液体食品

蛋黄酱

蛋黄酱是一种广受全球消费者喜爱的产品,它是餐桌上许多菜品不可或缺的美味。无论是用来涂三明治、作为炸薯条的蘸料和沙拉的调味料,还是与其它酱汁混合使用,蛋黄酱都是许多开胃菜和小吃中广为应用的酱料。

Mayonnaise processing with GEA
蛋黄酱

蛋黄酱生产商生产了多种产品,以满足全球消费者对新口味和新产品的需求,包括脂肪含量、糖含量更低或添加剂更少的更健康的产品。 为在快速变化的市场中赢得竞争力,该行业需要高效、可靠、灵活的技术针对蛋黄酱开发出一些不会影响产品质量、味道或保质期的新工艺和配方。 

GEA 拥有的蛋黄酱生产专业技术是从数十年与全球食品行业合作所获得的专业知识和经验中积累起来的。我们开发的符合卫生要求的多功能组件、设备和完整解决方案让蛋黄酱生产商能够在灵活创新的同时降低成本、减少资源和能源使用量。无论是小规模生产还是行业规模的加工,我们都可以提供预配置的单独设备,或定制并安装完全集成的蛋黄酱生产线。

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GEA 洞察

定制挤奶设备支持奶牛和农场主的福祉

健康快乐的奶牛是成功和可持续牛奶生产的关键。因此,保持奶牛健康是每个奶农努力的核心。奶牛的健康受到许多因素影响,例如根据奶牛个体需求进行适当喂养、良好的饲养条件以及新鲜的空气、水和光照。而且,挤奶方式对奶牛的健康状况也有很大的影响。GEA 因其“优质挤奶理念”而闻名,不断致力于进一步发展,并在动物健康和牛奶质量方面取得更好的成果。

利用 GEA 的整体工程解决方案实现净零排放

各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。

在餐桌上享用…新食品:打造我们食品的未来

咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。

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