GEA Homojenizatörün 75 yılı: İnovasyona ve başarıya götüren tutku
22 Nov 2022
GEA Homojenizatörünün başarı hikayesi, bir ürün üretmek için normal şartlarda bir araya gelmeyecek iki maddenin yer aldığı homojenizasyon prosesi gibidir. Bu, küçük bir İtalyan kasabası şirketinin daha iyi bir dünya için mühendislik gerçekleştirmek üzere bir Alman şirketiyle nasıl birleştiğinin hikayesidir.
Her şey 1947'de başladı; bir aile ile başlayan hikaye
İtalyan Soavi ailesi 1947'de yüksek basınçlı homojenizatör işini kurduğunda, muhtemelen 75 yıl sonra teknolojilerinin bugüne kadar sahip olacağı etki hakkında hiçbir fikirleri yoktu. Homojenizasyon, süt işlemenin hayati bir parçasıdır. Temel olarak, süt ve yağ gibi genellikle birbirine karışmayan iki sıvının, sütü daha yumuşak hale getirecek şekilde işlenmesini sağlar, böylece süt ve yağ arasında hiçbir separasyon olmaz.
Süt ürünleri uygulamalarına olan yüksek taleple başlayan eski şirket Soavi Bruno & Figli, peyniri ve prosciutto ürünü ile ünlü bir kuzey İtalya bölgesi olan Parma'nın şirin bir bölgesinde bulunuyordu. Bu İtalyan Gıda Vadisi aynı zamanda GEA Homojenizatörü BU Genel Merkezine de ev sahipliği yapmaktadır. Günümüzde GEA homojenizatörleri, yediden fazla farklı uygulamada kullanılmakta olup, gıdadan içeceğe, ilaçtan nutrasötiklere ve yaşam kalitemizi artıran diğer ürünlere kadar günlük tüketimimizin hemen her bölümünü etkilemektedir.
Değişim olmadan büyüme olmaz
Aslen Parma'nın bir yerleşim bölgesinde yer alan tesiste, artan endüstriyel faaliyetlere sıklıkla zaman kısıtlamaları getirildi. Bu sebeple 1972'de, Soavi şirketi şu anki yerine taşıdı. Ve toplamda 10.000m2'den fazla bir alana yayılan yeni Genel Merkez bu şekilde ortaya çıktı. Ancak fabrika ve ofis alanlarının fiziksel genişlemesi büyüyen başarının tek başına bir işareti değildi; 1980 yılında makineler daha sofistike sıkıştırma blokları ve daha yüksek debiler için yeni bir zincir tahriki ile yeniden tasarlandı. Yeni teknoloji ile balmumu/parafin, mürekkep, losyon, tırnak cilası, kil, ketçap ve mayonez benzeri soslar gibi yeni pazarlara girme fırsatı geldi. Daha fazlası için potansiyel, daha fazla kaynak ve yetenek gerektiriyordu.
Yerelden küresele
GEA Grubu tarafından 1993 yılında satın alınan İtalyan şirketi için heyecan verici zamanlardı. Bu satın alma, şirketin uluslararası pazarda boy göstermesini sağladı. Sonuç olarak, ek endüstrilere genişleme yoluyla küresel başarı potansiyeli artık kesin bir gerçeklik haline geldi. GEA Homojenizatörü BU, 20 kişilik bir ekipten yaklaşık 200 kişiye kadar büyüdü.
Singapur, Almanya ve ABD'de bulunan merkezleri ile GEA, tüm dünyadaki müşterileri ile daha iyi bir ilişki kurabildi. Aile işletmesi zihniyeti, mühendislerden bilim insanlarına, satış personeline ve hatta stajyerlere kadar daha çeşitli ve kapsayıcı bir küresel kültüre dönüştü ve gelişti. Daha fazla kaynak, Homojenizasyon iş birimi için daha fazla yeniliği beraberinde getirir.
Dönüm noktası anlar
1991 Yılında, dünyanın en tanınmış homojenizatörlerinden biri olan PandaPLUS piyasaya sürüldü. Benzersiz satış noktası, küçük numune miktarlarıyla testler yapabilme kabiliyeti anlamına gelir, ancak aynı zamanda her türlü uygulama için daha büyük bir endüstriyel ölçekte kalite sonuçlarını da garanti eder: kimya endüstrisindeki ürünler de dahil olmak üzere sütten meyve sularına, biyoteknoloji ürünlerinden gıdaya kadar.
90'lı yıllarda homojenizasyon vanalarına önemli yeni teknik iyileştirmeler getirildi. Pnömatik çalışma uygulanırken, vanaların içindeki enerji kullanımını optimize etmek için farklı vanalar tasarlandı. Bu yeni vanaların diğer homojenizasyon vanalarından %30 daha verimli olduğu kanıtlandı.
2010 Yılında, kızağa monteli ilk homojenizatör, küçük bir ayak izine ve 1,500 bar basınca ulaşma kabiliyetine sahip, tekerlekler üzerinde taşınan ve tak-çalıştır özellikli homojenizatör arayan bir ilaç şirketine satıldı. Bu satış, Pharma Skid ürün hattının piyasaya sürülmesini sağladı. Yüksek basınçlı olması ve otomatik dijital çözümler sunması gibi özellikleriyle, biyoteknoloji ve ilaç pazarlarının ihtiyaçlarını karşılamak üzere özel olarak tasarlandı.
Teknoloji zamanla daha da gelişti ve 2018 yılına gelindiğinde, NiSoX-Vana yüksek basınçlı homojenizasyon teknolojisinde kökten bir değişiklik yaptı. Mikronizasyon işleminde parçacıkların diğer cihazların yapamayacağı şekilde parçalanmasını sağlayabildiği için tasarımı benzersizdi. Ayrıca enerji tasarrufluydu.
GEA Homojenizatör'ün başarısının nedeni, son 75 yıldır DNA'mızın bir parçası olan zihniyet, kültür ve yenilik yapma yeteneğinin birleşiminde yatmaktadır. Parma'daki atmosfer gerçekten olumlu ve ilham verici ve bunun temel olarak herkesin günlük işlerine getirdiği güçlü takım ruhu ve tutkusundan kaynaklandığına inanıyorum. Geçmişte olduğu gibi bugün de GEA Homojenizatör olduğumuzu söylemekten gurur duyuyoruz.- GEA BU Homojenizatör Kıdemli Başkan Yardımcısı Domenico Gambarelli
.- GEA BU Homojenizatör Kıdemli Başkan Yardımcısı Domenico Gambarelli
Başarı hareket eden bir hedeftir
Parma'daki üretim tesisi modern makinelerin bir göstergesi olmakla birlikte, yanında homojenizasyon için GEA Proses Teknoloji Merkezi olarak bilinen bir laboratuvar da bulunmaktadır; bu, müşterilerin homojenizasyon proseslerinde ince ayarlar yapmak için danışmanlık hizmeti alabilecekleri ve ürünleri test edebilecekleri bir yerdir. Müşterilerle işbirliği ve sinerji, yeni ürünlerin geliştirilmesi için çok önemlidir.
GEA olarak bizler, Yeni Gıda, bitki-bazlı içecekler ve süt ve nano-malzemeler gibi yeni pazar trendlerini takip etmek amacıyla bu merakı izleyerek yenilikler yapıyoruz. Önümüzdeki 75 yılın bu gelişen endüstriye neler getireceğini görmek gerçekten zor.
Avantajları
Homojenizasyon
• Uzatılmış raf ömrü
• Artan viskozite
• Ürünlerin daha parlak renkli olması
• Geliştirilmiş ağız hissiyatı
• Daha fazla işleme için partikül boyutunun azaltılması
• Etkili hücre bozulması
