en acier inoxydable, ce qui facilite le procédé de lavage. Le châssis de soutien est équipé de roues pour faciliter le mouvement et le positionnement de la machine.
La PRC peut fonctionner avec des farces dures présentant une humidité allant de 35 % à 50 %.
Performances de la machine
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.