Dosatore per farcitura
GEA offre un versatile sistema di dosaggio ideale per aggiungere alle torte guarnizioni come lamponi o granella; o per farcire pizze con ingredienti a cubetti come formaggio, prosciutto o verdure.
Eleganti farciture
Il dosatore DAP utilizza pettini motorizzati per spargere uno strato uniforme di ingredienti su muffin o basi per pizza e può essere dotato di trasportatori di carico e recupero del prodotto che ottimizzano l’automazione e riducono al minimo gli sprechi.
Modello DAP
Dosatore per farcitura a umidoIl modello DAP viene di norma installato nella linea di processo dopo il sistema di dosaggio del pomodoro per aggiungere ulteriori ingredienti alla pizza. L’unità include un telaio a C su cui è montata una cinghia dove viene caricato il prodotto. Pettini motorizzati cospargono uno strato uniforme di ingredienti di farcitura sulle basi per pizza. La farcitura può essere distribuita sull’intera base mediante dosaggio a cascata o è possibile applicare una maschera mobile in modo da aggiungere gli ingredienti solo al centro della pizza, lasciando liberi i bordi, come tipico delle pizze all’italiana.
Ideale per una produzione ad alta capacità, l’unità DAP può essere dotata di trasportatori di carico e recupero del prodotto che riducono la necessità di intervento di un operatore.
Downloads
Prodotti correlati
Sistema di farcitura pizza
GEA offre una gamma completa di sistemi per il dosaggio e la distribuzione di salsa di pomodoro e farciture su basi cotte e crude per pizze all’italiana o all’americana.
Dosatori a pistoni volumetrici
I dosatori a pistoni multivolumetrici all’avanguardia nel settore di GEA offrono un dosaggio preciso e un trattamento delicato di tutti i tipi di impasti, miscele, pastelle per torte e farciture di fondi per tartes.
Approfondimenti GEA
Assistenza GEA: l'ancora di salvezza delle linee di produzione mondiali
Una confezione di spaghetti su quattro, un litro di birra su due e un quarto di tutto il latte lavorato nel mondo dipendono dai macchinari GEA. Quando le linee di produzione necessitano di attenzione, il servizio assistenza GEA...
Il nuovo impianto di pompe in Polonia ridefinisce la produzione igienica
Lo stabilimento GEA di Koszalin, in Polonia, rappresenta un punto di riferimento nella produzione di pompe sanitarie. Il sito multifunzionale combina decenni di esperienza ingegneristica tedesca con soluzioni scalabili e digitalizzazione...
