Большие данные: трансформация в сфере поддержания здоровья и надлежащего содержания коров

17 июня 2024 г.

Выявление проблем со здоровьем животных на ранней стадии имеет решающее значение для экологичного производства продуктов питания. Интернет вещей (IoT), датчики и обработка больших данных позволяют осуществлять мониторинг в режиме реального времени, предупреждая фермеров о проблемах с их животными, что позволяет им своевременно принимать необходимые меры. Недавно компания GEA добавила к своим решениям инновационную систему искусственного интеллекта, которая помогает молочным фермерам бороться с хромотой у крупного рогатого скота для обеспечения его надлежащего содержания и повышения молочной производительности.

В молочной отрасли постоянно внедряются инновации для снижения воздействия производства молока на окружающую среду. Это осуществляется путем фокусирования на таких темах, как сокращение выбросов или снижение уровня потребления воды и энергии. Эти усилия обусловлены необходимостью удовлетворения постоянно растущего спроса на молоко и молочные продукты, вызванного ростом населения планеты и увеличением численности среднего класса.

Одним из важных рычагов, позволяющих сделать молочное животноводство более экологичным, является здоровье коров. Надлежащее содержание коров и здоровье всего поголовья — основа успешной работы любой молочной фермы, требующая постоянного внимания со стороны фермеров. 

Важность надлежащего содержания животных для экологичного молочного производства

Здоровые и ухоженные коровы меньше болеют, а значит, дают больше молока высокого качества. Это повышает доход фермера и одновременно снижает высокие расходы на ветеринарное обслуживание. Кроме того, фермы с высокими стандартами содержания животных лучше приспособлены к меняющимся нормам и требованиям рынка. Такие фермы могут повысить свою устойчивость к таким критическим явлениям, как вспышки болезней, поддерживая общее здоровье стада и снижая частоту возникновения таких болезней, как хромота. 

Фермы, которые ведут животноводческое хозяйство надлежащим образом и уделяют первостепенное внимание здоровью животных, могут более эффективно привлекать квалифицированную рабочую силу, что очень важно в условиях дефицита квалифицированных кадров. Снижение текучести кадров в молочной отрасли способствует повышению эффективности бизнеса.  Кроме того, фермы, уделяющие первостепенное внимание надлежащему содержанию животных, обычно становятся лидерами отрасли, внедряя инновации и устанавливая стандарты, что способствует укреплению отношений в местных сообществах и с другими заинтересованными сторонами. 

Наконец, с точки зрения экологии, надлежащие условия содержания животных естественным образом сочетаются с методами устойчивого земледелия, что позволяет снизить воздействие на экологию со стороны молочного животноводства. Например, здоровые коровы эффективнее перерабатывают корм в молоко, что оптимизирует использование ресурсов и сокращает количество отходов.

Борьба с хромотой у молочного скота

Одной из самых больших проблем у высокопродуктивных молочных коров является хромота. Основной причиной часто является заболевание ног, вызванное травмой или инфекцией. Обзор более 50 исследований случаев хромоты у молочных коров, опубликованный в Veterinary Journal 2023, показал, что средняя распространенность хромоты у молочных коров в мире составляет около 23%, при этом она варьируется в зависимости от региона и условий содержания. Это заболевание чрезвычайно болезненно и крайне негативно сказывается на здоровье и состоянии коров. Например, хромая корова дает меньше молока, и, если болезнь не лечить, может возникнуть необходимость в ее забое. 

Цена хромоты, которая включает в себя снижение производства молока, репродуктивных показателей и выставленные счета за ветеринарные услуги, которые могут легко исчисляться сотнями долларов на одно животное в год в зависимости от тяжести инфекции. Кроме того, медикаментозное лечение приводит к снижению доходности, поскольку молоко от такой коровы нельзя продать. Из-за распространенности этой болезни и вреда для здоровья стада и производства молока молочные фермеры должны внимательно следить за своими животными. Но как справиться с этой задачей в условиях роста поголовья и усложнения процесса доения и обработки молока? 

Первой линией обороны в предотвращении заболеваний ног всегда является правильное содержание коров. Оно начинается с обеспечения надлежащих условий содержания, а также с дезинфекции и регулярного обрезания копыт. Обнаружить ранние признаки хромоты непросто, для этого необходимо образование и опыт. Коровы естественным образом стараются скрыть признаки хромоты, поэтому количество невыявленных случаев может быть довольно высоким. По мере увеличения размера стада и усложнения процесса доения и обработки молока следить за отдельными коровами становится все сложнее, но это не является нерешаемой проблемой. Сегодня фермеры могут использовать умные технологии для животноводства, которые автоматизируют процессы мониторинга животных.

Искусственный интеллект позволяет совершить прорыв в точном животноводстве

Для раннего обнаружения и прогнозирования хромоты компания GEA недавно разработала решение на основе искусственного интеллекта (ИИ) CattleEye. Система CattleEye оснащена камерой, расположенной над выходом из доильной системы, которая фиксирует и записывает каждую корову, покидающую доильный зал. Сопровождающее программное обеспечение анализирует записанные кадры, обращая внимание на характер движения коров, чтобы выявить любые отклонения. Оценивая эти закономерности, программа присваивает каждой корове балл мобильности, показывая, в хорошей ли физической форме находятся животные и правильно ли их кормят.

«Здоровье и условия содержания животных как необходимое условие всегда рассматривались GEA в качестве важного фактора устойчивого и рентабельного производства молока», — говорит Хольгер Зигварт, вице-президент по цифровым решениям и услугам GEA. «Внедрение инновационных технологий искусственного интеллекта в наши инструменты управления поголовьем — это естественный следующий шаг в рамках нашей философии Next Generation Farming. Используя это программное обеспечение на базе искусственного интеллекта, производители молока могут более эффективно и точно контролировать своих коров и быстро реагировать в случае необходимости, чтобы улучшить условия содержания и повысить продуктивность животных», — подчеркивает Зигварт. Еще одним важным преимуществом системы CattleEye является то, что она подходит как для новых, так и для существующих молочных ферм, независимо от используемой системы доения. 

Научные данные подтверждают ее надежность

В 2021 году Ливерпульский университет провел независимое слепое исследование на трех молочных фермах Великобритании, сравнив результаты работы системы CattleEye с результатами экспертных наблюдений человека. Исследование показало, что CattleEye работает так же, как и человек-эксперт, когда дело доходит до оценки способности передвижения, но превосходит человека в эффективности обнаружения повреждений ног. В ходе недавнего рандомизированного контрольного исследования на другой крупной британской молочной ферме было зафиксировано, что только 6% коров, за которыми наблюдали с помощью CattleEye, стали хромать по сравнению с 14% в контрольной группе, в которой использовались существующие методы определения и лечения хромоты. 

«Пока отрасль ожидает новых данных, уже ясно, что такие инструменты ИИ, как CattleEye, помогают молочным фермерам повысить эффективность и улучшить условия содержания своего поголовья», — говорит Зигварт. Здоровые коровы дают больше молока, что помогает фермерам оставаться рентабельными и при этом соответствовать ожиданиям потребителей в отношении условий содержания коров.