Kuskus - Üretim hattı
GEA makinelerinin, bir asır geriye dayanan artizan geleneklere sahip bir prosesi endüstriyelleştirmedeki teknolojik kapasitesi, kuskus hattında en iyi şekilde görülmektedir.
Kalibrasyon Merdaneleri
Merdaneler, manuel hamur açma hareketini taklit eder ve kalite bakımından aynı sonuçları sağlar. Paslanmaz çelik ızgaradan yapılma özel yapıları sayesinde merdaneler, ürünün müşteri tarafından istenen boyutlara bölünmesini sağlar, bakım ve temizlik operasyonlarını kolaylaştırır.
Buharlı pişirici
GEA teknolojisi, çok az enerji kullanarak yüksek kalitede kuskus üretebilen buharlı pişiricinin geliştirilmesini sağlamıştır. Kalibrasyon merdanelerinden gelen doğru şekilde boyutlandırılmış ürün, vidalı besleyici tarafından konveyör bant üzerine eşit şekilde dağıtılır. Burada kuskus, tabandan yukarıya doğru enjekte edilen ve pişiricinin tamamına yükselen buhar ile eşit olarak pişirilir. Prosesin sonunda iki ezme aksı, kuskus tanelerini tüm konveyör bant boyunca topaklanma oluşmasını önleyecek ve jelatinleşmeye yardımcı olacak şekilde karıştırır ve çevirir.
Döner kurutucu
Özellikle kuskus hatları için tasarlanmış olan döner kurutucu oldukça etkili olup, kullanım ve temizlik kolaylığı sağlar. Geniş bir sıcaklık yelpazesinde (130 °C2ye kadar) çalışır ve hava akışını maksimuma çıkartan geniş bir yüzey alanına sahiptir. Yüksek verimlilik, kuskusun devamlı olarak hareket etmesini sağlayan ve taneleri hızlı bir şekilde kurutan özel bir yapı ve kayıpları sıfıra indiren bir geri dönüşüm sistemi ile sağlanmaktadır.
Downloads
Get the GEA Cous Cous brochure.
Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.
GEA İçgörüleri
Kytero 10 - büyük değişiklikler küçük başlar
GEA kytero 10 ile, biyofarmasötik, gıda ve yeni gıda endüstrilerindeki araştırmacılar ve geliştiriciler şimdi güçlü bir hızlandırıcının son nesline sahipler.
Tutkunuz için yeni bir tarif
En sevdiğiniz çikolata için kakao çekirdeği gerekmiyor ve kahveniz yerel olarak üretiliyor olsaydı ne olurdu? İklim bozulması, fiyat artışları ve etik endişeler tutkumuz olan bu en sevdiğimiz iki şeyi etkilerken, bilim insanları monokültürleri değil mikropları kullanarak bunları nasıl üreteceğimize yeniden kafa yoruyor. Amaç: Kahve ve çikolatanın aromasını ve özelliklerini korurken, karbon emisyonlarını minimum seviyeye indirmek ve gıda dayanıklılığını geliştirmek.
Menüde: daha sürdürülebilir yumurtalar
GEA, müşterilerin hassas fermantasyon yöntemiyle üretilen alternatif yumurta ürünlerini ve bileşenlerini test etmesine ve ölçeklendirmesine yardımcı oluyor.
