Ingredienti alimentari
Fibra alimentare
Le fibre alimentari, presenti soprattutto in frutta, verdura, cereali integrali e legumi, sono note per il loro ruolo positivo nel benessere dell’apparato digerente. Ma gli alimenti che contengono fibre offrono altri vantaggi per la salute, contribuendo, ad esempio, a mantenere il giusto peso e ridurre il rischio di diabete e infarto.
Le fibre alimentari possono essere utilizzate in svariati alimenti funzionali, come prodotti da forno e carni, nonché sotto forma di bevande. Sebbene sia possibile utilizzare svariate tecniche per modificare le proprietà chimico-fisiche delle fibre alimentari — estrusione, conservazione in scatola, macinazione, bollitura o frittura — questi carboidrati non digeribilipossono risultare di difficile lavorazione.
Tuttavia, GEA offre una scelta di spray dryer ed essiccatori per solidi (di tipo ring, flash e swirl) in svariate configurazioni che possono essere adattati per essiccare qualsiasi prodotto specifico contenente fibre. È possibile trattare un'ampia gamma di materiali fra cui polveri, pani, granuli, fiocchi, paste, gel e impasti semiliquidi e scegliere esecuzioni specifiche in grado di garantire un tempo di permanenza specifico per l'essiccazione di prodotti difficili. Inoltre è disponibile anche un sistema di ricircolo a bassa temperatura per i prodotti sensibili al calore.
Prodotti e tecnologie
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Centrifuga decanter
Il momento dell'impiego del decanter sopraggiunge quando il contenuto di solidi nella sospensione da lavorare è particolarmente elevato. Tali macchine hanno il vantaggio di garantire un'elevata efficienza a livello di chiarificazione e i massimi risultati a livello di estrazione dell'acqua, oltre a consentire la separazione dei liq...
Essiccatori e raffreddatori flash
Con una tradizione che va dall'invenzione dell'essiccatore flash nel 1928 fino allo sviluppo di esclusive apparecchiature per la dispersione e dei più efficienti sistemi integrati, nessuno conosce meglio l'essiccazione flash di GEA.
Pallettizzatori Depallettizzatori
La gamma di pallettizzatori e depallettizzatori GEA è adatta a tutte le applicazioni nel settore delle bevande, alimentare, dell'igiene domestica e della cura personale, a tutte le configurazioni di contenitori e confezioni secondarie e a ogni tipo di gestione dei pallet.
Pompe a getto
Le pompe a getto, denominate anche eiettori, sono dispositivi per il trasporto, la compressione o la miscelazione di gas, vapori, liquidi o solidi, e per la creazione di vuoto, in cui una sostanza gassosa o liquida fornisce la forza motrice.
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Approfondimenti GEA
Le pompe di calore accelerano la decarbonizzazione del teleriscaldamento
L'impatto del riscaldamento globale è sempre più evidente in tutto il mondo. Ovunque, le città si trovano ad affrontare la stessa sfida: fornire alle loro comunità un sistema di riscaldamento affidabile, conveniente e sostenibile. GEA ha discusso con un esperto del settore, Kenneth Hoffmann, Manager, Heat Pumps di GEA Heating & Refrigeration Technologies, su come affrontare più rapidamente il riscaldamento globale.
