斯堪的纳维亚第一家使用GEA AromaPlus进行啤酒脱醇的啤酒厂
Wirvoitusjuomatehdas Oy是一家独立公司，自1995年以来就一直活跃于市场，现已成长为芬兰的第四大啤酒厂。除了生产各种特种啤酒、苹果酒、起泡酒、软饮料、水和长饮料外，他们的Kukko啤酒是2005年获得国际无麸质产品商标的世界上第一款全麦芽啤酒。
为了增加2000万升的年产量，Laitilan希望投资技术来生产脱醇或无醇啤酒。而且，于2017年在啤酒厂安装分离机期间，工厂经理Tommi Suutari向GEA查询了可能的解决方案。当时，GEA刚开发并启动了使用膜过滤的新脱醇工艺：AromaPlus。
有几种方法可以酿造低酒精度或无醇啤酒，但是Laitilan知道它想要的是避免像麦芽汁那样的风味，并在口味和质量方面达到最佳效果。因此，保留其Kukko啤酒的真正风味和原始特征是关键条件，这使AromaPlus成为他们明显的选择。
此外，Laitilan还参观了斯图加特的Schönbuch啤酒厂，这是AromaPlus所衍生脱醇啤酒的首批生产商之一，随后在GEA的中试设备中运行了他们自己的测试样品，结果让他心服口服。GEA产品经理Ralf Scheibner解释说：“我们投入了大量精力来开发新的AromaPlus工艺，现在我们看到对无醇啤酒的需求正在不断增加。我们的解决方案深入人心，并受到啤酒厂和消费者的一致好评。”
好冷好酷
AromaPlus采用GEA的膜过滤技术建构，利用反渗透(RO)将酒精和水与有助于最终产品的香气、颜色和浊度的基本成分分离。除了提供成本和口味外，该系统还可用于使酒精浓度从0.5％降至0.05％。而且，由于是冷加工，对风味的影响要小得多；与热脱醇方法相比，可以保持原始产品的整体香气。
设计和布局
脱醇装置安置于基架上，随时准备就绪安装。它包括过滤模块（装有AromaPlus RO膜）、用于介质运输或提供所需系统压力的泵、整个内部管道、在线清洗(CIP)配量装置和用于半自动操作的控制技术。除了脱醇加工外，控制器还管理CIP系统，以确保优化的操作和可靠的膜清洗。
GEA AromaPlus装置具有标准化的布局，并根据其尺寸设计为每天分批加工50–600 + hL。GEA还提供更大的脱醇装置，用于连续加工超过50 hL / h。
目前，欧洲各地的啤酒厂都在使用GEA AromaPlus；然而，Laitilan Oy是第一家购买此解决方案的斯堪的纳维亚啤酒厂。在2019年末安装期间，Laitilan Oy的酿酒师Ville Vilen说：
我们期待扩大产品范围，并且我们相信新设备将会从一开始就充分发挥所长。”– Laitilan Oy的酿酒师Ville Vilen
– Laitilan Oy的酿酒师Ville Vilen
