Machine qui reçoit la pâte et produit des feuilles de pâte de 7 mm.
La SF est dotée d’épaulement internes séparés par des épaulements externes, afin d’éviter toute contamination d’huile et de graisse avec le système de transmission. De plus, des épaulements ouvrables peuvent être installés pour améliorer le procédé de nettoyage.
La structure et la cinématique des rouleaux de pétrissage ne créent aucune contrainte au niveau des pâtes, garantissant une sortie à température ambiante.
Performances de la machine
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Chaque boisson, chaque aliment sûr est une victoire contre les menaces microbiennes invisibles, une bataille gagnée grâce à un siècle de conception de procédés hygiéniques. Avec plus de 100 ans de savoir-faire en matière d’ingénierie et de conception hygiénique, GEA dicte la norme pour les équipements de process, afin de protéger les denrées alimentaires et de sauver des vies.
En ingénierie, l’innovation est souvent incrémentale, elle procède par petites avancées successives. Et, parfois, elle fait un bond en avant spectaculaire. Un exemple concret : la machine à laver. Deux nouvelles solutions logicielles de GEA, lancées en septembre 2022, rompent avec les conventions et apportent des gains d’efficacité considérables pour le procédé gourmand en ressources qu’est la filtration membranaire.