ヌテレックスとGEA、より環境に優しいプラントベース飲料の事業拡大に向けて提携
スプレッドから一口サイズまで
ヌテレックスは、自社の植物性食品に携わる事業の向上を目指すことからも、無菌のプラントベース飲料加工に進出することは、今後の事業展開を見据えた延長線上に位置するものと認識していました。ヌテレックスは、GEAと提携を結び、GEAの製造、プロセス設計、先端技術における総合的な専門知識を活用するに至りました。
オーストラリアの家族経営企業であるヌテレックスは、１９３０年代から植物由来のスプレッドを製造しており、消費者と取引先顧客の両方に健康的な製品を提供しています。様々な嗜好や食事のニーズに対応した乳製品不使用のスプレッドの多様な品揃えを国内外の市場に提供しています。
健康志向の顧客に向けた新製品
２０２１年、ヌテレックスは、主力製品の枠を超え、健康志向の顧客に最適な、長く健康な生活を送るためのプラントベース飲料の新ラインを立ち上げることにより、エキサイティングな飛躍を遂げました。将来のビジョンを見据え、ヌテレックスは、美味しいオート麦飲料やアーモンド飲料、その他の野菜ベースのストックを製造するための、柔軟性を備え拡張可能な製造プロセスの構築に着手しました。
より環境に優しく、より持続可能な製造
このイニシアチブの核心は、より環境に優しく、より持続可能な製造へのコミットメントです。エネルギー消費を削減し、無駄を省き、効率を高めることで、ヌテレックスは貴重な原料を最大限に活用し、機器が最高のパフォーマンスを発揮して稼動するように配慮してイノベーションを推進しています。その結果は？従業員にとって安全、衛生的そして使い勝手の良い環境を実現すると同時に、健康と持続可能性という現代の価値観に沿った製品を提供しています。
「私たちは、最初のコンセプトから試験段階、そして完全な試運転に至る、このプロジェクトにおけるGEAとのパートナーシップを発表できることをとてもうれしく思います。私たちのコラボレーションは、最先端の技術と持続可能な慣行を活用してハイエンド製品を提供するものであり、健康的な選択を望む消費者に地元産の原材料から高品質の製品を製造するというヌテレックスの中核となるコミットメントと一致しています。」
Geoff Long
CEO, Nuttelex
GEA の専門知識への信頼
ヌテレックスは、自社の植物性食品に携わる事業の向上を目指すことからも、無菌の植物性飲料加工に進出することは、今後の事業展開を見据えた延長線上に位置するものと認識していました。ヌテレックスは、GEAと提携を結び、GEAの製造、プロセス設計、先端技術における総合的な専門知識を活用するに至りました。 ヌテレックスは、最初のコンセプトからテスト、設置、商業生産の開始、そしてそれ以降に至るまで、ヌテレックスの要件に合わせた、最先端のプロセスライン一式を開発するため、当社に信頼を寄せています。
成長と拡大を支える技術
私たちの協力の結果、原材料のハンドリング、薬液注入、混合、加熱、加水分解、ブレンド、UHT処理のための洗練されたシステムが完成しました。また、熱回収、自動化、洗浄システムなどの省エネ技術をプロセスに統合し、エネルギー使用と性能を最適化するとともに、保守の必要性を最小限に抑えました。
生産性、効率性、品質に焦点を当てる
エンド・ツー・エンドのプロセスラインは、毎日、大きな生産性を発揮できるように設計されています。そのため私たちは、製品の品質を最大限に高め、効率を最適化し、より環境に配慮した製造をサポートする機器や部品の組み込みを重要視してきました。フル稼働（２０２４年末までに商業生産を開始予定）すれば、プラントベース飲料のラインの処理能力は毎時約１２，０００リットルになります。主な設備には、ヌテレックスがドイツのテクノロジー・センターで直接見学したGEA デカンタと間接モジュールと直接モジュールを組み合わせて視覚に訴える、高品質なプラントベース飲料を製造するUHT ユニットなどが挙げられます。
ヌテレックスとGEAチーム
省エネルギー、リサイクル支援、廃棄物の削減
私たちはまた、ハードウエアとソフトウエア・システムを組み込むことで、エネルギーと資源の使用量を大幅に削減し、リサイクルの機会を広げて廃棄物と二酸化炭素排出量を削減することを可能としました。The GEA Codex®自動化プラットフォームは２４時間週７日体制で稼動し、オペレーションを最適化することで、効率を高め、資源とエネルギーの使用量を削減します。ラインに導入されている熱回収、リサイクル技術により、ヌテレックスは一部のプロセスで必要な熱エネルギーを60-65%節約できる可能性があります。GEAのCIPプラントは、工程のウエットパートで不可欠な機器の洗浄を自動化し、相互汚染のリスクを低減します。徹底した自動化CIPは、手作業による洗浄よりも化学薬品と水の使用量が少なく済むため、コスト削減だけでなく、廃水の負担も軽減することが可能です。
成功へのレシピ
なぜこのような素晴らしいコラボレーションが成功したのでしょうか？重要なポイントの一つは、現地のGEAチームが時間をかけて真摯にヌテレックス側の話を聞き、プロセス、製品、ビジネスの観点から同社のニーズを理解したことです。パートナーとその目標について詳細に知って初めて、設計、テスト、製造プロセスに取り組むため、世界中のGEA拠点から最高のチームを集めることができました。重要なことは、オーストラリアの規制を熟知した現地のGEAチームが現場に存在していることです。彼らの知見があってこそ、不都合や遅延、変更を防ぐのに役立っています。
私たちの目標は、プラントの寿命全体を通してお客様をサポートすることです。私たちの迅速に対応するサービス・チームは、プロジェクト全体を通して積極的に関与しており、ヌテレックスのチームと緊密に協力し、彼らの特定のニーズと予算に合ったサービス・ライフサイクル契約を作り上げることを目指しています。
