Extrudeur produisant pâtes courtes, des feuilles de pâte et des lasagnes.
La GE reçoit le mélange de la machine précédente ou d’un mélangeur en discontinu.
Lorsqu’il est mélangé avec un système de mélange en discontinu, le mélange est automatiquement retourné sur la cuve de transport à vis.
La vis d'extrusion fonctionne à basse vitesse (25 tr/min) garantissant un traitement délicat du produit et, par conséquent, une plus haute qualité des pâtes. Les formes de pâtes peuvent être changées rapidement grâce au changement de moule automatique. La forme arrondie de la cuve de mélange est conçue pour réduire la stagnation de produit et faciliter la maintenance générale.
Performances de la machine
Le changement climatique et la croissance de la population mondiale exercent une pression accrue sur l’industrie alimentaire, grande consommatrice d’énergie, afin qu’elle nourrisse un plus grand nombre de personnes sans aggraver son impact sur la planète. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explique comment GEA met à profit son expertise en ingénierie pour aider les transformateurs à produire de manière plus durable tout en augmentant leur productivité.
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Chaque boisson, chaque aliment sûr est une victoire contre les menaces microbiennes invisibles, une bataille gagnée grâce à un siècle de conception de procédés hygiéniques. Avec plus de 100 ans de savoir-faire en matière d’ingénierie et de conception hygiénique, GEA dicte la norme pour les équipements de process, afin de protéger les denrées alimentaires et de sauver des vies.