A maior cervejaria do Chipre seleciona a GEA como “parceira de confiança” para configurar a expansão e modernização de última geração e pronta para funcionamento de toda a linha de processamento de cerveja
A Photos Photiades Breweries é uma das cervejarias mais tecnologicamente avançadas do mundo, e a maior cervejaria do Chipre.
Então, quando chegou a hora de a empresa modernizar toda a linha de processamento de cerveja da fábrica e implementar um sistema de controle de processo totalmente automatizado, a Photos Photiades Breweries escolheu a GEA como sua "parceira de confiança". Enfrentando o desafio e trabalhando lado a lado com a cervejaria para atender aos requisitos mais exigentes, a GEA adaptou uma atualização e expansão completas e prontas para funcionamento. As instalações da Photos Photiades Breweries agora contam com um controle contínuo e totalmente automatizado do processamento de cerveja, monitoramento online da qualidade e operação altamente flexível, para que possa permanecer ágil em mercados competitivos e em constante mudança.
Dedicação à excelência e qualidade
Fundada em 1963 por meio da aquisição da mais antiga cervejaria cipriota, a Leon Brewery, a Photos Photiades Breweries hoje opera uma instalação de última geração que produz cervejas lager (Carlsberg, Leon e Krauzer Brau), cerveja Carlsberg sem álcool e bebidas de malte. E foi a primeira empresa - já em 1969 - a obter uma licença de produção da cerveja Carlsberg fora da Dinamarca. A Photos Photiades Breweries também ganhou três vezes o prêmio de Melhor Cerveja Carlsberg do mundo.
A filosofia de excelência do Grupo Photo Photiades e a dedicação aos mais altos padrões e qualidade, tem impulsionado o investimento contínuo e o aprimoramento da cervejaria. Em 2017, a empresa tomou a decisão de expandir e atualizar toda a sua linha de processamento de cerveja, incluindo a instalação de uma solução de controle de processo totalmente automatizada que substituiria o sistema semiautomático existente. O novo sistema não apenas facilitaria a conformidade com as normas de higiene mais rígidos, mas também proporcionaria benefícios significativos em termos de flexibilidade, controle de qualidade e monitoramento de processo em tempo real. E ao expandir e atualizar a unidade de processamento de cerveja de ponta a ponta, a Photos Photiades Breweries teria a capacidade e flexibilidade para diversificar e inovar com novos produtos para atender aos mercados local e internacional.
Ao selecionar a tecnologia de ponta da GEA para garantir a alta qualidade de nossas cervejas, este novo investimento permite a flexibilidade para lançar novos produtos inovadores, nos permite continuar sendo competitivos e explorar novas perspectivas tanto internamente como no exterior”. - George Ierodiaconou, Gerente Geral da Photos Photiades Breweries
- George Ierodiaconou, Gerente Geral da Photos Photiades Breweries
GEA selecionada como parceira confiável
A GEA já havia instalado uma planta de refrigeração de última geração na Photos Photiades Breweries. Como parceiro já confiável desta última, oferecendo conhecimento tecnológico comprovado e know-how do setor, a equipe da GEA ficou muito satisfeita por ser selecionada para configurar e instalar as tecnologias para a nova modernização e expansão da cervejaria.
Com o objetivo de aumentar sua capacidade de produção de 350.000 hl/a para 500.000 hl/a, o projeto da Photos Photiades Breweries compreendeu uma atualização completa e pronta para funcionamento da linha de processamento de cerveja. O escopo da modernização e expansão incluiu modificações na planta de levedura, adegas de fermentação e maturação e instalação de uma nova centrífuga e planta de filtração por membrana. Além disso, foi configurada uma nova área de tanque de cerveja clara e um sistema de limpeza no local (CIP) foi acrescentado à área de filtradas e não filtradas. A GEA também forneceu um sistema de desaeração de água VARIDOX-H para remover o gás dissolvido. A linha totalmente integrada foi customizada para se ajustar perfeitamente aos sistemas de automação existentes da Photos Photiades Breweries.
Concluído em duas fases, com duração de 16 meses no total, o projeto atendeu todas as expectativas da Photos Photiades Breweries. A nova linha modernizada oferece maior flexibilidade de processo e múltiplas modalidades de operação, bem como higiene aprimorada, graças à nova planta CIP. A solução de controle de processo intuitiva e fácil de usar permite o monitoramento contínuo e automatizado de parâmetros críticos que podem afetar a função de tecnologias importantes, como o sistema de filtração por membrana. Manter esses sistemas críticos operando de forma perfeita ajuda a garantir um produto final de alta qualidade.
É importante ressaltar que a solução de ponta torna possível acessar o suporte remoto quando as visitas no local não são possíveis. A resposta rápida da equipe da GEA, seja pessoal ou remotamente, minimizou o risco de atrasos inesperados durante (e após) a fase de comissionamento.
George Ierodiaconou, Gerente Geral da Photos Photiades Breweries, comentou: Ao selecionar a tecnologia de ponta da GEA para garantir a alta qualidade de nossas cervejas, este novo investimento permite a flexibilidade para lançar novos produtos inovadores, nos permite continuar sendo competitivos e explorar novas perspectivas tanto internamente como no exterior. Mais uma vez, estamos satisfeitos por ter depositado nossa confiança em um parceiro de negócios confiável com a experiência tecnológica e know-how de ponta que nos permitirá alcançar nossos objetivos”.
