テンダライザ

むらのない色、心地良い舌触り、完璧な触感、優れた味わい。マリネによってお客様の製品に価値が増し、肉を柔らかくすることにより完璧な結果が得られます。また、肉を柔らかくすると、ハムの製造において化学結合が促進され、収率が増えて彩りが改善されます。GEA の肉を柔らかくするソリューションは、回転するナイフローラに基づいています。

GEA Tenderizing

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GEA and CIAL Alimentos | Creating quality food that families trust

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GEA NEXUSによる食糧生産の次の時代


気候変動と世界的な人口増加により、エネルギーを大量に消費する食品産業は、地球に害を与えることなく、より多くの人々に食料を供給する必要に迫られています。GEAのグローバル・テクニカル・サステナビリティ・マネージャーであるジョージ・シェパードが、GEAがエンジニアリングのノウハウをどのように活用し、加工業者の生産性を向上させながら、より持続可能な生産を支援しているかを説明します。

Cows grazing in green pasture with wind turbines in background

Making milk production more sustainable for a growing world

The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.

GEA customer Crailsheim dairy processor

清潔な機械で安全な食品を:衛生設計の力

すべての安全な飲料や一口サイズの食品は、目に見えない微生物の脅威に対する勝利であり、100年にわたる衛生的なプロセス設計によって形作られた戦いです。100年以上にわたるエンジニアリングと衛生設計のノウハウにより、GEAは食品を守り、人々の命を救う加工機器の業界標準を確立しています。

BakelのGEA技術センター チームによる食品ソリューション

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