Сушка распылением оптимизированная
Seagarden: свежесть моря
Для ингредиентов из добываемого в море сырья компания Seagarden, внедряющая технологию распылительной сушки GEA FSD® на своем предприятия в Норвегии, было важно помочь поддержать рост спроса на продукты из получаемого из рыбы гидролизованного коллагенового пептида, а также снизить транспортные расходы и связанное с этим воздействие на окружающую среду.
Преимущества и рост, зафиксированные компанией Seagarden в течение всего лишь пары лет после установки распылительной сушилки GEA в 2019 году, подтолкнули компанию к размещению заказа на поставку второй системы GEA FSD®, фактически удваивающей объем производства. Кроме того, было приобретено программное решение GEA OptiPartner для мониторинга и оптимизации технологического процесса.
Технология FSD®, объединяющая в себе распылительную сушку и сушку в псевдоожиженном слое, обеспечивает оптимальную эффективность сушки и наилучшее качество продукта в форме агломерированных порошков, гарантируя стабильность и высокое качество продукта. Монтаж установки GEA в городе Хёугесунн в Норвегии означал, что Seagarden способна производить свои продукты на основе получаемого из кожи североморской трески коллагенового пептида дома, а не транспортировать гидролизованные рыбные белки в Швецию для их распылительной сушки. Преимущества использования технологии распылительной сушки GEA на своем предприятии оказались весьма масштабными — от получения возможности жесткого контроля технологического процесса до повышения эффективности и экологичности, а также снижения транспортных расходов.
Монтаж второй системы GEA FSD® для удвоения объема распылительной сушки позволит компании Seagarden обрабатывать и другие виды получаемых из рыбы продуктов, включая используемые в пищевой промышленности и производстве напитков порошки, и, таким образом, еще больше повышать уровень контроля за производством всего ассортимента продуктов.
Доработки программного обеспечения обеспечат дополнительное повышение производительности
Программное обеспечение GEA OptiPartner, также адаптированное компанией Seagarden, объединяет функциональную концепцию и ноу-хау GEA в сфере эксплуатации с удаленным обслуживанием и контролем предприятия для повышения производительности, эффективности и уровня воспроизводимости предприятия. Используя продвинутые алгоритмы машинного обучения и виртуального макетирования для управления средствами оптимизации в режиме реального времени, программное обеспечение эффективно работает в качестве надстройки над существующей системой управления, помогая поддерживать оптимальную производительность.
Мортен Люкке Поулсен, региональный менеджер по продажам в GEA, прокомментировал: «GEA OptiPartner — это динамичная модель, полностью интегрированная в систему управления для непрерывного мониторинга и регулирования параметров технологического процесса с интервалом в 10-15 секунд. Это как иметь пару невероятно зорких глаз на вашей линии, которые также способны заглядывать в ближайшее будущее, предоставляя расширенные прогностические возможности для обеспечения стабильности и оптимизации технологического процесса. Это, в свою очередь, позволяет сотрудникам фокусироваться на общих условиях производства и других важных эксплуатационных задачах, обеспечивающих повышение ценности. GEA OptiPartner значительно повысит значимость компании Seagarden, так как компания увеличивает объем производства, и мы крайне довольны тем, что сможем продолжить наше высокоэффективное сотрудничество».
Историческая задача
Компания Seagarden, головной офис которой находится в г. Хёугесунн, Норвегия, является крупным поставщиком рыбных ингредиентов для производителей продуктов питания, напитков и косметики по всему миру. Коллагеновый пептид, гидролизованный вид коллагена, получаемый в рамках производственного процесса компании Seagarden, можно добавлять в порошкообразной форме в соки или напитки, используемые в качестве ингредиента в питательных батончиках и снеках, а также использовать в качестве пищевой добавки в форме таблеток или капсул. Коллагеновый пептид — это особый природный вид коллагена, который добывается из свежей кожи промысловой трески, вылавливаемой в морских водах к северу от Норвегии. Компания Seagarden превращает этот в иных случаях бросовый продукт в дорогостоящий ингредиент.
Ферментативный процесс, необходимый для извлечения гидролизованного коллагена, осуществляется на заводе Seagarden в г. Хёугесунн. До того, как компания Seagarden смонтировала свою первую испарительную сушилку GEA FSD® на своем предприятии, оборудование для испарительной сушки GEA, используемое для превращения жидкого сырья в консервированный стабильный порошок, работало в субподрядной компании-производителе органического сырья в Швеции. Каждую партию сырья приходилось транспортировать в условиях регулируемой температуры на расстояние более 1000 км для обработки. Компания Seagarden решила построить собственную сушильную установку в г. Хёугесунн в целях совершенствования технологического процесса, повышения эффективности и экологичности, а также снижения транспортных расходов.
Получаемый из рыбы коллагеновый пептид из Seagarden — важный ингредиент для производства продуктов питания, напитков и косметической промышленности. (фото Seagarden)
Решение от компании GEA
Компания Seagarden уже была знакома с компанией GEA и ее технологией распылительной сушки и ранее при поддержке специалистов сервисной службы GEA уже установила сушилку GEA пилотного размера. GEA обладает значительным опытом по созданию установок распылительной сушки. Эта проверенная годами способность в сочетании с надежной организацией производства и поддержки позволила компании GEA наладить сотрудничество с компанией Seagarden в целях проектирования, разработки, монтажа и ввода в эксплуатацию первой установки в течение короткого периода времени. Итак, после поставки первой системы распылительной сушки летом 2019 года в соответствии с оговоренными сроками и ценой, выполнения пусконаладочных работ под контролем GEA производство было запущено в августе этого же года.
Комментируя последний проект по монтажу второй системы испарительной сушки GEA, Руне Паулсен, генеральный директор Seagarden, сказал: «Благодаря подтвержденному успеху нашего первого совместного проекта с GEA, который был запущен в 2018 году, мы знали, что у нас есть настоящий партнер по производству. Наша первая установка для испарительной сушки не только придала ускорение нашему бизнесу в плане объема производства, но и впечатлила наших клиентов, которые первыми увидели результаты нашей готовности инвестировать в будущее нашей отрасли».
«Компания GEA была всегда рядом с нами с самого начала. Новая сушильная установка с продвинутым программным обеспечением позволит нам дополнительно повысить качество предоставляемого нашим клиентам обслуживания, а также гарантировать свою полную готовность к следующему этапу нашего роста»,— Руне Паулсен, генеральный директор Seagarden
— Руне Паулсен, генеральный директор Seagarden
Распылительная сушилка FSD®
