Pol’s e GEA exemplificam uma parceria de apoio à agricultura local e sustentável
Parte do Grupo Muzaffer Polat, a Pol's foi criada em 2017 para ajudar a gerar uma infra-estrutura sustentável de agricultura lucrativa, emprego e know-how para as comunidades agrícolas em dificuldade na remota região de Ermenek, na Turquia.
A Pol trabalha com produtores locais e pequenos agricultores do campo à fábrica, para apoiar e ajudar a promover a agricultura controlada para cultivo e conservação de frutas e vegetais sazonais. Em parceria com agricultores da comunidade, a empresa processa uma ampla gama de frutas e vegetais liofilizados, fabricando produtos liofilizados a granel para aplicações industriais e comerciais, e uma linha Freeze Fresh para o mercado de salgadinhos e alimentas saudáveis para o consumidor.
A liofilização pode representar uma abordagem ideal para diminuir o desperdício durante colheitas abundantes, ou quando o mercado de produtos frescos possa estar reduzido. As receitas extras podem representar uma boia de salvação para comunidades agrícolas e pequenos produtores, bem como garantir que culturas e colheitas valiosas sejam utilizadas, em vez de simplesmente descartadas. O importante é que a Pol’s apóia os pequenos agricultores com foco na qualidade, desde o momento em que as frutas são colhidas e chegam à fábrica, até o armazenamento e liberação dos produtos embalados.
"A Pol's, desde seu início, deu grandes passos para otimizar e melhorar seus processos e qualidade de produtos, e dentro de um prazo muito curto a empresa evoluiu de um recém-chegado no campo da liofilização de frutas e vegetais, até ser um fornecedor chave para muitos dos grandes clientes europeus", disse Serdar Gez, Diretor Administrativo da GEA Turquia. "A Turquia é um grande produtor de bagas, como morangos, mas a indústria estava em dúvida de que uma infra-estrutura bem-sucedida pudesse ser estabelecida em uma parte tão remota do país. O foco da Pol’s na agricultura controlada e otimizada, juntamente com o know-how e a tecnologia da GEA, têm demonstrado como a agricultura pode ser lucrativa tanto para os pequenos agricultores quanto para o setor de processamento".
Ali Polat, CEO da Polat, descreveu melhor a abordagem da empresa no suporte à agricultura local: "Desde o dia em que nossa empresa foi fundada, temos ajudado a apoiar a agricultura local e nos esforçamos para selecionar os produtos de melhor qualidade cultivados pelos agricultores. Os processos de liofilização de alto desempenho da Pol’s estão gerando uma ampla linha de produtos que agora estão sendo exportados para 16 países, principalmente Alemanha e EUA".
Desde o dia em que nossa empresa foi fundada, temos ajudado a apoiar a agricultura local e nos esforçamos para selecionar os produtos de melhor qualidade cultivados pelos agricultores. Os processos de liofilização de alto desempenho da Pol’s estão gerando uma ampla linha de produtos que agora estão sendo exportados para 16 países, principalmente Alemanha e EUA.- Ali Polat, CEO da Pol’s
- Ali Polat, CEO da Pol’s
Uma carteira de produtos diversificada
Como uma das únicas empresas na Turquia a explorar a tecnologia de liofilização para a comercialização de frutas e vegetais locais, a missão da Pol’s é contribuir para o desenvolvimento sustentável da agricultura, promover o engajamento local e oferecer os produtos mais saudáveis aos consumidores e clientes, da semente ao prato.
Além de sua base instalada de plantas de liofilização da GEA, as instalações da Pol’s em Ermenek, que fica na região de Karaman, na Turquia, incluem um conjunto de linhas de pré-processamento, para recepção de matéria-prima, limpeza, lavagem, molde (por exemplo, formação de cubos, fatiamento, granulação e formação de pós), congelamento e armazenamento congelado, juntamente com soluções para o acondicionamento a granel e de pequenas embalagens do produto final.
As instalações de Ermenek não estão focadas apenas na liofilização. O local processa um leque diversificado de frutas congeladas, incluindo morangos, cerejas, amoras, romãs, damascos, figos, maçãs, laranjas, limão, limas, bananas, ameixas e mirtilos. Além disso, a empresa produz frutas e vegetais em pó e granulados, e processa tahini a partir de sementes de gergelim selecionadas, juntamente com xaropes de frutas, conservas conhecidas como Pol's Gourmet, e halva da região de Ermenek, conhecida como Helvart.
Produtos liofilizados da Pol's (Foto Pol's)
Confiança na GEA
A GEA obteve recentemente um terceiro contrato da Pol’s para entregar e instalar o equipamento de liofilização GEA RAY® nos 4.000 m2 das instalações de liofilização de frutas e vegetais da Pol’s em Ermenek, Karaman, Turquia. A entrega do novo equipamento está prevista para meados de 2022.
Os três pedidos de fornecimento de sistemas de liofilização da GEA nas instalações de Ermenek - com um valor combinado que ultrapassa vários milhões de euros - significa que o local operará três máquinas RAY® 125, bem como uma unidade RAY® 1.
A máquina adicional RAY® 125 dará à Pol's a capacidade de aumentar a produção de liofilização de 200 toneladas anuais para 300 toneladas por ano, triplicando efetivamente a capacidade da fábrica desde que as primeiras unidades RAY® 125 e RAY® 1 foram instaladas em 2017.
"A administração da Pol’s ficou impressionada com a confiabilidade, robustez e alta qualidade do processamento oferecido por nossa tecnologia de liofilização mundialmente reconhecida", disse Morten Woldsted Pedersen, gerente de vendas da GEA Powder & Thermal Separation. "A Pol’s, é claro, revisou os sistemas de liofilização e a tecnologia dos concorrentes globais, mas voltou repetidamente à GEA para obter novos equipamentos e para aproveitar nossa tecnologia e experiência em processos. A Pol's depositou sua confiança em nós para fornecer soluções perfeitas para o processamento de frutas e vegetais congelados da mais alta qualidade".
A presença de representantes dedicados da GEA aqui na Turquia foi uma consideração fundamental para o cliente.Serdar Gez, Diretor Administrativo da GEA Turquiaexplica: "Os especialistas locais do GEA no terreno podem continuar a trabalhar com o avanço da Pol’s. Isto é particularmente importante dado o afastamento geográfico das instalações de Ermenek. Nossos especialistas compreendem o ambiente, e podem trabalhar para oferecer as melhores soluções e o suporte remoto em tempo hábil. E quando for viável, podemos estar 'no local' no menor espaço de tempo possível".
Liofilizador para bateladas GEA RAY® com morangos liofilizados (Foto GEA)
A unidade RAY® 125 é a segunda maior da família GEA de liofilizadores para bateladas RAY®, com uma produção potencial de até 460 kg por 24 horas, quando operando com frutas. Apresentando um sistema de degelo contínuo totalmente automatizado, o RAY® 125 é projetado para minimizar o consumo de energia na planta de refrigeração, otimizar a capacidade de liofilização por metro quadrado de superfície da bandeja e ajudar a garantir a capacidade constante do condensador. Oferecendo o controle completo do ciclo de secagem para cada batelada, o sistema é inerentemente de fácil utilização. O operador só precisa fechar a porta e apertar o botão para começar.
A tecnologia GEA tem sido fundamental para que a Pol's se torne a empresa líder em liofilização de frutas e vegetais na Turquia. Em apenas alguns anos desde sua fundação, a empresa é agora considerada um produtor global chave, com experiência líder de mercado e um portfólio de produtos da mais alta qualidade. A filosofia de sustentabilidade que tem feito parte da cultura da Pol’s, juntamente com sua parceria bem-sucedida com a GEA, também estimulou um interesse significativo na tecnologia de liofilização da GEA de outros produtores potenciais na Turquia e internacionalmente.
A Polat destacou ainda mais a cooperação entre a Pol's e a GEA: "Procurávamos fazer um investimento significativo neste setor e queríamos poder confiar na qualidade e no suporte pós-venda da GEA na hora de escolher o liofilizador, que é talvez o equipamento mais importante em nossa fábrica. A GEA não nos desapontou, e estamos atualmente avançando juntos nesta bela jornada".
Procurávamos fazer um investimento significativo neste setor e queríamos poder confiar na qualidade e no suporte pós-venda da GEA na hora de escolher o liofilizador, que é talvez o equipamento mais importante em nossa fábrica. A GEA não nos desapontou, e estamos atualmente avançando juntos nesta bela jornada.- Ali Polat, CEO da Pol’s
- Ali Polat, CEO da Pol’s
A Pol’s está tem tido uma ativa e prometedora discussão com a GEA com o objetivo de fornecer tecnologia de liofilização em uma nova instalação proposta, atualmente sendo planejada para construção a partir do zero na Turquia, o que aumentará significativamente a capacidade tanto para a liofilização, quanto para outras linhas de produtos da Pol’s.
