سخان التركيز SaniX من GEA

تحقيق جودة وأداء وظيفي بارز للمسحوق

يتطلب تحويل الحليب السائل إلى مسحوق مجفف بالرذاذ إزالة كل الماء تقريبًا. ستعتمد الجودة الإجمالية والقيمة الغذائية والخصائص العضوية للمنتج النهائي جزئيًا على جودة الحليب والمواد الخام الأخرى. كما أن تحسين معلمات المعالجات الرئيسية، مثل درجة الحرارة، في كل مرحلة من مراحل التصنيع سيلعب دورًا في تحديد الخصائص الفيزيائية والوظيفية، مثل تدفق المسحوق وحجم الجسيمات، والانتشار والثبات. حتى الانحرافات الطفيفة في درجة حرارة التغذية وانتظام تسخين تركيز الحليب قبل تجفيف الرذاذ يمكن أن يكون لها تأثير على خصائص ومواصفات المنتج النهائي.

وللاستمرار في المنافسة كشركة مصنعة، فأنت تريد أن تكون واثقًا من أن معداتك ووصفاتك وعملياتك ستدعم الإنتاج الصحي والفعال والقابل للتكرار للحليب المجفف بالخصائص والوظائف المطلوبة بالضبط. لذلك على مدى عقود عديدة، وثق منتجو رذاذ الألبان المجففة ومساحيق الطعام في شركة GEA لتكوين وتحسين وتركيب أفضل الحلول لمنتجاتٍ متنوعة.

يتمتع الخبراء هنا في شركة GEA بخبرة ومعرفة معترف بها عالميًا في جميع جوانب تصنيع الألبان المجففة ومسحوق الطعام. نحن نصمم ونهندس ونوفر المكونات والمعدات والخطوط الكاملة التي تمتد في كل مرحلة من مراحل العملية، من استلام الحليب والتوحيد القياسي والترشيح والمعالجة الحرارية، وصولًا إلى عملية التبخر وتجفيف الرذاذ، ومناولة المسحوق والتعبئة.

تسخين منتظم ولطيف قبيل تجفيف الراذاذ

يعد تسخين تغذية الحليب المركز إلى درجة الحرارة المناسبة قبل دخولها في مرحلة تجفيف الرذاذ جزءًا مهمًا من عملية الإنتاج الشاملة.  تقوم شركة GEA بتزويد تقنية SaniX لأنظمة مجفف الرذاذ الخاصة بها كمعيارٍ لضمان أن يكون كل مليلتر من تركيز الحليب يدخل مجفف الرذاذ في درجة الحرارة المطلوبة تمامًا. قد يكون هذا مهمًا حقًا لضمان عدم تدهور بروتينات الحليب الرئيسية والمكونات الأخرى، وتأمين خصائص المنتج النهائية، مثل التشتت، وهو أحد توقعات المستهلكين الرئيسية لمساحيق الحليب التي يتم إعادة تكوينها عن طريق الذوبان في الماء.

على عكس أنظمة التسخين الأخرى التي تستخدم البخار لتسخين التغذية، تستخدم تقنية SaniX الماء الساخن كوسيط للتسخين، لذلك يمكن أن يكون تشغيلها أقل تكلفة، وكذلك ألطف على الحليب المركز. يساعد هذا في ضمان عدم تلف مكونات الحليب الرئيسية، وعدم وجود تأثير على السمات الكيميائية والفيزيائية الأخرى.

بفضل معامل التبادل الحراري العالي جدًا والتصميم الحلزوني واستخدام قناتين من وسيط التسخين، يتم أيضًا تسخين تغذية الحليب بشكل منتظم أثناء انتقاله عبر وحدة المبادل الحراري.  يضمن الجمع بين الاضطراب ومعامل نقل الحرارة العالية تسخين التغذية السائلة بشكلٍ منتظم إلى درجة الحرارة المناسبة تمامًا أثناء مرورها عبر وحدة SaniX. خذ القياسات في أي نقطة أو مقطع عرضي من نظام SaniX وستكون درجة حرارة الحليب هي نفسها تمامًا، ولا توجد مناطق للتسخين الزائد أو الناقص. ويبقى كل مليلتر من الحليب عند درجة حرارة محددة مسبقًا أثناء تمريره إلى مجفف الرذاذ.

عندما تكون التغذية في درجة الحرارة المناسبة لتجفيف الرذاذ، يمكن أن تعمل معدات مجفف الرذاذ الخاصة بك بالقدرة المُثلى، ويتم تقليل تكاليف التسخين.