SPTW - Çift kat hamur yoğurucu ve açıcı
Hamuru almak ve 7 mm tek kat açmak için tasarlanmış makine.
SPTW, yanlarda "çift destekli" yapıya sahiptir. Hem ürünle temas eden iç destek, hem dış destek paslanmaz çeliktendir.
İç destek, büyün yataklar dış destek üzerine monte edilmiş olduğundan dolayı herhangi bir mekanik parça içermez. Bu da ürünle herhangi bir mekanik parça temasını önler.
Karışım alma haznesi, temizlik amacıyla merdane tertibatına kolay erişi sağlamak amacıyla eğilebilir. Hazne, paslanmaz çelikten yapılmıştır ve kalıntı birikimini önlemek için köşeleri yuvarlanmıştır.
hamur, yoğurma merdanelerine destekler üzerine monte edilen ve bir dizi dişli aracılığıyla yoğurma merdaneleri tarafından çalıştırılan çift döner kanatlı mil ile beslenmektedir. Her biri lob profiline sahip üç merdaneden oluşan iki yoğurma ünitesinde karışım sıkıştırılır.
Her biri iki düz açma merdanesinden oluşan iki kalibrasyon ünitesinde hamur, eşit kalınlıkta açılır. Yoğurma merdaneleri ve açma merdaneleri, aynı anda iki hamur şeridi elde etme için aynı destekler üzerine monte edilmiştir. Bütün merdaneler paslanmaz çelikten yapılmıştır. Yoğurma merdaneleri ve açma merdaneleri, aynı motor tarafından tahriklenir. Makinede dişli ve zincir yoktur. Merdane sıyırıcısı, gıda sınıfı plastik malzemedendir.
Merdane koruma siperleri paslanmaz çeliktir. Kolayca açılabilir ve su geçirmez manyetik emniyet sensörleri takılabilir. Parlatılmış iç yüzey, ürün yığınlaşmasını önler.
Yoğurma merdanelerinin yapısı ve hareketi, makarna üzerine baskı uygulamaz, böylece giriş ve çıkış sıcaklıkları aynı kalır.
Makine performansı
- Kapasite: 150-600 kg/s
- Hamur açma genişliği: 300-540 mm
Downloads
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
