単なるフライヤーを超える機能

2011 年に拡張用の余裕スペースを持つ新しい施設の建設を決定した際、より大きいフライヤーを導入することは優先事項の 1 つでした。 表面加工されたオニオンリングを増産する計画があり、はるかに大きい能力のラインが必要でした。 EasyFry XL が選ばれた理由を Scelta Products 社の Wilco Boone 氏に尋ねたところ、「EasyFry の 2 段掻き落しシステムは非常にうまく機能し、油の品質を高い状態に保てる」との回答でした。 また、オプションとして注文した研磨加工フレームも有効です。 これにより、洗浄時間が少なくとも 50 % は削減されたと思います。 当社にとって、これは非常に価値のあることでした。 フライヤーは 1 日 2 シフト制で稼働し、毎週洗浄されます。」 Wilco Boone 氏は続けます。「市場には他にも良いフライヤーはあると思っています。 しかし、GEA はフライヤーを提供するだけではありません。 販売後のサービス対応が非常に良く、技術サポートは素晴らしく、予期しないダウンタイムが発生すると、即時に予備部品を提供してくれます。これは非常に重要です。 まさに、「時は金なり」なのです。」

「EasyFry の 2 重掻き落しシステムは非常にうまく機能し、油の品質を高い状態に保てます。」

加工工程とレシピが発展的に改善されました。 更に追加されたのは、オニオンバージです。 Wilco 氏「私たちはインド料理のオニオンバージも導入しました。これは新製品です。 最初にバケルの GEA 技術センターでこの製品への適用をテストする機会を得られたため、この投資を行う選択ができました。 会社の将来の成長は、新しく革新的な製品によってもたらされます。従い、サプライヤはそのような製品を実現できる機器を提供できるのみならず、開発のパートナーとして

機器への投資の前に、製品を試作できる施設を持つことが重要です。 最後に Wilco 氏は、「GEA と Scelta には明るい未来があると確信しています。 当社の現在の生産エリアには 第３の生産ライン用スペースがあります。GEA は次のラインでも確実に役割を果たしてくれると思っています。」と述べています。

「また、オプションとして注文した研磨フレームも有効です。 これにより、洗浄時間が少なくとも 50 % は削減されたと思います。」

販売後のサービス対応と技術サポートの素晴らしさ

競合他社のフライヤーには価格的に安いものもありましたが、最終的に Scelta社は GEA EasyFry XL の 9000/1050 を選択しました。これは、正味幅1 メートル、長さ9 メートルのベルトを持つ製品です。 このフライヤーにより、オニオンリングの生産は時間あたり 1500 から 2500 キログラムに増え、60% を超える増加となりました。 2012 年には新しい工場が開業され、新しい生産ラインが稼働しています。 Wilco 氏は GEA をサプライヤとして選択した理由を次のように説明しています。「EasyFry を初めて試した経験が良かったのです。 販売後のサポートも素晴らしかった。技術サポートは優れていて、予備部品も迅速に届けてくれます。これは重要なことです。」

「GEA はフライヤーを提供するだけではありません。 販売後のサービス対応が非常に良く、技術サポートは素晴らしく、予期しないダウンタイムが発生すると、即時に予備部品を提供してくれます。これは非常に重要です。 まさに、「時は金なり」なのです。」