Dieptrekverpakken versus trayseal en flowpack
De voor- en nadelen van alle verpakkingstechnieken op een rijtje.
Dieptrekken biedt niet als enige techniek de mogelijkheid tot het verpakken met plastic. Ook met trayseal, en horizontaal en verticaal flowpack kunt u uw voedingsmiddelen met plastic verpakken. Op deze pagina leest u meer over de bovengenoemde verpakkingstechnieken, de voor- en nadelen van deze verpakkingstechnieken en hoe dieptrekverpakken zich van deze technieken onderscheidt.
Trayseal
Met deze verpakkingstechniek worden voorgevormde plastic trays door middel van een plastic bovenfolie luchtdicht afgesloten. Over de bovenfolie kan nog een extra deksel worden geplaatst. Trayseal is geschikt om voedingsmiddelen van een hoog industrieel volume te verpakken en de producten kunnen MAP begast worden.
Voordeel: Trayseal biedt als enige van de genoemde verpakkingsoplossingen de mogelijkheid tot het gebruik van een aluminium schaal.
Nadeel: De bakjes voor trayseal zijn voorgevormd en van dik folie gemaakt. Door de dikte van het folie alsook het restmateriaal dat bij het voorvormen van de trays ontstaat, biedt trayseal een minder duurzame verpakkingsoplossing dan het verpakken met een dieptrekmachine.
Een traysealer wordt ingezet voor topseal, met of zonder begassing en vacuüm. Een echte vacuümverpakking kan echter niet tot stand worden gebracht op een traysealer, deze kan alleen op een dieptrekverpakmachine worden gerealiseerd.
In tegenstelling tot dieptrekken biedt trayseal niet de mogelijkheid om plakken kaas, vlees, vis, of vleesvervangers te verpakken. Ook afbakbroodjes en zoetwaren zoals drop of lollies kunnen niet verpakt worden op een traysealer.
Flowpack: verticaal en horizontaal
Bij een horizontale flowpack wordt uit één rol folie een verpakking om het gevouwen en dichtgesealed. Bij een verticale flowpack verpakking, ook wel ‘afvullen’ genoemd, wordt een verpakking gevormd uit een rol folie. De producten vallen door de vulbuis in de zak die vervolgens aan de bovenzijde wordt dichtgeseald.
Voordeel: Beide verpakkingstechnieken kunnen op hoog industrieel niveau worden toegepast, en zijn relatief kosteneffectief.
Nadeel: Flowpack biedt geen hoge houdbaarheid en is niet voor alle producten geschikt.
Flowpack horizontaal is geschikt voor het verpakken van de volgende producten:
- plakken en stukken kaas
- plakken en porties vlees, vis en vleesvervangers
- brood & graanproducten met uitzondering van poffertjes en ontbijtgranen
- snoep, drop en lollies.
Flowpack verticaal is geschikt voor het verpakken van de volgende producten:
- blokjes en geraspte kaas
- porties of bulk vlees, vis en vleesvervangers
- bladgroente, aardappelproducten, (peul)groenten, (gesneden) fruit
- brood & graanproducten met uitzondering van hotdogs/burgers, pannenkoeken & tortillas
- snoep, drop, lollies en chocolade
- chips, cassave en kroepoek
Dieptrekken
Een dieptrekverpakking komt tot stand doordat een onderfolie wordt verwarmd en gevormd in een vormingsmal doormiddel van vacuüm of perslucht. Deze gevormde tray wordt gevuld met het product waarna het product wordt gevacumeerd via een smalle bovenfolie, gaten aan de zijkant of een dwarsslang met nozzels. Hierna wordt de verpakking geseald. Dieptrekken is geschikt om voedingsmiddelen van een hoog industrieel volume te verpakkenen de producten kunnen MAP begast worden.
Voordeel: Dieptrekken biedt als enige techniek de optie voor vacuüm verpakken op industrieel niveau. Daarnaast kan er zowel vacuüm, skin, shrink en MAP verpakt worden op een enkele machine. Verpakken op een dieptrekverpakmachine is kosteneffectief.
Nadeel: Een dieptrekmachine heeft relatief lange omsteltijden is daarom minder geschikt voor het verpakken van veel verschillende producten in een productieronde.
De volgende producten kunnen met een dieptrekmachine worden verpakt:
- kaas (plakken, stukken, blokjes)
- vlees, vis, vleesverangers (plakken, consument porties, bulk)
- aardappel producten, (peul)groenten, (gesneden) fruit
- afbakbroodjes, hotdogs/burgers, pannekoeken & tortillas, pasta, poffertjes
- snoep, drop, lollies
Dieptrekverpakken - duurzaam voedsel verpakken met behoud van kwaliteit en efficiëntie
Spreek met een dieptrek-specialist
