Гомогенизатору GEA 75 лет: Как увлечение преобразуется в инновации и успех
22 Nov 2022
История успеха гомогенизатора GEA аналогична процессу гомогенизации, в ходе которой объединяются два ингредиента, которые в обычных условиях не могут соединиться в один продукт. Это история о том, как итальянская компания из маленького городка объединилась с немецкой корпорацией, чтобы сделать наш мир лучше.
Все началось в 1947 году — история, которая началась с семьи
Когда в 1947 году итальянская семья Соави основала свой бизнес по производству гомогенизаторов высокого давления, они, вероятно, и не подозревали, какое значение их технология будет иметь сегодня, 75 лет спустя. Гомогенизация является критически важной частью процесса переработки молока. Она гарантирует, что две жидкости, которые обычно не смешиваются вместе, например, молоко и жир, обрабатываются таким образом, чтобы сделать молоко более однородным, чтобы молоко и жир не отделялись друг от друга.
Бывшая компания Soavi Bruno & Figli начала свою работу на волне высокого спроса на молочные продукты в самобытной Парме, регионе на севере Италии, известном своими сырами и прошутто. В этой итальянской Food Valley также находится штаб-квартира компании GEA Homogenizer BU. Сегодня гомогенизаторы GEA используются более чем в семи различных сферах применения, они влияют практически на все сферы нашего повседневного потребления — от продуктов питания и напитков до лекарств, биологически активных добавок и других продуктов, повышающих качество нашей жизни.
Не бывает развития без изменений
Первоначально компания располагалась в жилом районе Пармы, поэтому часто применялись временные ограничения, связанные с возросшей промышленной активностью. Поэтому в 1972 году семья Соави переместила компанию на ее нынешнее место. Так появилась новая штаб-квартира, занимающая территорию общей площадью более 10 000 м2. Но не только физическое расширение производства и офисных помещений было признаком растущего успеха; в 1980 году предприятие было модернизировано с использованием более сложных блоков компрессии и нового цепного привода для повышения скорости потока. Вместе с новыми технологиями появилась возможность выйти на такие новые рынки, как производство воска, чернил, лосьонов, лака для ногтей, глины и таких соусов, как кетчуп и майонез. Для развития потенциала требуется больше ресурсов и талантов.
От локального к глобальному
Это были захватывающие времена для итальянской компании, которая в 1993 году была приобретена группой GEA. Это приобретение позволило компании выйти на международный рынок. Таким образом, потенциал глобального успеха благодаря экспансии в дополнительные отрасли стал реальностью. Численность подразделения GEA Homogenizer BU выросла с 20 до почти 200 человек.
Филиалы компании появились в Сингапуре, Германии и США, благодаря чему компания GEA смогла наладить более тесные отношения с клиентами по всему миру. Философия семейного бизнеса развилась и эволюционировала в более разнообразную и инклюзивную глобальную культуру — от инженеров к исследователям, торговому персоналу и даже стажерам. Увеличение ресурсов привело к росту инноваций в подразделении гомогенизации.
Ключевые моменты
В 1991 году появился PandaPLUS — один из самых известных гомогенизаторов в мире. Его уникальным коммерческим аргументом является возможность выполнять тесты с небольшим количеством образцов, но при этом гарантировать качественные результаты в больших промышленных масштабах для любых областей применения — от молока до фруктовых соков, от биотехнологических продуктов до продуктов питания, включая продукты химической промышленности.
В 90-е годы в гомогенизирующие клапаны были внесены важные технические усовершенствования. Был задействован пневматический привод, а также были разработаны различные конструкции клапанов для оптимизации использования энергии внутри клапанов. Эти новые клапаны оказались на 30% эффективнее других гомогенизирующих клапанов.
В 2010 году первый монтируемый на стойке гомогенизатор был продан фармацевтической компании, которая искала автоматически конфигурируемый компактный гомогенизатор на колесах с возможностью достижения давления в 1500 бар. Это привело к запуску линейки фармацевтических гомогенизаторов Pharma Skid. Благодаря высокому давлению и предоставляемым автоматизированным цифровым решениям она оказалась идеальным решением для удовлетворения потребностей биотехнологического и фармацевтического рынков.
Со временем технология становилась только лучше, и к 2018 году NiSoX-Valve полностью изменил технологию гомогенизации под высоким давлением. Его конструкция не имела аналогов, поскольку он мог обеспечить разбивку частиц в процессе микронизации так, как не могли сделать никакие другие устройства. Кроме того, он был энергоэффективным.
Причина успеха GEA Homogenizer кроется в сочетании философии, культуры и способности к инновациям, которые являются частью нашей ДНК на протяжении последних 75 лет. Атмосфера здесь, в Парме, действительно позитивная и вдохновляющая, и я считаю, что она поддерживается в основном благодаря сильному командному духу и увлеченности, которую каждый сотрудник ежедневно привносит в свою работу. Сегодня, как и в прошлом, мы с гордостью можем сказать, что мы — это GEA Homogenizer. — Доменико Гамбарелли, старший вице-президент компании BU Homogenizer в составе GEA
— Доменико Гамбарелли, старший вице-президент компании BU Homogenizer в составе GEA
Успех — это движение к цели
На производственной площадке в Парме работает современное оборудование, а рядом с ней также располагается лаборатория, известная как Центр технологии производственных процессов гомогенизации GEA, где клиенты могут получить консультации и протестировать оборудование для точной настройки своего процесса гомогенизации. Сотрудничество и тесное взаимодействие с клиентами имеют большое значение в процессе разработки новых продуктов.
В компании GEA мы внедряем инновации, следуя этому любопытству в поисках новых тенденций рынка. Это, например, концепцияНовая Еда, напитки и молоко на растительной основе, а также наноматериалы. Интересно посмотреть, что принесут следующие 75 лет в эту развивающуюся отрасль.
Преимущества
Гомогенизация
• Увеличенный срок хранения
• Повышенная вязкость
• Более насыщенные цвета продуктов
• Улучшенные органолептические качества
• Уменьшение размера частиц для последующей обработки
• Эффективное разрушение клеток
