熱処理機器

生パスタ熱処理は、低温殺菌、乾燥、冷却に分けられます。それぞれの熱処理は、細菌数を減らし、低温殺菌プロセス後に製品表面を乾燥させ、最後に製品を冷却して包装工程へ続きます。

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CA - 乾燥ゾーン

お客様の製品の表面を乾燥させるための乾燥機器

E - 予備乾燥機

製品表面を乾燥させ、湿気を取り除いて、水分活性を低下させ、製品保存期間の増加を目的として設計された機械です。

F - 冷却装置

包装前の生パスタの冷却

GEA Microwave Pasteurizer 4000

Revolutionize your fresh pasta production with the GEA Microwave Pasteurizer. Enhance quality, reduce energy and water usage, and cut operational costs with a sustainable and compact pasteurization solution.

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