Stackable Potato Chips

Raw materials blending.

Snacks such as stackable potato chips are often made with a mix of different raw materials, depending also on the consumption needs of each specific market.

To achieve a balanced product in line with the required recipes, it is necessary to be able to mix raw materials with different specific weights homogeneously (mainly potato based ingredients such as flakes or potato starches), so as not to create imbalances within the finished product. From this point of view, GEA technologies mix raw materials through an electronic dosing system, which can be programmed according to the desired recipe allowing a high level of precision.

Dose, mixe and detect any metals

In order to obtain a homogeneous finished product, it is necessary that the mix is made without the presence of lumps and with the right degree of hydration.

GEA's dosing and mixing technologies, realized in stainless steel, ensure proper dosing of both the raw material and the hydration level of the dough, while also guaranteeing that there are no metal presences in it thanks to the use of a conveyor belt equipped with a metal detector, so that the manufactured product is kept safe at all times. 

Sheeting and forming

When we eat a potato chip, the first perceived sensation is that related to the texture of the potato chip, its crispness on the bite. In order to manage the right level of crunchiness, it is essential to control the thickness of the sheet with the utmost precision and uniformity.

For this, GEA technologies allow the dough to be processed into a continuous sheet while maintaining an extremely calibrated thickness depending on the recipe used. In addition, after being cut to the desired shape, our technologies ensure that waste is kept to a minimum by reusing the excess sheet of dough by sending it back, grinded, to the beginning of the process.

Deoiling and flavoring

GEA's flavoring systems made of steel to ensure hygiene and ease of cleaning, allow, following an initial phase of removing excess oil from post-frying chips, to distribute the flavor uiniformly over the product, eliminating waste through a system of reusing the waste seasoning and flipping the chips without causing breakage to prepare them for packaging. 

Yeni bir üretim öncüsü hayal edin

“Daha iyi bir dünya için mühendislik”, GEA'nın, pazar ihtiyaçlarını karşılayan ve yeni trendleri belirleyen en ileri seviye çözümleri geliştirme yaklaşımını ifade eden bir savdır. Kahvaltılık tahılların üretimi için GEA, ham madde hazırlama aşamasından nihai ürünün paketlenmesine kadar tüm üretim adımlarını daha kolay ve daha etkin bir şekilde yönetmenizi sağlayan tam işleme hatlarını geliştirmiştir.

GEA xTru Twin ekstrüder, sistemin ana teknolojisidir, fakat komple işleme hattı ihtiyaçlarınıza bağlı olarak özelleştirilebilir.

Etkinliği, karlılığı ve çok yönlülüğü artırmada başarılı olun.

GEA xTru Twin serisi ekstrüderler, herhangi bir gereksinim veya ihtiyaca mükemmel uyum sağlar: hazne ve vida konfigürasyonu proses gereksinimlerine uygun olarak özel tasarlanır ve yapılır. Sonuç olarak, üretim kapasitesi, ürün tipi ve ayak izi bağlamında her ihtiyaç bir xTru Twin ekstrüder için karşılanır.

Yeni yüksek kapasiteli ikiz vidalı ekstrüderler, verimi %40’a kadar artırabilir. GEA mühendisleri, yeni makinelerde ekstrüderin ayak izini ve vida uzunluğunu korurken, kesit alanını, dönme hızını ve vidaların aralığını artırmak için de bilgi ve deneyimlerini kullandı. Bu, müşterilerin yeni bir makine satın almadan veya tesis düzenlerini değiştirmeden mevcut makinelerini modernize etmelerine imkan tanımaktadır.

GEA xTru Twin ekstrüderler, gevrek tahılların ve şekilli tahılların üretimi arasında hızlı geçiş sağlayan hatların oluşturulmasında kullanılabilir ve yüksek üretim saati kapasitelerini garanti eder.

Yeni bir kahvaltı deneyimi yaratın

Her güne yeni bir ürünle başlayın: Kahvaltılık tahılların tam işleme hattına dahil edebileceğiniz farklı makineler sayesinde, gevrek tahıldan ko-ekstrüde ürünler de dahil olmak üzere şekilli tahıl üretimine hızla geçiş yapabilirsiniz.

GEA, müşterilerini her türlü ürün hattını ve her türlü başarı hikayesini başlatacak araçlarla donatacak bilgi, deneyim ve teknolojiye sahiptir.

Pelet teknolojisi: atıştırmalıktan kahvaltıya

GEA xTru Twin ekstrüderlerin muazzam çok yönlülüğünden yararlanan GEA, kahvaltılık tahıl/gevrek işlemeyi atıştırmalık pelet teknolojisinin sayısız faydası ile birleştiren bir ürün geliştirmiştir.

Çok katmanlı çikolata, bir atıştırmalığın gevrekliğini bir kahvaltının tatlılığı ve enerjisiyle birleştiren yepyeni bir kahvaltı deneyimidir: hoş bir damak hissi için üç katman, sütün (veya sebze içeceğinin) daha iyi emilimi ve toplam yağın hiç olmayışının verdiği optimal bir beslenme profili.

Teknolojik olarak kökü GEA'nın atıştırmalık peletleri için güçlü işleme bilgisine dayanan devrim niteliğinde bir ürün, kahvaltılık tahılların üretimi hakkında yeni bir düşünce tarzının başlangıç noktası.

Pellets technology: from snack to breakfast

Taking advantage of the extreme versatility of GEA xTru Twin extruders, GEA has developed a product that combines breakfast cereal processing with the countless benefits of snack pellet technology.

Chocolate multilayers are a brand new breakfast experience that combines the crunchiness of a snack with the sweetness and energy of breakfast: three layers for a pleasant mouthfeel, improved absorption of milk (or vegetable beverage), and an optimal nutritional profile given by the total absence of fat.

A revolutionary product technologically rooted in GEA strong processing knowledge for snack pellets, the starting point for a new way of thinking about the production of breakfast cereals.