SPTW的两侧具有“双肩”结构。与产品接触的内肩和外肩均为不锈钢材质。
由于所有轴承都安装在外肩中，所以内肩没有机械零件。这样可以避免产品与机械零件之间发生任何形式的接触。
面团接收料斗可以倾斜，方便压辊总成的清理。料斗为不锈钢材质，并具有圆角，可避免残留物积聚。
面团通过安装在肩部的双旋转桨叶轴送入揉面辊，揉面辊通过一系列齿轮驱动。两个揉面单元（每个揉面单元由三个具有凸角轮廓的揉面辊组成）将面团压缩。
两个压片单元（每个压片单元由两个光滑的压片辊组成）可产生厚度均匀的面片。将揉面辊和压片辊安装在同一台肩上，以同时获得两个面片。所有辊筒均为不锈钢材质。揉面辊和压片辊由相同的电机驱动。本机完全没有链轮和链条。辊筒刮刀为食品级塑料材质。
辊筒护罩为不锈钢材质。它们可以轻松打开，并配有防水磁安全传感器。本机具有抛光的内表面，可避免产品残留。
揉面辊的结构和运动学特性不会对面团产生压力，从而确保入口和出口温度相同。
机器性能
- 产能：150-600kg/h
- 面片宽度：300-540mm
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