150年にわたる醸造の歴史:すべてが異なるまま

危機、気候変動、AIが醸造業界を含む世界中の産業におよぼす影響は決して小さくありません。GEAでは醸造150周年を迎えるにあたり、数々の課題がいかにテクノロジーに拍車をかけているのかを考察しています。それは、変動性、不確実性、複雑性、曖昧性(VUCA)の時代に選択する道のりこそが、当社の原動力と、情熱的であり続けられる理由を示すことになると考えるからです。

A group of people enjoying a beer
A person working in the front of a computer

早くも1970年代には、Huppmann社は醸造所の冷暖房システムの制御を自動化し、エネルギー消費の効率化を実現しています。写真は1990年代初頭、自動化されたフィリピンのサンミゲル・マンダウエ醸造所を写したものです。出典:GEA

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GEAでは、醸造プロセスにおける持続可能性を高めるため、醸造所向けのリアルタイムモニタリングソリューションに予測AI要素を統合。画像提供元:GEA

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