الروبوتات تغزو حظائر الأبقار
26 Sep 2023
قمنا مؤخرًا بزيارة هينينج ليفرت في آهاوس بألمانيا، الذي يدير وفقًا للمعايير الأوروبية مزرعة ألبان متوسطة الحجم تضم 120 بقرة تحظى بالرعاية. وللقيام بذلك بكفاءة وبطريقة تعزز رفاهية الحيوان، فهو يستخدم أحدث التقنيات من GEA. وبفضل الأتمتة والرقمنة، حقق قفزة نحو الربحية. ومع ذلك، فإن الحفاظ على الأمر بهذه الطريقة والتأكد من أننا جميعًا نستطيع الاستمرار في الاستمتاع بالحليب في المستقبل يتطلب التغلب على عدد من العقبات.
يواجه مزارعو الألبان خيارات صعبة
قبل ستة أعوام، كان ليفرت، خبير الاقتصاد الزراعي، في مواجهة اتخاذ قرار بشأن مستقبله: هل يستمر في إدارة مزرعة الألبان المملوكة لوالده أم يترك هذه المهنة؟ وبما أنه كان مسترشدًا بحبه للزراعة، قرر الحفاظ على الماشية في المزرعة التي نشأ فيها.
في ذلك الوقت، كان القطيع يضم حوالي 50 بقرة وكان يستخدم صالة حلب تقليدية قديمة؛ وكلا الأمرين كانا غير مشجعين، إذا أراد أن يحقق ربحًا. من خلال اختيار خيار النمو، يعتقد ليفرت أنه، كمزارع، يقدم مساهمة مهمة للمجتمع من خلال إنتاج أغذية قيمة مع ضمان التعامل مع أرضه وبيئته بطريقة مستدامة.
وأثناء بحثه، أدرك أنه بحاجة إلى أحدث التقنيات لتحقيق أهدافه، والتي كان أحدها إدارة الأعمال بشكل مستقل قدر الإمكان. وقبولًا للمخاطر المحتملة، حصل على قرض مصرفي لزيادة حجم القطيع والاستثمار في حظيرة ألبان أكبر وأكثر حداثة، وتكنولوجيا الحلب المؤتمت والحلول الرقمية التكميلية. عملت GEA بشكل وثيق مع ليفرت لتوفير حل يتوافق مع خططه ورؤيته.
الأتمتة والرقمنة يقودان إلى المستقبل
اليوم، يدير ليفرت اثنتين من ربوتات GEA DairyRobot R9500 للحلب، ويستخدم كاوسكاوت من شركة GEA لمراقبة صحة أبقاره البالغ عددها 120 مع عجولها. يتيح له نظام إدارة القطيع الرقمي مراقبة الحيوانات وتزويدها بأفضل رعاية ممكنة. إن آلة دفع العلف الأتوماتيكية وروبوت مكشطة السماد تضمنان التوافر المستمر للعلف والنظافة في الحظيرة.
كلتاهما تقومان بمهامهما بهدوء بينما تفعل الأبقار ما تحبه: تعيش حياة الأبقار الطبيعية. بين الحين والآخر، تتوجه بقرة للحصول على تدليك مريح من فرشاة الأبقار، وبالطبع، يتوفر دائمًا ما يكفي من الماء والأعلاف. توفر الحظيرة الفسيحة الكثير من الهواء النقي والضوء، مع إطلالات على الأراضي العشبية وحقول الذرة المحيطة. وينتج ليفرت معظم العلف للحيوانات بنفسه، مستخدمًا روث المزرعة كسماد. لكل من العجول والأبقار الحوامل حظيرة خاصة بها، ويُسمح لها بقضاء الوقت معًا كمجموعة؛ بالإضافة إلى ذلك، يمكن للأبقار الوصول إلى المراعي.
إن معرفة ليفرت لما هو جيد بالنسبة إلى "الإناث" - وكل واحدة منهن تحمل اسمها الأول والأخير - أمر واضح للعيان. "فندق ليفرت للأبقار" يُشبع جميع رغبات ضيوفه. إن استراتيجيته للاقتصاد الدائري مدروسة جيدًا ومستدامة. تضمن تقنية GEA الجديدة أن تكون أبقاره صحية، وتحافظ على معدلات عالية من إنتاج الحليب عالي الجودة. ونتيجة لذلك، انخفضت التكاليف البيطرية وتم تقليل استخدام الأدوية إلى الحد الأدنى. مثال رائع على "الهندسة من أجل عالم أفضل".
هذه ليست نهاية القصة: تغير المناخ وارتفاع التكاليف
ولسوء الحظ، فإن ليفرت غير قادر على الاطمئنان على مكاسبه التي حققها بشق الأنفس. والحقيقة هي أن مزارعي الألبان يجب أن يواجهوا العديد من التحديات الأخرى بشكل يومي. وتشمل هذه تغير المناخ، والطقس الذي لا يمكن التنبؤ به، وتقلب أسعار الحليب. ارتفاع تكاليف الطاقة والأعلاف وزيادة اللوائح البيئية يجلب المزيد من الضغوط. أصبحت الزراعة، وخاصة تربية الحيوانات، موضوعًا ساخنًا للمناقشة العامة. سواء في الحانة المحلية أو في المناسبات الكبرى، لم يشعر أبدًا بمثل هذا الشعور الدفاعي عندما يتعلق الأمر بعمله كمربي للماشية في ألمانيا كما يفعل اليوم. وبالإضافة إلى ذلك، فإن وضع سوق العمل فيما يتعلق بإيجاد العمال المهرة المهتمين بالقطاع الزراعي قاتم ويزداد سوءًا.
ليفرت ليس وحده في مواجهة هذه التحديات؛ العديد من المزارعين، وخاصة أولئك الذين لديهم قطعان صغيرة مكونة من 50 بقرة أو أقل، يسألون أنفسهم نفس السؤال المطروح: هل ننمو أم نتوقف؟ ونظرًا للمخاطر المتزايدة باستمرار، غالبًا ما يتم اتخاذ القرار بالانسحاب. ووفقًا للمعهد الاتحادي للزراعة والغذاء، انخفض عدد مزارع الألبان في ألمانيا إلى 52900 مزرعة في نهاية عام 2022، أي أقل بـ 1900 مزرعة عن العام السابق. وفي عام 2000، كان هناك ما يصل إلى 138.500 مزرعة. وفي السويد، توقفت أكثر من 90% من مزارع الألبان عن العمل. ونظرة إلى الدول الأوروبية الأخرى ترسم صورة مماثلة.
الطلب على الحليب ومنتجات الألبان في ارتفاع
وعلى الرغم من التحديات التي يواجهها مزارعو الألبان، لا يزال الطلب على الحليب ومنتجات الألبان مرتفعًا. ومع زيادة عدد سكان العالم، يزداد استهلاك الحليب أيضًا، خاصة في البلدان النامية. في عام 2022، تم إنتاج 544 مليون طن من الحليب في جميع أنحاء العالم، ساهم الاتحاد الأوروبي بـ 144 مليون طن. وتشمل الدول الأخرى الرائدة في إنتاج الحليب الهند والولايات المتحدة والصين. وتتوقع شبكة الخبراء الدولية، IFCN، أن ينمو سوق الألبان بأكثر من 20٪ بحلول عام 2030. وهذا من شأنه أن يؤدي إلى تعزيز الاتجاه العالمي نحو المزارع الأكبر حجمًا لضمان توفر الحليب وبقاء المنتجين رابحين.
الحد من انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن مزارع الألبان
بفضل التربية الجديدة واستراتيجيات التغذية الفعالة، تنتج بقرة الألبان اليوم كمية من الحليب أكبر بكثير مما كانت عليه في الماضي. لذلك، على الرغم من انخفاض عدد الحيوانات في جميع أنحاء العالم بشكل كبير، إلا أنه تم الحفاظ على كمية الحليب المنتجة بسبب ارتفاع إنتاج كل بقرة. وقد ثبت هذا الآن علميا؛ فإذا أنتجت الأبقار المزيد من الحليب، تنخفض انبعاثات غاز الميثان. ومع تقدم البقرة في السن، فإنها تنبعث منها كميات أقل من غاز الميثان. وكلما كانت البقرة أكثر صحة وأكثر حظًا في الرعاية، كلما زاد إنتاجها للحليب، مما يعني أن هناك حاجة إلى عدد أقل من الأبقار لتلبية الطلب على الحليب. وهذا له تأثير إيجابي إجمالي على كمية انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن إنتاج الحليب.
يحتاج مزارعو الألبان إلى حلول مستدامة لتحقيق الازدهار وتأمين إمدادات الحليب العالمية
لكن هذا ليس سوى جانب واحد من الصورة الأكبر. ولكي يتم إنتاج الحليب ومنتجات الألبان بشكل أكثر استدامة في المستقبل ولكي تظل المزارع مربحة، نحتاج أيضًا إلى تكنولوجيا فعالة وتطلعية؛ ولهذا السبب، نحتاج أيضًا إلى عقول ذكية لتطوير هذه التقنيات للمزارعين حول العالم.
ووفق الإحصائيات، فإن الطلب على الحلول المؤتمتة في جميع أنحاء العالم سيزداد بأكثر من الثلثين بحلول عام 2030. ستلعب الروبوتات والحلول الرقمية والذكاء الاصطناعي دورًا رئيسيًا في تقليل انبعاثات ثاني أكسيد الكربون الناتجة عن الحليب وتعزيز الزراعة الدائرية. تساعد هذه الأدوات، خاصة في المزارع ذات القطعان الكبيرة، على ضمان الرعاية والصحة المثلى للحيوانات.
التكنولوجيا التطلعية تشبه الموظف الممتاز
وفي آهاوس، هناك أيضًا مسألة وهي سعر الحليب الحالي؛ يقول ليفرت إن السعر منخفض جدًا حاليًا، مما يعني أنه يتكبد خسارة في الوقت الحالي. ويأمل أن تشهد الأشهر المقبلة أوقاتًا أفضل: طقس مستقر، وحصاد جيد، ومستهلكين على استعداد لدفع سعر عادل للأغذية عالية الجودة مثل الحليب.
كل هذا يعني أنه من الأهم أن يتمكن من الاعتماد على استثماره في التكنولوجيا. وهي يجب أن تكون قوية وفعالة وسريعة وذكية وماهرة. وبشكل جماعي، يجب عليها رعاية كل بقرة والتأكد من سلامتها، بحيث ينتج كل حيوان في القطيع باستمرار مستوى عالٍ من الحليب.
علاوة على ذلك، فإن كل قطرة ماء وكل كيلوواط ساعة من الكهرباء يمكن أن يوفرها ليفرت أثناء إنتاج الحليب تعود بالنفع على الجميع في سلسلة التوريد: وتعود عليه نفسه، من حيث التكاليف، والبيئة، وفي نهاية المطاف، المستهلكين. هنا وصلت GEA إلى مرحلة مهمة بالنسبة لمزارعي الألبان من خلال جيلها الجديد من روبوتات الحلب؛ لقد ثبت أن GEA DairyRobot R9500 يستهلك كميات أقل بكثير من الكهرباء والمياه مقارنة بسابقه. وكحلٍ موفر للموارد بشكل خاص، تم استلام روبوت الحلب مؤخرًا من العلامة البيئية الجديدة "AddBetter" من GEA. هناك حلول إضافية من GEA Farm Technologies قيد التنفيذ بالفعل للتحقق من صحتها وستحمل أيضًا هذا الطابع. ومن خلال هذه الأنظمة، تدعم GEA المزارعين في رحلتهم إلى الجيل التالي من الزراعة.
