O serviço de refrigeração da GEA dá o que pensar ao fabricante de refeições veganas Quorn
À medida que o número de pessoas que adotam uma dieta baseada em vegetais continua a aumentar, a demanda por alimentos vegetarianos e veganos tem provocado lançamentos quase diários de novos produtos à base de plantas em todo o mundo. Com dados que também mostram que, hoje em dia, os adultos estão considerando cada vez mais uma dieta vegana, parece que a indústria de alimentos está totalmente engajada com um setor onde os consumidores estão altamente focados em uma alimentação saudável à base de plantas.
Solução inovadora ajuda a Quorn a ficar fria
A Quorn Foods é conhecida por desenvolver uma variedade de comidas sem carne que atendem à crescente demanda dos consumidores por ingredientes alternativos e naturais que sejam mais amigos do planeta. Este inovador líder de mercado precisava de uma solução igualmente inovadora para um sistema de refrigeração que estava falhando em suas instalações em Yorkshire, Reino Unido.
Depois de propor ao cliente um Kit de Conversão GEA Grasso (GGCK), a GEA foi encarregada da tarefa de cumprir um prazo rigoroso de 10 dias estabelecido pela Quorn Foods durante um desligamento planejado para não apenas instalar e comissionar o novo e maior compressor que melhoraria o desempenho do fornecimento de refrigeração às instalações de produção, como também para a retirada dos equipamentos obsoletos.
Kit de Conversão GEA Grasso (GGCK)
Produção sem interrupções
Especialista no fornecimento de kit de processamento, embalagem e refrigeração de alta tecnologia para a indústria alimentícia, a GEA completou a tarefa na metade do tempo previsto, permitindo que a Quorn Foods reativasse a produção sem interrupções no cronograma de trabalho na planta ou no plano de inicialização.
Investir em um GGCK permitiu que a Quorn Foods se beneficiasse do aumento da capacidade de refrigeração em mais sete por cento. Isso não apenas melhorou a eficiência da unidade, mas também proporcionou economia de energia e uma pegada de carbono reduzida.
A GEA também modernizou o controle existente da Quorn Foods com um novo controle com o Painel de Reequipamento GEA Omni de última geração, um sistema de controle e gerenciamento muito mais sofisticado projetado para regularizar o que era uma operação errática.
Painel de Reequipamento GEA Omni
A reunião que foi a cereja em cima do bolo
As soluções inovadoras apresentadas pela GEA proporcionaram a confiabilidade de fornecimento de refrigeração exigida pelo cliente – o compressor GEA Grasso está cumprindo a meta da Quorn Foods de 98% de disponibilidade para a produção de suas receitas vegetarianas, veganas e sem carne – juntamente com uma redução de 29% no uso de eletricidade.
O gerente local de engenharia da Quorn Foods, Neal Simmonds, disse que a GEA venceu o contrato diante de outros fornecedores de refrigeração devido às suas “idéias inovadoras” e “uma visão mais alargada”, e não decepcionou com a forma como lidou com o projeto, permitindo que o cliente voltasse à produção antes do esperado.
Ele comentou: “Originalmente, solicitamos uma substituição semelhante para o compressor com falha, mas a GEA ofereceu uma solução alternativa e econômica que foi entregue antes do prazo e sem tempo de inatividade para a produção. Foi um projeto de enorme sucesso, dando a Quorn um retorno de investimento de menos de três anos”.
O Gerente de Desenvolvimento de Negócios da GEA, Heating & Refrigeration Solutions – Reino Unido, Mark Penney, acrescentou: “Estamos muito felizes em fazer parte deste projeto. Foi um verdadeiro esforço de equipe que proporcionou um resultado bem-sucedido para a Quorn Foods em termos de desempenho aprimorado e aumento da vida útil da planta. O prazo apertado poderia ter sido um pouco estressante, mas graças ao trabalho em equipe de alto nível, conseguimos na metade do tempo – um trabalho realmente ótimo”
Kit de Conversão GEA Grasso e Painel de Reequipamento GEA Omni na Quorn Foods
Treinamento e manutenção no menu
Além de fornecer treinamento de primeira classe para o pessoal da Quorn, a equipe de engenheiros da GEA também realizou trabalhos de manutenção, incluindo calibrações de PRV, calibrações de chaves de segurança mecânicas e substituição do mancal do motor, filtro coalescente e visor do separador de óleo.
Seguindo os trabalhos realizados pela GEA, a Quorn Foods está desenvolvendo ainda mais opções para suas deliciosas refeições alternativas à carne, enquanto reduz continuamente a pegada de carbono de sua fábrica de acordo com a filosofia ambiental da empresa.
