Nuttelex e GEA collaborano per sviluppare bevande vegetali più ecologiche
Dalle creme spalmabili alle bevande
Riconoscendo l'opportunità di espandere la propria attività nella lavorazione asettica di bevande vegetali come un naturale sviluppo delle sue aspirazioni nel settore degli alimenti vegetali, Nuttelex ha collaborato con noi di GEA per sfruttare la nostra vasta esperienza nella produzione, nella progettazione dei processi e nelle tecnologie avanzate.
Nuttelex, azienda australiana a conduzione familiare, produce creme spalmabili vegetali fin dagli anni '30, con un'offerta di prodotti "healthy" per clienti sia privati che commerciali. La sua vasta gamma di creme spalmabili senza derivati del latte soddisfa vari gusti ed esigenze dietetiche, servendo sia i mercati nazionali che internazionali.
Nuovi prodotti per clienti attenti alla salute
Nel 2021, Nuttelex ha deciso di fare un salto di qualità, ampliando la sua gamma di prodotti principali e lanciando una nuova linea di bevande vegetali "healthy" a lunga conservazione, creata su misura per i consumatori più attenti alla salute. In un'ottica orientata al futuro, Nuttelex ha deciso di creare un processo di produzione flessibile e scalabile per realizzare deliziose bevande a base di avena e mandorle e altri brodi vegetali.
Produzione più ecologica e sostenibile
Al centro di questa iniziativa c'è l'impegno per una produzione più ecologica e sostenibile. Riducendo il consumo energetico, eliminando gli sprechi e aumentando l'efficienza, Nuttelex promuove l'innovazione, massimizzando l'uso di ingredienti di qualità e garantendo un funzionamento degli impianti al massimo delle prestazioni. Il risultato? Un ambiente sicuro, igienico e facilmente gestibile per il personale, insieme a un'offerta di prodotti in linea con i moderni valori di salute e sostenibilità.
"Siamo entusiasti di annunciare la nostra partnership con GEA per questo progetto, che va dalla concezione iniziale alla fase di prova fino alla messa in servizio. La nostra collaborazione si basa su tecnologie all'avanguardia e pratiche sostenibili per offrire un prodotto di alta gamma, in linea con l'impegno di Nuttelex per la qualità con ingredienti di origine locale per consumatori che desiderano fare scelte salutari".
Geoff Long
CEO, Nuttelex
Fiducia nella competenza di GEA
Riconoscendo l'opportunità di espandere la propria attività nella lavorazione asettica di bevande vegetali come un naturale sviluppo delle sue aspirazioni nel settore degli alimenti vegetali, Nuttelex ha collaborato con noi di GEA per sfruttare la nostra vasta esperienza nella produzione, nella progettazione dei processi e nelle tecnologie avanzate. Nuttelex si è affidata a noi per lo sviluppo di una linea di processo completa e all'avanguardia, su misura per le sue esigenze, a partire dal concetto iniziale, passando per collaudo e installazione, fino all'avvio della produzione commerciale e oltre.
Tecnologie che favoriscono la crescita e l'espansione
La nostra collaborazione ha portato a un avanzato sistema per la gestione delle materie prime, il dosaggio, la miscelazione, il riscaldamento, l'idrolisi, il blending e il trattamento UHT. Abbiamo integrato nel processo anche tecnologie di risparmio energetico come il recupero del calore, l'automazione e i sistemi di pulizia per ottimizzare l'uso dell'energia e le prestazioni, riducendo al minimo i requisiti di manutenzione.
Il nuovo impianto di Nuttelex, situato nella zona di Melbourne, è stato progettato per supportare la linea di nuovi prodotti e i piani di espansione dell'azienda. Nel 2023 i nostri team GEA hanno effettuato prove sui prodotti e simulato la linea di processo completa presso gli stabilimenti GEA di Oelde e Ahaus in Germania. Il team di ricerca e sviluppo di Nuttelex ha avuto modo di vedere la linea proposta in funzione, dando piena fiducia al progetto prima della consegna e dell'installazione presso la propria sede.
Attenzione a produttività, efficienza e qualità
La linea di processo completa è stata progettata per garantire una produttività elevata, ogni giorno, e ci siamo concentrati sulla costruzione di attrezzature e componenti che contribuiranno a massimizzare la qualità del prodotto, ottimizzare l'efficienza e favorire una produzione più attenta all'ambiente. Una volta a regime - la produzione commerciale dovrebbe iniziare entro la fine del 2024 - la linea di bevande vegetali avrà una capacità produttiva di circa 12.000 l/ora. Tra le attrezzature principali, il decanter GEA - che Nuttelex ha avuto modo di vedere in anteprima presso il nostro centro tecnologico in Germania - e l'unità UHT, che combina moduli indiretti e diretti per produrre bevande vegetali di grande qualità e dall'aspetto accattivante.
Nuttelex e il team GEA
Risparmiare energia, favorire il riciclaggio e ridurre i rifiuti
Abbiamo inoltre integrato sistemi hardware e software che, combinati tra loro, possono consentire risparmi significativi nell'uso di energia e risorse e creare opportunità di riciclaggio, per ridurre i rifiuti e l'impatto ambientale. La piattaforma di automazione GEA Codex® lavora 24 ore su 24, 7 giorni su 7, per ottimizzare il funzionamento e quindi aumentare l'efficienza e ridurre l'uso di risorse ed energia. La tecnologia di recupero e riciclaggio del calore inserita nella linea potrebbe consentire a Nuttelex di risparmiare il 60-65% del fabbisogno di energia termica per alcuni processi. Gli impianti CIP di GEA automatizzano la pulizia essenziale delle attrezzature nella parte umida del processo per ridurre il rischio di contaminazione incrociata. Un CIP accurato e automatizzato può anche utilizzare meno prodotti chimici e acqua rispetto alla pulizia manuale, riducendo i costi e anche il carico di acque reflue.
La ricetta del successo
Perché questa collaborazione ha avuto così tanto successo? Un aspetto fondamentale è stato che il team locale di GEA ha dedicato il tempo necessario ad ascoltare Nuttelex e a comprendere le esigenze dell'azienda, dal punto di vista del processo, del prodotto e del business. Solo dopo aver conosciuto meglio il nostro partner e i suoi obiettivi, abbiamo potuto formare il miglior team di persone provenienti dalle sedi GEA di tutto il mondo per affrontare il processo di progettazione, test e costruzione. È importante sottolineare la presenza sul posto dei team locali di GEA, che conoscendo a fondo le normative australiane e la realtà locale, sono fondamentali per evitare inconvenienti, ritardi e modifiche.
Il nostro obiettivo è quello di supportare i nostri clienti durante l'intero ciclo di vita dei loro impianti. Il nostro team di pronta assistenza è stato coinvolto attivamente durante tutto il progetto, e in collaborazione con il team di Nuttelex abbiamo intenzione di creare un contratto di assistenza per l'intero ciclo di vita dell'impianto, su misura per le esigenze e il budget specifici dell'azienda.
