Kıbrıs’ın en büyük bira tesisi, tüm bira işleme hattının en modern seviyeye anahtar teslim şekilde modernize edilmesi ve genişletilmesi projesi için “güvenilir iş ortağı” olarak GEA’yı tercih etti
Photos Photiades Breweries, dünyadaki teknolojik açıdan en gelişmiş biracılık tesislerinden birisidir ve Kıbrıs’ın en büyüğüdür.
Dolayısıyla şirket için tesisin bira işleme hattının tamamını modernize etme ve tam otomatik bir işleme kontrol sistemi kurma zamanı geldiğinde, Photos Photiades Breweries “güvenilir iş ortağı” olarak GEA’yı seçti. En titiz gereksinimleri karşılamak üzere zorluklara meydan okuyarak ve bira tesisi ile işbirliği yaparak, GEA eksiksiz, anahtar teslimi bir modernizasyon ve genişletme çalışmasını tamamlamıştır. Photos Photiades Breweries tesis sahası şu anda sorunsuz ve tam otomatik bira işleme kontrolüne, çevrimiçi kalite takibine ve son derece esnek bir işletime sahip olmanın ve böylece rekabetin yüksek hızla değiştiği pazarlarda çevik kalabilmenin mutluluğunu yaşıyor.
Mükemmellik ve kaliteye olan bağlılık
1963 yılında en eski bira fabrikası olan Leon Brewery'nin satın alınmasıyla kurulan Photos Photiades Breweries, günümüzde lager biralar (Carlsberg, Leon ve Krauzer Brau), sıfır alkollü Carlsberg birası ve ayrıca maltlı içecekler üreten modern bir tesisi işletmektedir. Ve 1969 yılında Carlsberg birasını Danimarka dışında üretmek için lisans almış ilk şirkettir. Photos Photiades Breweries ayrıca Dünya'daki En İyi Carlsberg Birası ödülünü üç kez kazanmıştır.
Photo Photiades Grubunun mükemmellik felsefesi ve en yüksek kalite ve standartlara olan bağlılığı, biracılıkta sürekli yatırım yapmalarını ve gelişmelerini sağlamıştır. Şirket 2017 yılında, mevcut yarı-otomatik sistemin yerine geçecek olan tam otomatik bir işleme kontrol çözümünün kurulumu da dahil olmak üzere bira işleme hattının tamamını genişletme ve modernize etme kararı aldı. Yeni sistem en çetin hijyen standartlarına uygunluğu kolay hale getirmekle kalmayacak, aynı zamanda esneklik, kalite kontrolü ve gerçek-zamanlı proses/işleme takibi bakımından önemli faydalar da sağlayacaktı. Ve bira işleme sahasının uçtan-uca genişletilmesi ve modernize edilmesiyle birlikte, Photos Photiades Breweries şirketi hem yerel hem de uluslararası pazarlara hitap etmek için ürünleri çeşitlendirme ve yeni ürünler keşfetme kapasitesine ve esnekliğine de sahip olacaktı.
Biralarımızda yüksek kaliteyi sağlamak amacıyla modern ve gelişmiş GEA teknolojisini seçmek, bu yeni yatırımda bize, piyasaya yenilikçi ürünler sunma esnekliğini, rekabet gücümüzü korumamızı ve hem yurtiçi hem de yurtdışında yeni muhtemel müşteriler keşfetmemizi sağladı.” - George Ierodiaconou, Photos Photiades Breweries Genel Müdürü
- George Ierodiaconou, Photos Photiades Breweries Genel Müdürü
Güvenilir iş ortağı olarak GEA tercihi
GEA, Photos Photiades Breweries’te daha önceden bir modern bir soğutma tesisi kurmuştu. Hali hazırda kendini kanıtlamış teknolojik deneyim ve endüstri bilgisi sunan güvenilir bir iş ortağı olduğundan, GEA ekibi yeni biracılık tesisinin modernizasyonu ve genişletilmesi için gerekli teknolojilerin yapılandırılmasında ve kurulmasında tercih edilmekten dolayı kıvanç duymuştur.
Üretim kapasitesini 350.000 hl/a’dan 500.000 hl/a’ya çıkarmayı amaçlayan Photos Photiades Breweries projesi, bira işleme hattının komple anahtar teslim bir modernizasyonunu kapsıyordu. Modernizasyon ve genişletme, maya tesisinde, fermantasyon ve olgunlaştırma mahzenlerinde yapılacak değişiklikleri ve yeni bir santrifüj ve membran filtreleme tesisinin kurulmasını da kapsıyordu. Buna ek olarak, yeni bir parlak bira tankı alanı yapılandırıldı ve bir yerinde-temizlik (CIP) sistemi süzülen ve süzülmeyen alana eklendi. GEA ayrıca, çözünmüş gazı çıkarmak için bir VARIDOX-H su degazör sistemi tedarik etti. Tam entegre hat, Photos Photiades Breweries’in mevcut otomasyon sistemlerine sorunsuzca uyacak şekilde özelleştirildi.
İki aşamadan oluşan ve toplamda 16 ay süren proje, Photos Photiades Breweries’in beklentilerinin tamamını karşıladı. Yeni, modernize edilmiş hat, daha fazla işleme esnekliği ve çoklu işletim modları ve ayrıca yeni CIP tesisi sayesinde daha iyi bir hijyen sunmaktadır. Kullanıcı dostu, sezgisel işleme kontrolü çözümü, membran filtreleme sistemi gibi temel teknolojilerin çalışmasını etkileyebilecek kritik parametrelerin sürekli ve otomatik olarak izlenmesini sağlamaktadır. Bu kritik sistemlerin optimal şekilde çalışmasını sağlamak, üstün kalitede bir son ürün elde etmeye yardımcı olur.
Daha da önemlisi, bu son teknoloji modern çözüm, yerinde ziyaretler mümkün olmadığı zaman uzaktan desteğe erişimi mümkün kılar. İster yüz yüze ister uzaktan olsun, GEA ekibinin hızlı dönüşü devreye alma aşamasında (ve sonrasında) beklenmedik gecikme riskini minimize etti.
Photos Photiades Breweries Genel Müdürü George Ierodiaconou şöyle yorumluyor: "Biralarımızda yüksek kaliteyi sağlamak amacıyla modern ve gelişmiş GEA teknolojisini seçmek, bu yeni yatırımda bize, piyasaya yenilikçi ürünler sunma esnekliğini, rekabet gücümüzü korumamızı ve hem yurtiçi hem de yurtdışında yeni muhtemel müşteriler keşfetmemizi sağladı.” Bir kez daha, amaçlarımıza ulaşmamızı sağlayacak teknolojik deneyim ve çağdaş bilgiye sahip saygın iş ortağımıza duyduğumuz güvenden dolayı memnunuz.”
