GEA Hilge NOVALOBE в составе линии по производству сливочного масла обеспечивает безопасность технологических процессов и бережную обработку продукции
Заказчик: Vorarlberg Milch eGen, Австрия
- Философия компании: Высококачественное молоко «Ländle» и производимая на его основе продукция — свежее молоко, сливки, сливочное масло, йогурт, творог, фруктовые напитки и отмеченные многочисленными наградами сырные деликатесы — в сочетании с бережным использованием ресурсов и строгим соответствием бескомпромиссным требованиям гигиенических стандартов.
- Кооператив, основанный в 1940 году, на сегодняшний день объединяет 507 фермерских хозяйств Форарльберга
- Штаб-квартира в Фельдкирхе, Австрия
- Ежегодный объем производства, в котором занят 121 работник, составляет около 65 миллионов килограммов молока
Требования
Рене Ленгле, менеджер по производству продукции марки «Weisse» и «Bunte», считает, что высокая степень гибкости производственного процесса компании является ее особым преимуществом: Молокозавод не стремится быть крупносерийным производственным предприятием, а ориентируется на обеспечение высокого качества отдельных продуктов. Таким образом, достаточно быстро могут быть найдены организационные и технические решения, соответствующие особым запросам клиентов. Компания способна поставлять даже небольшие партии своей продукции на ежедневной основе. Именно поэтому на молокозаводе задействовано относительно большое количество производственных линий.
В связи с тем, что предыдущая установка по производству масла требовала значительного объема ручного труда, руководство предприятия решило автоматизировать линию по производству масла в целях дальнейшего повышения качества масла «Ländle».
В Vorarlberg Milch основное внимание уделяют вопросам качества и региональности «В итоге вкус должен быть просто великолепным!» — говорит управляющий директор Раймунд Вахтер.
Решение
С 2017 года компания Vorarlberg Milch внедряет самые современное технологии в свое маслодельное предприятие: Полностью автоматизированное оборудование для производства сливочного масла BUE 1000 от GEA. Ручной труд был заменен автоматизированным оборудованием, работа которого основана на наборах задаваемых команд и параметров, таким образом, удалось добиться более высокого и более стабильного качества продукции.
Отвечающие требованиям гигиенических норм насосы GEA способствуют достижению неизменно высокого качества производимого сливочного масла: Насосы GEA Hilge HYGIA доставляют теплую воду в теплообменник для созревания сливок. GEA Hilge NOVALOBE перекачивает нагретые сливки в масляный барабан, а затем в устройство замешивания. В упаковочной линии установлен второй насос NOVALOBE, который доставляет сливочное масло из хранилища на участок упаковки.
Почему были выбраны именно эти насосы? По словам Кристиана Суппана, в основном, потому что насосы GEA работают бесперебойно. Техник по обслуживанию не знает ни одного случая, когда насос GEA неожиданно вышел бы из строя и привел к остановке производства.
Для молочных заводов требуются специальные насосы, которые не только выполняют основную функцию по транспортировке рабочей среды, но и обеспечивают гигиеничные условия. Эти насосы не должны допускать загрязнения продукта. По этой причине они должны быть абсолютно гигиеничными, включая поверхности мертвых пространств и зазоров.
Коловратный насос Hilge NOVALOBE от GEA представляет собой гигиенически безопасное и простое в обращении решение для этих целей. Коловратные насосы соответствуют требованиям применимых международных стандартов, в частности, GMP, FDA и QHD. Они сертифицированы по EHEDG, и в них реализованы общие принципы гигиенического проектирования. Конструкция насосов лишена каких-либо зазоров и мертвых пространств, благодаря чему в них попросту нет места для скоплений и застоя жидкости. Таким образом, насосы полностью отвечают требованиям, предъявляемым к системам циркуляционной мойки (CIP) и безразборной стерилизации (SIP). В конструкции насосов используются только одобренные Управлением по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными средствами (FDA) материалы, при этом эластомеры, контактирующие со средой, подвергаются определенной сжимающей нагрузке.
Ротационный насос GEA Hilge NOVALOBE в автоматической линии фасовки сливочного масла.
Вывод
Качество продукта, как и технология, имеет решающее значение. На предприятии Vorarlberg Milk был разработан обеспечивающий высокую стабильность состав сливочного масла для обеспечения требуемой консистенции, а GEA помогает реализовать это благодаря своей комплексной линии по производству сливочного масла, которая включает в себя насос для перекачки сливок и сливочного масла.
Рене Ленгле и Кристиан Суппан очень довольны уровнем консультационной поддержки, предоставляемой компанией GEA. А по истечении года эксплуатации насосов для перекачки сливок и сливочного масла GEA Hilge NOVALOBE их мнение только укрепилось.
Кристиан Суппан, начальник службы технического обслуживания в компании Vorarlberg Milk
Отличный поставщик с точки зрения продукции, услуг и предложений по техническому обслуживанию. Насосы GEAS прочны, надежны и не требуют большого объема технического обслуживания!»(Кристиан Суппан, начальник службы технического обслуживания в компании Vorarlberg Milk)
(Кристиан Суппан, начальник службы технического обслуживания в компании Vorarlberg Milk)
GEA Hilge NOVALOBE
Контактная информация
