Równoważenie dobrostanu zwierząt i wpływu na środowisko w gospodarstwach mlecznych
Zaletą nowoczesnych gospodarstw jest niedrogie mleko; wadą — ich wpływ na środowisko. Jednakże producenci mleka i cała branża rolnicza współpracują w celu przeciwdziałania zmianom klimatu.
Michael Krumberg, absolwent agrobiznesu, udowadnia w swoim gospodarstwie w Rheine, w niemieckim kraju związkowym Nadrenia Północna-Westfalia, że produkcja mleka może być zrównoważona i przyjazna dla klimatu. Michael, z pomocą najnowocześniejszych technologii firmy GEA, skutecznie prowadzi hodowlę 340 krów, poprawiając przy tym zdrowie zwierząt i minimalizując oddziaływanie na środowisko.
Jako konsultant Niemieckiej Izby Rolniczej Michael zdobywa doświadczenie w innych gospodarstwach mlecznych, rozumie ich wyzwania i dzieli się najlepszymi praktykami: „Jako producenci żywności wysokiej jakości, hodowcy bydła mlecznego muszą spełniać surowe normy branżowe. Jednak przepisy dotyczące użytkowania gruntów, hodowli zwierząt i zarządzania środowiskiem stają się coraz bardziej rygorystyczne. Oznacza to, że potrzebujemy realnych i dostosowanych do potrzeb rozwiązań, które zabezpieczą środowisko, zwierzęta i nasze zasoby operacyjne”.
Komfortowa obora sprzyjająca zdrowiu zwierząt
Aby sprostać takim wyzwaniom, a także tym dotyczącym zdrowia i dobrostanu zwierząt, Michael opracował koncepcję obory ze zintegrowaną karuzelą udojową. „Kiedy wychowujesz się z krowami, uczysz się, co lubią i jak się zachowują. W związku z tym chciałem zapewnić im oborę wolnostanowiskową z dużą ilością światła, powietrza i miejsca do ruchu. Jeśli chodzi o instalację udojową, to dojarnia karuzelowa DairyRotor T8900 firmy GEA doskonale wpisuje się w moje wyobrażenia o komforcie zwierząt. A wyposażenie jej w ApolloMilkSystem oferuje dodatkowe korzyści, które sprzyjają zdrowiu wymion”.
„To, co od razu spodobało mi się w dojarni karuzelowej T8900 od GEA, to przestronne stanowiska udojowe oraz zaokrąglona, ergonomiczna i wyjątkowo niska konstrukcja. Dzięki dużej przestrzeni nad głową każda krowa może pozostawać w kontakcie ze stadem. Zawsze jestem pod wrażeniem, gdy widzę, jak szybko i sprawnie krowy wchodzą na karuzelę i opuszczają ją po udoju”. Następna krowa bezproblemowo i swobodnie wchodzi do wolnego stanowiska, wystawia głowę ponad przednią barierkę i zaczyna przeżuwać. „To pokazuje, jak spokojnie przebiega proces udoju” — dodaje.
Higiena, którą widać
Zdrowie zwierząt zaczyna się od higieny w oborze. Automatyczny zgarniacz porządkuje alejki, a czyste racice krów mówią same za siebie! „Podłoga obory nieco się ugina” — wyjaśnia Michael. „Gumowa warstwa jest przyjazna dla stawów i pozwala krowom czuć się pewnie na nogach”. Michael jest również zwolennikiem boksów z głęboką ściółką i akceptuje dodatkowe prace związane z ich utrzymaniem. „Są one najlepszym rozwiązaniem, które można zaoferować krowom; gdy zwierzętom jest wygodnie, leżą dłużej. To ważne, ponieważ leżenie i przeżuwanie w stanie rozluźnienia stymuluje produkcję mleka w wymieniu”. Krowa waży 700 – 900 kg i kładzie się, zginając przednie kolana. Dzięki miękkiemu materiałowi ściółki stawy skokowe są wyraźniej czystsze i nie atakują ich zmiany chorobowe.
Higiena udoju automatycznego wspiera zdrowie wymion w perspektywie długoterminowej
Innowacyjny system udojowy ApolloMilkSystem to czterodrożny aparat udojowy z funkcją automatycznego dippingu i płukania wstecznego. „Dzięki Apollo do skutecznego udoju wystarczy praca tylko jednej osoby. Po założeniu aparatu udój i dipping strzyków przebiegają w pełni automatycznie”. Ponadto pod koniec udoju, kiedy strzyki są jeszcze rozszerzone, zwilża się je roztworem dezynfekującym, który wnika nawet w najmniejsze fałdy.
W ten sposób przez kilka następnych godzin zabieg dippingu chroni wrażliwą skórę strzyków i otwarty jeszcze kanał strzykowy przed szkodliwymi zarazkami. Dopiero wtedy zdejmuje się kubek udojowy, a następnie czyści go i dezynfekuje. „Dezynfekcja aparatu udojowego zapobiega przenoszeniu zarazków z krowy na krowę. W ten sposób zapewniamy maksymalną higienę wymion i sprawiamy, że wolny od zarazków, nieskazitelnie czysty aparat udojowy jest gotowy do obsłużenia następnej krowy”.
Zdrowie zwierząt na pierwszym miejscu
Dojarnia karuzelowa DairyRotor T8900 jest wyposażona w inteligentne technologie oparte na czujnikach i wyświetla wyniki udoju w czasie rzeczywistym na ekranie w hali. „Lubię doglądać krów dwa razy dziennie. Analiza przewodności i monitorowanie ilości mleka pomagają określić, kiedy krowa wymaga uwagi lub kiedy wymię jest zainfekowane”.
Ponadto Michael otrzymuje wsparcie od GEA CowScout. „System ten monitoruje krowy przez całą dobę. Obserwując zachowanie krów podczas przeżuwania oraz ich wzorce ruchowe, możemy bardzo szybko i niezawodnie rozpoznać chore krowy. Dzięki temu możemy natychmiast wkroczyć do akcji i podjąć środki zapobiegawcze. Ponadto CowScout identyfikuje zwierzęta w rui i wskazuje najlepszy czas na inseminację. To bardzo usprawniło i uprościło nasze zarządzanie reprodukcją”.
Skrupulatne zarządzanie krowami o specjalnych potrzebach
Aby zapewnić optymalną opiekę nad krowami wymagającymi leczenia, Michael opracował specjalne środki. „W wielu badaniach wykazano, że na krótko przed wycieleniem krowy lubią leżeć w odosobnieniu. Dlatego też w strefie słomy ustawiliśmy ścianki parawanowe, aby stworzyć dla nich zaciszne, spokojne miejsce”. Z myślą o pierwszych kilku dniach po wycieleniu zainstalował szeroki płot paszowy w innej strefie ze słomą. „Daje to świeżo wycielonym krowom dużo przestrzeni i spokoju oraz czas, który jest potrzebny na wyregulowanie metabolizmu. Pomaga im to w dobrym rozpoczęciu nowego cyklu laktacyjnego po wycieleniu”.
Przemyślana, holistyczna koncepcja o minimalnym śladzie ekologicznym
Komfortowa obora, dojarnia karuzelowa i technika sterowania udojem idą w parze z przyjaznymi dla klimatu rozwiązaniami. Zużycie materiałów eksploatacyjnych w gospodarstwie, takich jak płyn do dipingu, jest ściśle monitorowane, a w razie potrzeby możliwe jest bardziej ekonomiczne dozowanie. Pompy i agregaty prądotwórcze pracują w zależności od potrzeb, aby zminimalizować zużycie energii. Ponadto gnojowica i obornik są wykorzystywane we własnej biogazowni przedsiębiorstwa o mocy 75 KW. Produkt fermentacji powstający w procesie produkcji biogazu jest prawie bezwonny i stanowi wartościowy substytut nawozów chemicznych. Ponadto na dachu stodoły zamontowano panele słoneczne. „Wytwarzana przez nas energia elektryczna jest wprowadzana do publicznej sieci energetycznej. Biogazownia jest neutralna pod względem emisji dwutlenku węgla; możemy z niej zaopatrywać 220 czteroosobowych gospodarstw domowych”.
Udany rok, obiecująca przyszłość
Po roku działalności niskie stężenie komórek somatycznych wynoszące od 130 000 do 150 000 oraz imponująca ilość 11 000 litrów mleka na krowę odzwierciedlają przyjazną dla zwierząt atmosferę i swobodny proces dojenia. Michaelowi udało się również zoptymalizować procedury pracy w gospodarstwie i skrócić czas udoju z 4,5–5 do 1,5–2 godzin. W przyszłości planuje dokonać zmiany z dwóch na trzy pory udoju, aby jeszcze lepiej zadbać o swoje stado. „Wielokrotne dojenie w ciągu dnia znacznie zmniejsza ciśnienie w wymieniu i chroni zdrowie krowy w perspektywie długoterminowej” — podsumowuje.
