正在饲喂中——释放自动饲喂系统的全部潜力
26 Jul 2021
用稻草打包系统收获的、切成 5-7cm或更短的稻草（左）与采用稻草粉碎机额外加工的、切得非常短的稻草（右）的比较“对于 3 公斤的稻草定量，打包系统可能会留下 1 公斤的稻草废物；而磨碎的稻草，留下的废物最少，”Weymann 说。
数字化和自动化已经在改变世界各地的奶牛养殖业，这已经不是什么秘密了。通过智能手机、平板电脑和农业应用程序进行农场和牛群管理已变得司空见惯。根据德国 Bitkom 的一项研究，如今德国 21% 的奶牛场已经在使用挤奶机器人，全球需求不断增长。德国近二分之一的奶牛场已经在使用智能饲喂系统。理由很充分。
自动饲喂使农场主从手工作业中解放出来，这样他们就可以将时间投入到农场管理和优化饲喂策略上。仅举几个例子：他们可以按组进行针对性饲喂，记录和参考混合时间和采食量，并根据对牛奶性能、动物健康和成本的分析来更改饲喂计划。借助过程控制和软件，饲喂不仅可以变得更加自动化，而且更加系统化。农场主可以测试、分析和复制最健康、有效和可持续的饲喂策略。他们可以将日粮优化到克，并通过频繁饲喂来提高采食量，工作更少、浪费更少。
口味很重要
但是，如果饲料本身不新鲜、不营养且对奶牛没有吸引力，那么即使是最好的自动化系统也会受到限制。饲喂可以是自动的，并且可以根据有针对性的、均衡的内容而精心计划，但如果奶牛自己挑拣日粮并且留下大部分未吃完，整个系统就会在距离终点线不远的地方摇摇欲坠。
“自动饲喂系统在节省时间、增加食物摄入量和提供有针对性的饲料方面非常强大，所以如果农场主投资它们，无论如何他们都会注意到好处，”GEA 农场技术部门的市场支持高级经理 Kenneth Arnswood 说。“但如果他们想充分利用他们的饲喂系统，他们应该确保他们不会影响他们的饲料结构和质量。”
粗饲料是奶牛最好的朋友
在生产优质饲料方面，粗饲料是起点。作为奶牛日粮的主要成分，优质粗饲料对于保持奶牛的健康和生产力至关重要。这也是提高奶牛场盈利能力的关键。“良好的青贮饲料始于良好的策略和规划您想要使用的粗饲料，”GEA 农场技术部门的饲喂专家和技术服务专家 Walter Weymann 博士说。“第一个问题是，您能自己种植所有您需要的作物，还是您需要购买饲料？自给自足对农场的盈利能力有积极影响，农场主应该针对个别作物制定详细的计划并坚持计划。”
无论种植哪种初级粗饲料——例如草或玉米——收获和青贮饲料准备是该过程中绝对关键的一步，以确保奶牛全年都能获得有吸引力、营养丰富的饲料。快速、有效的收获将对饲喂过程的所有后续步骤产生积极影响：筒仓中的青贮饲料准备、饲料混合、饲料摄入、饲料选择和废物量。
“投资于收获！经验表明，从一开始就做对是值得的，”Arnswood 建议道。“如果您自己没有机器，您需要确保您的承包商拥有合适的设备，以符合您的计划和需求的方式进行收获。花点时间仔细地指导他们如何按您所需来完成它。”
并非所有的草都是生而平等的
草是奶牛的天然饲料，在世界大部分地区，草是奶牛日粮的重要组成部分。“就收获而言，大多数国家至少可以收割两次，而在世界某些地区甚至可能多达五次，”Weymann 说。“对于奶牛来说，鉴于第一次和第二次收割提供的质量和数量，这些切割通常被认为是最重要的。”
割草方式对饲料的质量和吸引力也有重大影响。例如，用打捆机收割会产生长纤维，这使得饲料车更难处理青贮饲料。使用装载车系统收割，可得到更短的纤维，可以轻松混合。但根据 Weymann 的说法，向奶牛提供青贮饲料的最佳方式是使用收割机收割，这种收割机可生产非常短的青贮饲料，在混合系统中最容易处理。尽可能短地割草也大大减少了奶牛对饲料的挑拣。
GEA 的 Walter Weymann 博士在一个德国客户农场检查草青贮饲料（与苜蓿混合）。“奶牛和我们一样：如果食物好看又好闻，它们就会想吃。”
“奶农的目标应该是 35-40% 的干物料 (DM) 与他们的草、21-23% 的粗纤维和至少 15-18% 的粗蛋白。就能量浓度而言，德国的标准是 > 6.5 Mj NEL（泌乳净能量），”Weymann 解释道。“及时收获是实现这些目标的关键。用锋利的刀切割，尽快铺草并检查DM以避免营养流失。我们希望在大约 24 小时的时间内进行切割、收获和储存。圆捆作为饲料很受欢迎，但饲料质量因捆而异。来自料仓的青贮饲料将更加一致。”
玉米发芽了
玉米作为奶牛粗饲料和淀粉的来源越来越受欢迎。过去 25 年在玉米种子育种方面取得的进展，意味着过去无法生产玉米青贮饲料的农场主，现在能够在更广泛的条件下在更多不同的地区这样做。采用长切玉米青贮方法收获——用更粗糙的切割获得更长的纤维——也意味着玉米可以用作草较少的国家的粗饲料和结构成分的主要来源。
无论玉米是采用常规方法收获（短切）还是采用长切玉米青贮方法收获，农民都应确保玉米本身被很好地分解，以帮助瘤胃中的细菌提取（牛奶）生产所需的淀粉和其他营养物质。与草一样，短切青贮饲料提高了混合和摄入的便利性。但是对于很少或没有草青贮饲料的日粮，较长的纤维颗粒（长切青贮饲料）起着重要作用。
长切玉米青贮（左）与常规收获的玉米青贮（右）的比较。当草青贮有限或没有草青贮时，长切玉米青贮提供了重要的结构成分。
“最好的玉米青贮饲料含有 30-35% 的干物料。农场主应争取至少 30% 的淀粉，这受到根据气候、土壤和条件选择正确种子的影响。就能量浓度而言，7 Mj NEL 或更高可以通过高淀粉含量和更长的茬来实现，”Weymann 解释说。“避免在料仓中接触氧气至关重要，因为我们不希望细菌在所有能量和营养物质真正到达奶牛的瘤胃之前将其分解。”
获取（原始）纤维
为避免瘤胃中的低 pH 值，饲料日粮应始终包括足够量的结构性饲料，以刺激反刍和相关唾液形成（pH 值为 8 - 8.3，唾液在瘤胃中发挥重要的缓冲功能）。奶牛场经常使用稻草，在某些情况下使用老干草，来增加富含浓缩饲料的日粮的结构价值。在这里，收获也很关键。如果稻草（或干草）剪得太长，奶牛就会开始挑拣。如果它较短，则更容易处理，可以很好地混合并最终产生较少的废物。
由于近年来稻草质量通常适中且供应紧张，许多奶牛场已将苜蓿干草作为其饲料的结构成分。“苜蓿干草具有类似于稻草的结构效应，但其粗蛋白含量明显更高，”Arnswood 说。“当饲料中含有苜蓿时，奶牛会吃得更多，而且由于苜蓿的蛋白质含量，它们会产出更多的牛奶，正因如此，越来越多地使用苜蓿而不是稻草。”
混合和服务
除了粗饲料之外，还有许多不同的饲料选择，由农民根据自然或商业上可获得的饲料来考虑。“我经常说奶牛和我们一样：他们想要并且需要含有新鲜营养成分的均衡饮食，”Weymann 说，他对奶牛的首选膳食包括多种成分：草青贮饲料、玉米青贮饲料、苜蓿和/或稻草作为结构成分，谷物（如小麦）作为能量成分，额外的蛋白质来源（如油菜籽）以及一些补充维生素和矿物质。“如果一个农场可以自己生产谷物，它应该利用这一点，无论是小麦、大麦还是黑麦，”韦曼说。
另一种提高营养和成本效益的方法是使用当地采购的食品或饮料加工的副产品。 “啤酒厂谷物就是一个很好的例子，”Weymann 说。“甜菜浆也是非常好的奶牛饲料。”名单还在继续：淀粉生产过程中产生的马铃薯废料、果汁生产中产生的胡萝卜果肉或苹果果肉。“对于任何缺失的元素，良好的预混料可以根据农场的特定需求量身定制，”Weymann 补充道。当然，一旦规划和采购了营养丰富、具有成本效益的饲料混合物，每天以始终确保正确比例的方式混合大量饲料并非易事——这是自动化饲喂系统的另一个问题。“自动化系统在喂食优质食物时效果最佳，”Arnswood 说。“与此同时，当自动化系统确保正确的混合、一致性和规律性时，好的食物才能发挥最佳效果。”
使用当地采购的啤酒厂谷物，农场管理者可以提高牛群的营养和成本效益。
从优秀到卓越
今天的最佳奶牛场饲喂涉及跨多个领域的复杂、协调的努力——从选择合适的粗饲料和合适的种子，到春季的良好田间工作，到仔细规划和执行青贮饲料的收获和储存，选择有营养和经济意义的谷物和蛋白质，并添加正确的补充剂和预混成分。然后，自动饲喂可以确保新鲜、一致、同质的混合物，针对不同的饲料组并全天候供应，从而使奶牛全年吃得好、健康和产奶多。“当所有这些结合在一起时，农场主就可以释放他们饲料的全部潜力、他们的自动饲喂系统的全部潜力，当然还有他们的乳制品业务的全部潜力，”Arnswood 说。
奶牛场烹饪秀
在我们的烹饪节目中，饲养专家 Walter Weymann 博士解释了如何为奶牛准备均衡的饲料混合物。
