Sistema projetado para dosar recheios duros através da bomba de parafuso.
O recheio é carregado na tremonha e uma bobina rotativa alimenta o parafuso dosador, que é puxado por um motor de engrenagem. Em seguida, ele doseia o produto na próxima máquina da linha.
Do ponto de vista estrutural, a PRC possui uma grade superior de segurança que é extraível para facilitar as operações de limpeza. O parafuso dosador é em material plástico, enquanto o tanque é em aço inoxidável, o que facilita o processo de lavagem. A estrutura de apoio é equipada com rodas para facilitar o movimento e o posicionamento da máquina.
A PRC pode trabalhar com recheios duros com umidade variando de 35% a 50%.
Desempenho da máquina
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.