Pol's i GEA dają przykład partnerstwa wspierającego lokalne, zrównoważone rolnictwo
Należąca do Grupy Muzaffer Polat firma Pol's została założona w 2017 roku, aby pomóc w stworzeniu zrównoważonej infrastruktury dla dochodowego rolnictwa, zwiększyć zatrudnienie i zapewnić know-how dla zmagających się z problemami społeczności rolniczych w odległym regionie Ermenek w Turcji.
Pol's współpracuje z lokalnymi plantatorami i drobnymi rolnikami, od pola do fabryki, wspierając ich i pomagając w promowaniu kontrolowanego rolnictwa w celu uprawy i przechowywania sezonowych owoców i warzyw. We współpracy z lokalnymi rolnikami firma przetwarza szeroką gamę liofilizowanych owoców i warzyw, produkując liofilizowane produkty luzem do zastosowań przemysłowych i komercyjnych oraz gamę produktów „Freeze Fresh” dla rynku przekąsek i zdrowego żywienia.
Liofilizacja może stanowić idealne podejście do zmniejszenia ilości odpadów podczas obfitych zbiorów lub gdy rynek świeżych produktów jest osłabiony. Dodatkowe dochody mogą stanowić koło ratunkowe dla społeczności rolniczych i małych producentów, jak również zapewnić, że cenne plony i zbiory będą wykorzystywane, a nie wyrzucane. Co ważne, firma Pol's wspiera drobnych rolników, skupiając się na jakości — od etapu zbioru i transportu owoców do fabryki, po przechowywanie i wprowadzenie na rynek zapakowanych produktów.
„Firma Pol's już na samym początku wprowadziła zadania w celu optymalizacji i poprawy swoich procesów i jakości produktów oraz w bardzo krótkim czasie rozwinęła się z nowicjusza w dziedzinie liofilizacji owoców i warzyw do kluczowego dostawcy dla wielu dużych europejskich klientów” — mówi Serdar Gez, dyrektor zarządzający GEA Turkey. „Turcja jest głównym producentem owoców jagodowych, takich jak truskawki, ale przemysł miał pewne wątpliwości, czy można utworzyć skuteczną infrastrukturę w tak odległej części kraju. Koncentracja firmy Pol's na kontrolowanym i zoptymalizowanym rolnictwie w połączeniu z know-how i technologią GEA pokazała, że rolnictwo może być opłacalne zarówno dla drobnych rolników, jak i sektora przetwórczego”.
Ali Polat, dyrektor generalny Pol's, bardziej szczegółowo opisał podejście firmy do wspierania lokalnego rolnictwa: „Od dnia założenia naszej firmy pomagamy wspierać lokalne rolnictwo i staramy się wybierać najlepszej jakości produkty uprawiane przez rolników”. Wysokowydajne procesy liofilizacji firmy Pol's generują szeroką gamę produktów, które są obecnie eksportowane do 16 krajów, głównie do Niemiec i USA”.
Od dnia założenia naszej firmy pomagamy wspierać lokalne rolnictwo i staramy się wybierać najlepszej jakości produkty uprawiane przez rolników. Wysokowydajne procesy liofilizacji firmy Pol's generują szeroką gamę produktów, które są obecnie eksportowane do 16 krajów, głównie do Niemiec i USA.— Ali Polat, dyrektor generalny Pol’s
— Ali Polat, dyrektor generalny Pol’s
Zróżnicowane portfolio produktów
Misją Pol’s, jako jednej z niewielu tureckich firm wykorzystujących technologię liofilizacji do komercjalizacji lokalnych upraw owoców i warzyw, jest przyczynianie się do zrównoważonego rozwoju rolnictwa, promowanie lokalnego zatrudnienia oraz oferowanie najzdrowszych produktów konsumentom i klientom — w całym cyklu od nasiona do talerza.
Oprócz zainstalowanej bazy instalacji GEA do suszenia przez wymrażanie, zakład Pol's w dystrykcie Ermenek, który znajduje się w prowincji Karaman w Turcji, jest wyposażony w zestaw linii do procesów wstępnych, do odbioru surowców, czyszczenia, mycia, formowania (na przykład kostkowania, krojenia, granulacji i proszkowania), zamrażania i przechowywania mrożonek, wraz z rozwiązaniami do pakowania luzem i wytwarzania małych opakowań produktu końcowego.
Zakład w dystrykcie Ermenek nie skupia się tylko na liofilizacji. Przetwarzane są tu różne rodzaje mrożonych owoców, w tym truskawki, wiśnie, jeżyny, granaty, morele, figi, jabłka, pomarańcze, cytryny, limonki, banany, śliwki i jagody. Ponadto firma produkuje sproszkowane i granulowane owoce i warzywa, przetwarza tahini z wyselekcjonowanego sezamu, a oprócz tego syropy owocowe, przetwory pod nazwą Pol's Gourmet oraz regionalną chałwę z dystryktu Ermenek, znaną pod nazwą Helvart.
Produkty liofilizowane firmy Pol's (zdjęcie od Pol's)
Zaufanie do GEA
GEA pozyskała niedawno trzeci kontrakt od firmy Pol's na dostawę i instalację urządzeń do liofilizacji GEA RAY® w zakładzie liofilizacji owoców i warzyw firmy Pol's o powierzchni 4000 m2 w dystrykcie Ermenek tureckiej prowincji Karaman. Przekazanie nowych urządzeń zaplanowane jest na połowę 2022 roku.
Trzy zamówienia na dostawę systemów liofilizacyjnych GEA do zakładu w dystrykcie Ermenek — o łącznej wartości sięgającej kilku milionów euro — oznaczają, że zakład będzie korzystał z trzech urządzeń RAY® 125 oraz jednego urządzenia RAY® 1.
Dodatkowa maszyna RAY® 125 da firmie Pol's możliwość zwiększenia wydajności liofilizacji z 200 do 300 ton rocznie, w ten sposób potrajając wydajność zakładu od czasu zainstalowania pierwszych jednostek RAY® 125 i RAY® 1 w 2017 roku.
„Kierownictwo Pol's było pod wrażeniem niezawodności, solidności i wysokiej jakości przetwarzania oferowanej przez naszą znaną na całym świecie technologię liofilizacji” — powiedział Morten Woldsted Pedersen, kierownik sprzedaży w GEA Powder & Thermal Separation. „Firma Pol's oczywiście sprawdziła systemy i technologie liofilizacji od globalnych konkurentów, ale wielokrotnie wracała do GEA po nowe urządzenia oraz w celu skorzystania z naszej technologii i doświadczania procesowego. Firma Pol's zaufała nam w kwestii dostarczenia optymalnych rozwiązań do przetwarzania najwyższej jakości liofilizowanych owoców i warzyw”.
Obecność specjalnie wyznaczonych przedstawicieli GEA w Turcji była kluczowym czynnikiem dla klienta.Serdar Gez, dyrektor zarządzający w GEA Turkey,wyjaśnia: „Lokalni eksperci GEA na miejscu mogą kontynuować współpracę z Pol's w przyszłości. Jest to szczególnie ważne ze względu na geograficzne oddalenie zakładu w dystrykcie Ermenek. Nasi eksperci znają środowisko i mogą pracować nad dostarczeniem najlepszych rozwiązań oraz oferować terminowe wsparcie zdalne. A gdy jest to wykonalne, możemy pojawić się na miejscu w najkrótszym możliwym terminie”.
Liofilizator wsadowy GEA RAY® z liofilizowanymi truskawkami (zdjęcie od GEA)
Urządzenie RAY® 125 jest drugim co do wielkości z rodziny liofilizatorów wsadowych RAY® firmy GEA, a jego potencjalna wydajność sięga 460 kg na 24 godziny — przy pracy z owocami. Wyposażony w pełni zautomatyzowany system ciągłego odladzania liofilizator RAY® 125 został zaprojektowany tak, aby zminimalizować zużycie energii w instalacji chłodniczej, zoptymalizować wydajność liofilizacji na metr kwadratowy powierzchni tac i pomóc w zapewnieniu stałej wydajności skraplacza. Oferując pełną zautomatyzowaną kontrolę nad cyklem suszenia każdej partii, system jest z natury przyjazny dla użytkownika. Operator musi jedynie zamknąć drzwi i nacisnąć przycisk, aby rozpocząć pracę.
Technologia GEA przyczyniła się do tego, że firma Pol's stała się wiodącym przedsiębiorstwem w dziedzinie liofilizacji owoców i warzyw w Turcji. Zaledwie kilka lat od założenia firma jest obecnie uważana za kluczowego globalnego producenta, dysponującego wiodącą na rynku fachową wiedzą i gamą produktów najwyższej jakości. Filozofia zrównoważonego rozwoju, którą realizuje firma Pol's, wraz z udanym partnerstwem z GEA, spowodowała również znaczne zainteresowanie technologią liofilizacji GEA ze strony innych potencjalnych producentów w Turcji i na świecie.
Spółka Polat w następujący sposób opisała współpracę pomiędzy Pol's i GEA: „Chcieliśmy dokonać znaczących inwestycji w tej branży i aby to umożliwić, zaufaliśmy jakości i wsparciu posprzedażowemu GEA, gdy przyszło do wyboru liofilizatora, który jest być może najważniejszym urządzeniem w naszym zakładzie. GEA nie zawiodła tego zaufania i obecnie wspólnie ruszamy w tę piękną podróż”.
„Chcieliśmy dokonać znaczących inwestycji w tej branży i aby to umożliwić, zaufaliśmy jakości i wsparciu posprzedażowemu GEA, gdy przyszło do wyboru liofilizatora, który jest być może najważniejszym urządzeniem w naszym zakładzie. GEA nie zawiodła tego zaufania i obecnie wspólnie ruszamy w tę piękną podróż— Ali Polat, dyrektor generalny Pol’s
— Ali Polat, dyrektor generalny Pol’s
Zachęcające jest to, że Pol's prowadzi aktywne rozmowy z GEA w celu dostarczenia technologii liofilizacji w proponowanym nowym zakładzie, którego budowa jest obecnie planowana na dotąd niezagospodarowanym terenie w Turcji, co znacznie zwiększy moce produkcyjne zarówno dla produktów liofilizowanych, jak i innych linii produktów Pol's.
