Formadoras GEA

GEA MaxiFormer

Adecuada para carne, pollo, pescado, verduras, patatas y productos vegetarianos

Principio operativo 
GEA MultiFormer produce formas rectangulares, redondas, triangulares, irregulares y novedosas con un aspecto plano o tridimensional. La máquina es adecuada para carne, pollo, pescado, verduras, patatas y productos vegetarianos. El cambio de producto ’plug and play’ significa que la máquina se puede equipar con distintas placas formadoras en minutos. Esta simplicidad de funcionamiento ha convertido esta máquina en una referencia de la industria en cuanto a su versatilidad en aplicaciones de concepto case ready y de componentes alimentarios. 

• Orientación de fácil uso, limpieza 
• Cambio de herramientas sencillo 
• Versátil 
• Bajo gasto en mantenimiento 

Rendimiento 
GEA MultiFormer de alta resistencia es muy fiable y ofrece una capacidad de producción de hasta 2.500 kg/h. La experiencia ha demostrado que su tiempo de actividad puede superar el 98%, mientras que sus bajos costes de mantenimiento demuestran la rentabilidad de la inversión. La tolva y el sistema de alimentación están diseñados para una fácil limpieza cuando es necesario cambiar a un producto distinto. La tolva se levanta fácilmente para acceder a la limpieza y el cambio de herramientas. Los parámetros relevantes, como capacidad, o presión y alimentación del producto, se guardan en cada receta. El control de proceso se realiza con la interfaz de pantalla táctil de GEA. Esta combinación de diseño sencillo y efectivo, alta producción, bajo consumo energético, porciones precisas y alto rendimiento del producto, convierten a la GEA MultiFormer en la máquina más eficiente. 

• Versatilidad para la formación de productos para una amplia gama comercial 
• Alta y mediana capacidad de producción 
• Opción para productos con papel intercalado 
• Porciones precisas con mínimos residuos 
• Rápida introducción al mercado de nuevos productos 

Gestión de recetas por medio del panel del operario que asegura una constante calidad del producto

Calidad del resultado 
Gestión de recetas por medio del panel del operario que asegura una constante calidad del producto. Alimentación consistente del producto con un sinfín horizontal y un sistema de alimentación escalonada para minimizar el daño estructural al producto. Para productos que no fluyen libremente, puede instalarse un triturador de puente que evita las obstrucciones en la tolva. La baja desviación del peso se garantiza con una alineación precisa de la tolva de alimentación, el sistema de presión y la placa de formación, además de unas tolerancias minimizadas entre la placa de moldeo y las contraplacas. El desprendimiento de producto se reduce a prácticamente cero con la opción de sistema patentado GEA Vario Seal. 

• Alta calidad con excelente retención de la estructura 
• Control de porciones preciso para un alto rendimiento 
• Desprendimiento mínimo con el sistema patentado GEA Vario Seal 
• Sistema de alimentación escalonada 
• Gestión de recetas 

Flexibilidad 
GEA MultiFormer es modular, lo que reduce a minutos el tiempo de integración de accesorios para moldeo. Puede equiparse con una unidad de inserción de varilla, un intercalador de papel, o una unidad rodante de bola para crear productos redondos. También es posible automatizar formación de porciones de producto en bandejas.   
• Versatilidad para la formación de productos para una amplia gama comercial 
• Cambio de producto fácil y rápido 

Controles 
GEA MultiFormer tiene un PLC programable con una interfaz de pantalla táctil de GEA que permite optimizar el ciclo de formación para cada producto. Nivel superior de filosofía operativa, control de recetas, fácil de utilizar y equipada con distintos niveles de funcionamiento, como mantenimiento, limpieza, operarios de línea y producción. 

• Control preciso del proceso 
• PLC programable con pantalla táctil de fácil uso

GEA FreshFormer

Conserva la estructura de las carnes rojas frescas y las verduras

Principio operativo 
Debido a que GEA FreshFormer utiliza un alimentador en vez de alimentación convencional por tornillo, conserva la estructura de las carnes rojas frescas y las verduras. Esto evita daños al producto y garantiza que mantenga su aspecto apetitoso. Para evitar obstrucciones dentro de la tolva que interrumpan la formación de productos que no fluyen libremente, se puede instalar un triturador de puente opcional. 

• Alimentador para conservar la estructura de la carne 
• Triturador de puente opcional para evitar obstrucciones dentro de la tolva 

Rendimiento 
GEA FreshFormer ofrece una capacidad de producción entre baja y mediana, y la experiencia de los clientes demuestra que mantiene un tiempo de actividad del 98% o superior. La tolva y el sistema de alimentación son fáciles de limpiar cuando es necesario cambiar a un producto distinto. El sistema de transmisión hidráulico/neumático suministra una velocidad de funcionamiento máxima de hasta 50 golpes por minuto (dependiendo de la aplicación). La correa tiene un ancho de 400 mm. 

• Flexibilidad para moldear muchos productos frescos complicados con muy pocos residuos 
• Cambio de producto fácil y rápido 
• Porciones precisas con mínimos residuos 
• Funcionamiento, cambio de herramientas, limpieza y mantenimiento sencillos 
• Opción para productos con papel intercalado