Баланс между здоровьем животных и влиянием на экологию в молочном животноводстве
Положительная сторона современного молочного животноводства — это доступное молоко; негативная сторона — отрицательное воздействие на окружающую среду. Производители молока и крупные агропромышленные предприятия совместно борются с изменением климата.
Михаэль Крумберг (Michael Krumberg), у которого есть диплом по сельскохозяйственной специальности, уверен в том, что молочное производство на его ферме в Райне в немецкой земле Северный Рейн-Вестфалия может быть экологичным и не наносить ущерб климату. С помощью передовой технологии от GEA он успешно управляет фермой на 340 коров, обеспечивая при этом здоровье животных и минимизируя ее негативное воздействие на окружающую среду.
Являясь консультантом Сельскохозяйственной Палаты Германии, Михаэль получил опыт других молочных ферм, понимает стоящие перед ними задачи и дает практические рекомендации: «Являясь производителями высококачественных продуктов питания, владельцы молочных ферм должны соответствовать строгим отраслевым стандартам. При этом нормативы в отношении землепользования, животноводства и экологического менеджмента становятся все более жесткими. Это означает, что нам нужны жизнеспособные и настраиваемые решения для защиты окружающей среды, животных и наших производственных ресурсов».
Комфортный коровник поддерживает здоровье животных
Для решения этих и других задач, связанных со здоровьем и комфортом животных, Михаэль разработал концепцию коровника с интегрированной доильной каруселью. «По мере того, как ты общаешься с коровами, ты понимаешь, что им нравится и как они ведут себя. Поэтому я хотел построить коровник с беспривязным содержанием, в котором много света, воздуха и места для передвижения. В качестве доильной системы моим представлениям о комфорте животных идеально соответствует доильный зал карусельного типа DairyRotor T8900 от компании GEA. А применение доильного комплекса ApolloMilkSystem обеспечивает дополнительные преимущества в виде повышения здоровья вымени».
«В доильном зале карусельного типа GEA T8900 мне сразу же понравились просторные доильные места, скругленные, эргономичные и очень низкие боксы. Благодаря достаточному пространству над головой каждая корова может поддерживать контакт с остальным стадом. Меня всегда впечатляло то, насколько быстро и спокойно коровы заходят в карусель и выходят из нее после доения». Следующая корова спокойно и без суеты входит на свободное доильное место, помещает голову поверх переднего ограждения и начинает жевать жвачку. «Это показывает, насколько расслабляющим является процесс доения», — добавляет он.
Визуальная гигиеническая чистота
Здоровье животных начинается с гигиены коровника. Автоматический робот-навозоуборщик очищает аллеи — чистые копыта коров говорят сами за себя! «Пол коровника имеет упругое, пружинящее покрытие, — объясняет Михаэль, — Резиновые сегменты покрытия легко соединяются, что позволяет коровам уверенно стоять на ногах». Он также высказывается в пользу боксов на толстой подстилке и согласен с увеличенным объемом работы по их содержанию. «Это лучшее, что вы можете предложить коровам; когда они ощущают себя комфортно, они больше времени проводят в лежачем положении. Это важно, потому положение лежа в расслабленном состоянии во время пережевывания жвачки стимулирует выработку молока в вымени». Корова весит 700–900 кг и лежит, согнув передние ноги в коленях. Мягкая подстилка исключает риск повреждения коленных суставов и обеспечивает их чистоту.
Гигиена автоматического доения гарантирует здоровье вымени в длительной перспективе
Инновационный доильный комплекс ApolloMilkSystem представляет собой четырехкамерный доильный аппарат с функцией автоматической обработки сосков и промывки после доения. «Apollo позволяет эффективно выполнять доение всего одному человеку. После надевания доение и обработка сосков выполняются в полностью автоматическом режиме». Кроме того, в конце доения перед снятием стаканов, пока соски еще растянуты, они обрабатываются увлажняющим и дезинфицирующим средством, которое проникает даже в самые мелкие складки.
Таким образом, в течение последующих нескольких часов такая процедура обработки сосков защищает их чувствительную кожу, а еще открытый сосковый канал — от проникновения опасных бактерий и микробов. Только после этого доильный стакан снимается и затем промывается и дезинфицируется. «Дезинфекция доильного аппарата предотвращает перенос бактерий и микробов между коровами. В результате мы получаем максимальную гигиену вымени и очищенный от бактерий и микробов, исправный и готовый для доения следующей коровы доильный аппарат».
Здоровье животных — самое важное
В доильной карусели DairyRotor T8900 используются умные технологии на основе датчиков, благодаря чему он отображает результаты в режиме реального времени на дисплее доильного зала. «Я вижу своих коров два раза в день. Анализ электропроводимости и мониторинг контроля качества позволяет определять необходимость обследования коровы или указывает на то, что произошло заражение вымени».
Кроме того, Михаэль получает поддержку от GEA CowScout. «Эта система круглосуточного мониторинга коров. На основе отслеживания их поведения во время пережевывания жвачки и характера передвижения мы можем быстро и надежно определять больных коров. Это позволяет нам немедленно принимать надлежащие меры профилактики. Кроме того, CowScout идентифицирует коров в охоте и определяет оптимальное время для осеменения. Это повысило эффективность и значительно упростило управление репродуктивной функцией».
Внимательный уход за коровами со специальными потребностями
Для обеспечения оптимального ухода за требующими внимания коровами Михаэль разработал специальные меры. «Множество исследований показало, что коровам незадолго до отела нравится лежать в уединенном месте. Поэтому в застеленной соломой зоне мы установили перегородки, чтобы создать тихое изолированное пространство для них». На первые несколько дней после отела он оборудовал широкую кормовую решетку в другой застеленной соломой зоне. «Здесь у недавно отелившихся коров есть много места и времени, чтобы восстановить свой метаболизм в спокойной обстановке. Это позволяет им комфортно войти в новый цикл лактации после отела».
Продуманная и целостная концепция для минимизации воздействия на окружающую среду
Сочетание комфорта в коровнике, доильной карусели и технологий управления создают основу экологически безопасного производства. Использование таких расходных материалов для фермы, как жидкость для обработки сосков, точно контролируется, что позволяет оптимизировать ее дозирование в случае необходимости. Насосы и силовые агрегаты включаются только по мере необходимости с целью минимизации энергопотребления. Кроме того, навозная жижа и навоз перерабатываются на собственной биогазовой установке мощностью 75 кВт. Продукт ферментации, образующийся при производстве биогаза, не имеет никакого запаха и является ценным сырьем для производства химических удобрений. Кроме того, на крыше коровника размещены солнечные панели. «Производимая нами электроэнергия подается в электрическую сеть общего пользования. Биогазовая установка является углеродно-нейтральной; с ее помощью мы можем снабжать газом 220 домохозяйств по четыре человека в каждом».
Удачный год, многообещающее будущее
После года эксплуатации низкий уровень соматических клеток в 130 000–150 000 и впечатляющий объем в 11 000 литров молока подтверждает комфортную для животных атмосферу и комфортный процесс доения. Михаэлю также удалось оптимизировать рабочие процедуры на ферме и сократить продолжительность доения с 4,5–5 до 1,5–2 часов. В будущем он планирует перейти на трехкратное доение в день, чтобы обеспечить еще более качественный уход для своего стада. «Многократное доение в день значительно снижает давление в вымени и защищает здоровье коров в долгосрочной перспективе», — заключает он.
