Все дело в корме – раскрытие полного потенциала автоматических систем раздачи кормов
26 Jul 2021
Солома, собранная с помощью системы тюкования, обрезанная на 5-7 см или короче (слева) по сравнению с соломой, дополнительно обработанной в соломоизмельчителе для очень короткого среза (справа). «На 3 кг соломы в норме в системе тюкования может остаться 1 кг соломы в качестве отходов, а при использовании измельченной соломы объем отходов будет минимальным», — говорит г-н Вайманн (Weymann).
Не секрет, что цифровизация и автоматизация уже активным образом преобразуют молочное животноводство во всем мире. Управление фермерскими хозяйствами и поголовьем с помощью смартфонов, планшетов и сельскохозяйственных приложений стало обычным делом. Согласно исследованию немецкой компании Bitkom, 21% молочных ферм в Германии уже сегодня используют доильных роботов, причем спрос на них растет во всем мире. И почти каждая вторая молочная ферма в Германии уже использует интеллектуальные системы раздачи кормов. И на то есть веские причины.
Автоматизированные системы кормления освобождают фермеров от ручной работы, чтобы они могли посвятить свое время управлению фермерским хозяйством и оптимизации стратегии кормления. Они могут осуществлять кормление по группам, записывать и сравнивать время смешивания и потребление корма, вносить изменения в планы раздачи кормов на основе анализа молочной производительности, состояния здоровья животных и затрат, и это лишь несколько примеров. С помощью системы управления процессом и программного обеспечения подача кормов может стать не только более автоматизированной, но и более систематической. Фермеры могут проводить испытания, анализировать и воспроизводить наиболее полезные для здоровья, эффективные и экологически устойчивые стратегии кормления. Они могут оптимизировать рационы вплоть до грамма и улучшать потребление корма за счет частого кормления с меньшими трудозатратами и отходами.
Вкус имеет значение
Но даже самая лучшая автоматизированная система будет ограничена в своих возможностях, если сам корм не будет свежим, питательным и привлекательным для коров. Кормление может быть автоматическим и тщательно спланированным с точки зрения целевого, сбалансированного состава, но если корова сама сортирует рацион и оставляет большую его часть несъеденной, значит вся система дает сбой «у самой финишной черты».
«Системы автоматической раздачи кормов предоставляют значительные преимущества с точки зрения экономии времени, повышения потребления пищи и обеспечения отборного корма, поэтому если фермерские хозяйства инвестируют в них, они непременно заметят выгоду,» — говорит Кеннет Арнсвуд (Kenneth Arnswood), старший руководитель по продвижению продукции на рынке в GEA Farm Technologies. «Но если они хотят использовать все преимущества своей системы раздачи кормов, они должны убедиться, что им не придется идти на компромисс с точки зрения структуры и качества корма.»
Грубый корм — лучшее, чтобы может быть для коровы
Когда речь идет о производстве высококачественного корма, грубые корма — это то, с чего следует начинать. Основной компонент рациона молочных коров — это качественный грубый корм, который необходим для поддержания здоровья и продуктивности коров. Он также является главным фактором повышения рентабельности молочной фермы. «Хороший силос начинается с хорошей стратегии и планирования грубых кормов, которые вы хотите использовать,» — говорит д-р Вальтер Вайманн, специалист по кормлению и эксперт по техническому обслуживанию компании GEA Farm Technologies. «Первый вопрос — сможете ли вы сами вырастить все необходимые культуры, или вам придется покупать корма? Самодостаточность положительно влияет на прибыльность фермерского хозяйства, и руководители ферм должны составлять подробный план с целевыми показателями по отдельным культурам и придерживаться его.»
Независимо от того, какой основной грубый корм выращивается, например, трава или кукуруза, уборка урожая и приготовление силоса являются абсолютно важным этапом всего процесса, чтобы можно было обеспечивать коров привлекательным, богатым питательными веществами кормом в течение всего года. Быстрая и эффективная уборка урожая окажет положительное влияние на все последующие этапы процесса раздачи кормов: приготовление силоса в силосной яме, смешивание кормов, потребление корма, выбор кормов и количество отходов.
«Инвестируйте в урожай! Опыт показывает, что выгодно делать все правильно с самого начала,» — советует г-н Арнсвуд. «Если у вас нет собственной техники, вы должны убедиться в том, что у вашего подрядчика есть необходимое оборудование, чтобы можно было собрать урожай в соответствии с вашим планом и вашими потребностями. Найдите время, чтобы тщательно проинструктировать их о том, каким образом вы хотите это сделать.»
Не вся трава одинаково полезна
Трава является естественным кормом для коров и в большинстве регионов мира составляет важную часть рациона молочных коров. «Что касается сбора урожая, то в большинстве стран возможно не менее двух покосов, а в некоторых частях мира — до пяти,» — говорит г-н Вайманн. «Для молочных коров первый и второй покос обычно считаются самыми важными по причине качества и количества этих покосов.»
Способ среза травы также оказывает большое влияние на качество и привлекательность корма. Например, при уборке пресс-подборщиком получаются длинные волокна, что затрудняет обработку силоса кормораздатчиком. Уборка с помощью системы загрузочных тележек позволяет получить гораздо более короткие волокна, которые можно легко перемешивать. Но, по мнению г-на Вайманна, лучший способ подачи травяного силоса коровам на корм — это уборка с помощью комбайна, который производит очень коротко нарезанный силос, который легче всего обрабатывать в системе смешивания. Максимально короткий скос травы также позволяет в значительной степени снизить усилия коров на сортировку корма.
Доктор Вальтер Вайманн (Walter Weymann) из компании GEA осматривает травяной силос (смешанный с люцерной) на ферме заказчика в Германии. «Коровы похожи на нас: если еда хорошо выглядит и хорошо пахнет, они обязательно захотят ее съесть.»
«Руководители молочных фермерских хозяйств должны стремиться к 35-40% сухого вещества (СВ) в траве, 21-23% сырой клетчатки и минимум 15-18% cырого белка. Что касается концентрации энергии, то стандартом в Германии является > 6,5 МДж NEL (чистая энергия для лактации),» — объясняет г-н Вайманн. «Выбор времени сбора урожая имеет ключевое значение для достижения этих целей. Косите траву острыми ножами, разбрасывайте ее как можно быстрее и проверяйте содержание сухого вещества во избежание потери питательных веществ. Косить, собирать урожай и убирать его на хранение необходимо примерно в течение 24 часов. Круглые тюки популярны в качестве корма, но качество корма может отличаться от тюка к тюку. Силос из бункера будет более плотным.»
Кукуруза
Кукуруза становится все более популярным источником грубых кормов и крахмала для молочных коров. Достижения в области селекции семян кукурузы за последние 25 лет означают, что фермеры, которые не могли производить кукурузный силос в прошлом, теперь могут делать это в совершенно разных географических регионах и в более широком диапазоне условий. Уборка методом измельчения — для более грубого среза с более длинными волокнами — также означает, что кукуруза может использоваться в качестве основного источника грубых кормов и структур в странах, где трава менее доступна.
Независимо от того, собирают ли кукурузу обычным способом (короткий срез) или методом измельчения, фермеры должны убедиться в том, что сама кукуруза очень хорошо расщеплена, чтобы помочь бактериям в рубце извлекать крахмал и другие питательные вещества, необходимые для производства (молока). Как и трава, короткорезаный силос упрощает смешивание и усвоение. Но для рационов с небольшим количеством травяного силоса или без него более длинные частицы волокна (нарезка) играют важную роль.
Нарезка кукурузы (слева) в сравнении с традиционно убранным кукурузным силосом (справа). Более длинная нарезка обеспечивает важный структурный компонент, когда травяной силос ограничен или недоступен.
«В самом лучшем кукурузном силосе 30-35% сухого вещества. Фермеры должны стремиться к получению не менее 30% крахмала, что зависит от правильного выбора семян в соответствии с климатом, почвой и условиями. Что касается концентрации энергии, не менее 7 МДж NEL достижимо при высоком уровне крахмала и при уборке с более длинной стерней,» — поясняет г-н Вайманн. «Крайне важно избегать воздействия кислорода в бункере, поскольку мы не хотим, чтобы бактерии разрушили его до того, как вся энергия и питательные вещества действительно попадут в рубец коров.»
(Сырая) клетчатка
Во избежание низких значений pH в рубце рацион кормления всегда должен включать достаточное количество структурного корма для стимулирования переживания и связанного с ним образования слюны (при значении pH 8 - 8,3 слюна выполняет важную согласующую функцию в рубце). Молочные фермеры часто используют солому или, в некоторых случаях, старое сено для повышения структурной ценности рационов, богатых концентрированными кормами. С этой точки зрения также очень важен сбор урожая. В случае слишком длинного скоса соломы (или сена) коровы начинают выбирать наиболее подходящий размер. Если срез короче, корм легче обрабатывать, он хорошо перемешивается, и в конечном итоге образуется меньше отходов.
Поскольку качество соломы в последние годы часто было весьма умеренным, а поставки ограничены, многие фермерские хозяйства, занимающиеся молочным скотоводством, обратились к люцерновому сену в качестве структурного компонента корма. «Люцерновое сено по своей структуре похоже на солому, но имеет значительно более высокое содержание сырого протеина,» — говорит г-н Арнсвуд. «Коровы едят больше, когда в корме присутствует люцерна, и дают больше молока благодаря содержанию белка в люцерне, поэтому люцерну все чаще используют вместо соломы.»
Смешать и подать
Помимо грубых кормов, существует множество различных вариантов кормов, которые фермеры могут рассматривать в зависимости от того, что доступно им в естественном или коммерческом виде. «Я часто говорю, что коровы похожи на нас: они хотят и нуждаются в сбалансированном питании, богатом свежими и питательными ингредиентами,» — говорит г-н Вайманн. Предпочтительный рацион для молочной коровы включает в себя несколько компонентов: травяной силос, кукурузный силос, люцерну и (или) солому для структуры, зерно, например, пшеницу, для энергии, дополнительный источник белка, например, канолу, и некоторые дополнительные витамины и минералы. «Если фермерское хозяйство может самостоятельно производить зерно, оно должно воспользоваться этим преимуществом, будь то пшеница, ячмень или рожь,» — говорит г-н Вайманн.
Еще одним способом повышения питательности и экономической эффективности является использование местных побочных продуктов переработки продуктов питания или напитков. «Зерно для пивоварен является отличным примером этого, — говорит г-н Вайманн. «Жом сахарной свеклы также является очень хорошим кормом для молочных коров.» Список можно продолжить: картофельные отходы при производстве крахмала, морковная или яблочная мякоть при производстве сока. «Для любых недостающих элементов хорошая предварительно приготовленная смесь может быть адаптирована к конкретным потребностям фермерского хозяйства,» — добавляет г-н Вайманн. Конечно, после завершения планирования и закупки питательной и экономически эффективной кормовой смеси нелегко ежедневно смешивать большие объемы корма таким образом, чтобы можно было постоянно обеспечивать правильные пропорции — это еще один аргумент в пользу автоматической системы раздачи кормов. «Автоматизированная система работает лучше всего, когда используются высококачественные корма, — говорит г-н Арнсвуд. «В то же время, высококачественные корма лучше всего работают тогда, когда автоматизированная система обеспечивает правильное его сочетание, последовательность и регулярность.»
Используя зерно местных пивоварен, руководители фермерских хозяйств могут повысить как питательную ценность кормов для своего поголовья, так и экономическую эффективность.
От хорошего к лучшему
Оптимальное кормление молочных животных сегодня включает в себя комплексные, скоординированные усилия во многих областях — от выбора правильного грубого корма и подходящих семян, эффективной работы в поле весной, тщательного планирования и выполнения работ по заготовке и хранению силоса, выбора зерна и белков, что играет важную роль с точки зрения питательных веществ и экономической составляющей, и добавления правильных добавок и ингредиентов предварительно приготовленных смесей. Автоматизированное кормление может гарантировать, что свежая, последовательная, однородная смесь будет направлена в различные группы кормов и подаваться круглосуточно, чтобы коровы хорошо питались, содержались в надлежащих условиях и производили высококачественную продукцию в течение всего года. «Когда все это объединено, фермеры могут раскрыть весь потенциал своих кормов, весь потенциал своей автоматической системы раздачи кормов и, конечно же, весь потенциал своей молочной фермы,» — говорит г-н Арнсвуд.
«Кулинарное шоу» для молочных ферм
В рамках нашего кулинарного шоу специалист по кормлению доктор Вальтер Вайманн объясняет, как приготовить сбалансированную кормовую смесь для молочных коров.
