Beer & beer mix beverages
من المسلم به الآن على نطاق واسع أن مراقبة ما الذي نأكله ونشربه والكمية التي نستهلكها مهم للصحة اليومية، ويفكر الكثير منا في الاعتدال في تناول السكر والدهون والكحول. لذلك، ومع أن السوق العالمية للعديد من أنواع الجعة آخذة في الارتفاع بسرعة، فإن تعطش المستهلكين لخيارات خالية من الكحول أو خيارات منخفضة الكحول آخذ في الازدياد أيضًا. استجابت الصناعة للنداء، وطوّرت وصفات للجعة الخالية من الكحول والتي ينبغي أن تكون قادرة على إرضاء كل الأذواق تقريبًا. وفي الأسواق التنافسية اليوم، تحرص مصانع الجعة على التأكد من أن نقص الكحول لا يعني تدني الجودة أو المساس بالمذاق.
تستخدم العمليات الحديثة إحدى الطرق العديدة إما لنزع الكحول من الجعة تمامًا أو لتقليل مقداره بشكل ملحوظ. في الأساس، تتضمن هذه الطُرق إما إيقاف عملية التخمير باستخدام فاصل بالطرد المركزي (الفصل الميكانيكي) الذي يزيل الخميرة بسرعة من الجعة في اللحظة المناسبة أو باستخدام تقنيات مثل التبخر (طريقة حرارية)، أو الترشيح الغشائي (الفصل الميكانيكي) لنزع الكحول.
هنا في GEA، نقدم تقنيات صناعية مدعومة بخبرة 145 عامًا في عمليات مصانع الجعة الشاملة. حاليًا، نحن إحدى أكثر الشركات المصنعة خبرةً في كلٍ من حلول الفصل الميكانيكية والحرارية الخاصة بإنتاج جعة منزوعة الكحول أو خالية من الكحول. تثق مصانع الجعة حول العالم في GEA لتقديم الحلول والدعم خلال كل مرحلة من مراحل عملية الإنتاج. باستخدام أنظمة GEA المخصصة والفعالة من حيث التكلفة، يمكن لمصانع الجعة من أي حجم التطلع إلى تحسين عملياتها الحالية، وابتكار وصفات جديدة ومثيرة لإنتاج جعة مفلترة وغير مفلترة خالية من الكحول تربح السوق ويفضلها المستهلكون.
والأهم من ذلك، أننا لا نقدم فقط تقنيات لنزع محتوى الكحول أو تقليله، بل نستخدم معرفتنا العميقة بصناعة الجعة وعملياتها وأسواقها، للمساعدة في ضمان أن يستثمر عملاؤنا في أفضل الحلول لمنتجاتهم، وأن نتماشى مع توقعات الأعمال، وإعداد المحطة الحالية، والقدرة.
باختصار، نحن نقدم:
يتم عرض 4 من 22
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
GEA is a leading global specialist with a comprehensive understanding of your brewhouse. Talk to us about GEA solutions for successful breweries.
GEA offers a complete portfolio of technologies for the cold process area in your brewery.
From single-step infusion ale recipes to sophisticated multi-step decoction mashing regimes, GEA provides the right technologies and equipment so you can make your beer exactly your way.
تطبيقات أخرى
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.